Foto: Cibo e vino / Phoebe Melnick
I migliori spiralizzatori dovrebbero fare molto di più che sfornare semplicemente gli spaghetti di zucchine: dovrebbero unire design e funzionalità in modo così perfetto che ti ritroverai a cercare scuse per aggiungere verdure a spirale ad ogni pasto. Oltre a creare nastri vegetali per ricette saltate in padella , insalate e pasta a basso contenuto di carboidrati, questo potente strumento può anche svolgere rapidamente attività di preparazione di base come affettare, grattugiare e sminuzzare. Alcuni possono persino svolgere il doppio compito come a grattugia per formaggio .
Per aiutarti a trovare il miglior spiralizzatore per la tua cucina, abbiamo testato quasi una dozzina di opzioni da banco e portatili di alta qualità di marchi tra cui OXO, KitchenAid e Paderno. Abbiamo valutato ciascun modello in base al design, all'affilatura della lama, alla robustezza, alla levigatezza e alla facilità di pulizia.
Le nostre scelte migliori
- Sarah Karnasiewicz è una scrittrice, montatrice e cuoca pluripremiata. Oltre a 'Yumpulse', ha contribuito, tra gli altri, a Everyday with Rachael Ray, Epicurious, Food Network e Cooking Light. Sarah è la redattrice di articoli per la sezione sullo stile di vita Off Duty del Wall Street Journal.
- Emily Belfiore è una scrittrice di guide all'acquisto per i marchi Dotdash Meredith tra cui InStyle, People, 'Yumpulse' e altri. Sempre alla ricerca dei migliori prodotti garantiti dalle recensioni, tratta argomenti che spaziano nei settori verticali della moda, della bellezza, della salute e del benessere. Nel suo tempo libero, puoi trovarla a testare prodotti per articoli, a guardare tutorial di bellezza o a aggiornarsi sull'ultimo spettacolo degno di baldoria.
Il migliore in assoluto: spiralizzatore a 3 lame OXO Good Grips
Per gentile concessione di Amazon
Acquista su Amazon Acquista su Walmart Acquista su Oxo
Adoriamo questa opzione OXO perché è durevole ed efficiente. Sebbene gli elementi di base dell'apparato OXO fossero gli stessi degli altri modelli che abbiamo testato - struttura in plastica stampata, manovella, stabilizzazione a ventosa, tre lame per spaghetti, fettuccine e tagli di nastro - quando si trattava di funzionare, superava ogni altro concorrente. È stato facile da montare, la base sembrava più robusta, la presa di aspirazione era più stretta, la manovella teneva saldamente ogni tipo di prodotto che le lanciavamo e girava in modo più fluido e con meno forza.
Qual è la modifica progettuale che spiega il miglioramento dell'aspirazione? Invece di una piccola ventosa su ciascun angolo della base, questo modello OXO utilizza una ventosa di grandi dimensioni sul fondo che si attacca e si rilascia utilizzando una leva e offre una presa più forte.
Le lame OXO sono affilate e codificate a colori, il che rende facile sapere quale lama stai afferrando. Viene fornita anche una piccola custodia in plastica per riporre in sicurezza le lame quando non vengono utilizzate e può essere riposta ordinatamente all'interno della scatola se si ripone l'intero apparecchio insieme. Il corpo dello spiralizzatore è facile da pulire dopo l'uso e le lame sono lavabili in lavastoviglie per una facile pulizia. È semplice, facile da usare e facilissimo da pulire.
divertenti drink di Halloween
Numero di lame: 3| Dimensioni: 9,75 x 6,25 x 8,25 pollici | Peso: 3 libbre
Miglior rapporto qualità/prezzo: affettaverdure a 6 lame Paderno World Cuisine
Amazzonia
Robusto, con una buona aspirazione per mantenerlo in posizione sul bancone e lame affilate, questo spiralizzatore Paderno è stato un solido concorrente durante i nostri test. Se lo spazio non è un problema nella tua cucina, potrebbe competere con lo spiralizzatore a 3 lame OXO Good Grips. Un paio di avvertenze: l'aspirazione, sebbene forte, necessitava ancora di regolazioni occasionali per mantenerla stabile sul piano di lavoro. Abbiamo anche notato che le lame a volte si intasano dopo un uso prolungato, richiedendo una pulizia extra.
Tuttavia, lo spiralizzatore Paderno ha ottenuto buoni risultati su tutta la linea, è stato facile da configurare e abbastanza semplice da usare. A un prezzo ragionevole inferiore a $ 40, questo ottiene il nostro voto come la nostra scelta con il miglior rapporto qualità-prezzo.
