16 gustosi dessert pasquali per la tua tavola festiva

Foto: Foto di Jennifer Causey / Food Styling di Rishon Hanners / Prop Styling di Sarah Elizabeth Cleveland

Un dessert impressionante è il modo perfetto per completare il tuo Seder pasquale . Qui abbiamo raccolto una raccolta di deliziose ricette che possono essere facilmente adattate per soddisfare qualsiasi restrizione dietetica che osservi durante le vacanze. Scambia la margarina pareve con il burro nei dessert come Mixed Berry Crisp con Matzo Streusel e prova a guarnirlo con gelato a base vegetale, ad esempio. Se eviti di mangiare kitniyot, una categoria di ingredienti che include alimenti come riso e alcuni semi, troverai anche diverse opzioni di dessert adatte alle vacanze. Da vibrante creme al cocco alla torta al limone e mandorle senza latticini e senza glutine con rabarbaro arrosto, queste prelibatezze vanno oltre i soliti amaretti (anche se sicuramente vorrai provare i brownies agli amaretti al cocco). Continua a leggere per tutte le nostre migliori idee per i dolci pasquali per iniziare a pianificare il tuo finale del Seder.

Macarons divertenti e fantasiosi

Foto di Sarah Crowder/Food Styling di Drew Aichele

Per aggiungere un tocco natalizio extra ai macaron, la pasticciera Paola Velez li dipinge con diversi colori di polvere commestibile scintillante. Per quanto riguarda il ripieno? Scegli tra ganache al cioccolato fondente fatta in casa o marmellata acquistata in negozio, burro di mele o salsa al caramello solida. I macarons possono essere preparati in anticipo e congelati; aspettate a riempirli fino al momento di servire.

Torta matzo al cioccolato e nocciole

Victor Protasio / Styling del cibo di Torie Cox / Styling dell'attrezzatura di Josh Hoggle

Questa torta ghiacciata è composta da cracker al matzo imbevuti di liquore con ganache al cioccolato e nocciole tostate per un dessert adatto alla Pasqua. Questa ricetta viene da Rochelle Cooper di The Duck and the Peach a Washington, D.C. È una ricetta di famiglia che preparava con sua madre per il loro seder pasquale ed è un'opzione deliziosa ogni volta che desideri un dessert facile, saporito e senza cottura.

Croccante al pistacchio e rosa

Foto di Victor Protasio / Food Styling di Torie Cox / Prop Styling di Christine Keely

Lo zafferano di qualità è fondamentale sia per il sapore che per il colore di questo croccante vivace e croccante. Un sorprendente contrasto di pistacchi verdi e petali di rosa rosa lo rende anche un piacere visivo.

Torta al limone e mandorle con rabarbaro arrosto