Numero di lame: 6| Dimensioni: 9,4 x 5,75 x 8,6 pollici | Peso: 1,8 libbre
un paio di cuochi
La migliore pazzia: accessorio per spiralizzatore a 5 lame KitchenAid
Per gentile concessione di Amazon
Acquista su Amazon Acquista su BestBuy Acquista su Home DepotOltre ad essere l'opzione più costosa di questa lista, questo spiralizzatore richiede l'investimento iniziale di un KitchenAid robot da cucina . Ma usare questo accessorio è facile come mescolare o montare gli ingredienti con il robot da cucina, e i risultati sono puliti e uniformi. Le sue cinque lame ti consentono di affettare, tagliare a spirale e sbucciare prodotti di varie dimensioni, con lame separate per frutta con nocciolo piccolo e nocciolo grande.
Puoi anche optare per sette lame, aggiungendo all'impasto una lama a spirale extra fine e un piccolo accessorio per il nucleo a fette sottili. Con entrambe le opzioni, l'accessorio probabilmente cambierà il modo in cui sbucci mele e patate. Le lame sono lavabili in lavastoviglie e facili da lavare a mano se preferisci.
Numero di lame: 5| Dimensioni: 12,4 x 12,4 x 2,9 pollici | Peso: 2,2 libbre
I 5 migliori robot da cucina, secondo i nostri testMiglior elettrico: spiralizzatore di verdure elettrico 3 in 1 di Hamilton Beach
Per gentile concessione di Amazon
quesadilla al fornoAcquista su Amazon Acquista su Target Acquista su Walmart
Lo spiralizzatore elettrico per verdure 3 in 1 Hamilton Beach è un'opzione elettrica facile da usare. Si distingue per il suo design aerodinamico, che ricorda uno spremiagrumi con il suo lungo scivolo e lo spingitore, solo che questo è dotato di un'impugnatura in metallo per tenere le verdure in posizione. Dispone di tre lame a cono taglienti per creare tagliatelle di dimensioni uniformi, che includono spaghetti, linguine e spirali.
A parte il suo motore elettrico, la sua ciotola raccoglitutto è ciò che lo rende un must. È in grado di contenere spirali per sei tazze ed è lavabile in lavastoviglie per una facile pulizia. Per essere un modello elettrico, ha un motore silenzioso e può gestire zucchine e altri pezzi sottili di prodotti, ma ha la reputazione di essere particolarmente esigente con cibi più duri come patate dolci e carote.
Numero di lame: 3| Dimensioni: 7,8 x 6,7 x 9,5 pollici | Peso: 3,3 libbre
Miglior compatto: spiralizzatore portatile a 3 lame OXO Good Grips
Per gentile concessione di Amazon
Acquista su Amazon Acquista su OxoLo spiralizzatore manuale a 3 lame OXO Good Grips è ideale per piccoli compiti di spiralizzazione. Ha un design compatto e ha un'impugnatura antiscivolo per un controllo confortevole sulle spirali proteggendoti allo stesso tempo dalle lame in acciaio inossidabile. Hai tre scelte di dimensioni delle tagliatelle e le lame sono rivestite di colore per semplificare il processo. Sebbene offra una presa stabile, ottieni le migliori spirali quando usi zucchine con larghezze più spesse. Se non è della circonferenza giusta, il risultato saranno degli spaghetti molli.
Numero di lame: 3| Dimensioni: 5 x 3,5 x 3,4 pollici | Peso: 0,5 libbre
Il nostro spiralizzatore preferito
La nostra scelta per il miglior spiralizzatore in assoluto è Spiralizzatore a 3 lame OXO Good Grips perché è durevole ed efficiente. Durante i nostri test, è stato facile da montare, la base sembrava più robusta, la presa di aspirazione era più salda, la manovella teneva saldamente ogni tipo di prodotto che le lanciavamo e girava in modo più fluido e con meno forza di quanto richiesto con altri modelli .
Come abbiamo testato gli spiralizzatori
Uno spiralizzatore degno di nota dovrebbe fare di più che sfornare semplicemente gli spaghetti di zucchine: dovrebbe sposare design e funzionalità in modo così perfetto che ti ritroverai a cercare scuse per roteare, sminuzzare e affettare, aggiungendo verdure a ogni pasto solo per il gusto di farlo. E abbiamo trovato un modello che fa proprio questo, oltre a un modello conveniente ideale per le cucine compatte.
Per testare i migliori spiralizzatori, abbiamo affettato una varietà di frutta e verdura, tra cui zucchine e zucca tenere, carote, barbabietole, patate dolci e mele Granny Smith. Con tutti i modelli abbiamo prestato molta attenzione alla fluidità dell'azione di taglio, all'affilatura delle lame, alle dimensioni e alla robustezza dell'apparato complessivo e alla pulizia.
ricette cappuccino
Fattori da considerare
Progetto
A prima vista, molti spiralizzatori sembrano quasi identici. La maggior parte delle macchine rientra in due categorie generali: modelli da banco e modelli portatili. I modelli da banco hanno all'incirca le dimensioni di una grande scatola da scarpe e funzionano più o meno allo stesso modo di un pelamele vecchio stile, con un'impugnatura dentata per il prodotto e una manovella che guida la frutta o la verdura contro la lama.
Gli spiralizzatori portatili sono molto più compatti e progettati per stare nel palmo della mano. Richiedono che il cuoco metta più muscoli nel lavoro, il che va bene quando lavori con prodotti teneri come zucchine o cetrioli, ma può finire in lacrime con qualcosa di più sodo come zucca, rape o barbabietole.
Lame
Tutti gli spiralizzatori che abbiamo testato includevano le tre lame più comuni: una piatta progettata per fette larghe tipo 'fettuccine' e patatine di verdure, più lame per julienne piccole e grandi, in grado di produrre delicati 'capelli d'angelo' e 'spaghetti multiuso' ' forme di tagliatelle vegetali.
Un paio dei modelli testati includono lame aggiuntive per la triturazione grossolana e fine. Moderatamente economici ma non super economici, tutti i modelli portatili rientrano, generalmente, nella fascia di prezzo da $ 25 a $ 45 e sono costruiti con una plastica bianca stampata simile.
Robustezza
Considerando che l'elemento centrale di uno spiralizzatore è una lama affilata, anche la relativa stabilità e robustezza di ciascun modello sono state una considerazione primaria. La maggior parte degli spiralizzatori da banco si affidano a un sistema di ventose da fissare a una superficie di lavoro per un avviamento senza oscillazioni. I modelli rimossi durante l'uso venivano automaticamente declassati. Un altro fattore che sembrava essenziale per la stabilità era il peso della base: i modelli con basi più piccole e leggere tendevano a sembrare sbilanciati rispetto alle loro controparti più pesanti.
Domande frequenti
Quali sono i pro e i contro di uno spiralizzatore?
Con uno spiralizzatore, puoi ottenere forme simili alla pasta, come spirali julienne extra lunghe o riccioli di nastro, e sbucciare verdure per l'uso quotidiano, secondo Melissa Ledbetter, Direttore marketing ed e-commerce di Kuhn Rikon . 'Gli spiralizzatori sono di piccole dimensioni, facili da riporre e convenienti', afferma Ledbetter. 'Lo svantaggio principale è che uno spiralizzatore non funziona su tutta la frutta e la verdura.'
Quali alimenti posso spiralizzare?
'Molti alimenti possono funzionare bene con uno spiralizzatore. Le versioni portatili tendono a funzionare meglio con verdure più piccole e morbide, come zucchine e zucchine, afferma Ledbetter. Gli spiralizzatori da banco più grandi con stabilizzatori possono lavorare su prodotti più duri, come patate, patate dolci, carote e altri ortaggi a radice, nonché su frutti più sodi come mele e pere. Il tuo spiralizzatore dovrebbe essere accompagnato da alcune istruzioni di base sui migliori prodotti da utilizzare.
Altri spiralizzatori che abbiamo testato
Spiralizzatore multilama Mueller Pro ( Amazzonia )
Azionato con una comoda manovella, lo spiralizzatore multi-lama Mueller Pro utilizza quattro lame in acciaio inossidabile: stile fisarmonica dritto, capelli d'angelo, finemente triturati e stile truciolo spesso. Sebbene semplifichi il processo di spirale e funzioni bene con una varietà di larghezze di verdure, può essere difficile da pulire e le sue ventose non sempre rimangono in posizione sui controsoffitti.
Spiralizzatore a 5 lame Brieftons ( Amazzonia )
ghiaccio trasparente
Sebbene molto simile nell'aspetto ai modelli Paderno e Spiralizer, lo Spiralizer a 5 lame di Briefton non era all'altezza delle prestazioni. L'impugnatura dentata del manico tende a perdere presa sulle verdure più sode, con conseguenti tagli irregolari e il disagio di fermarsi e ripartire ripetutamente. Inoltre, a volte le lame erano difficili da cambiare. Verso la fine del test, uno è rimasto così bloccato sul posto che alla fine lo abbiamo abbandonato per la nostra sicurezza.
*Nota del redattore: nei nostri test abbiamo incluso anche l'affettatrice per verdure a 7 lame Spiralizer. A partire da febbraio 2024, questo modello è stato interrotto.
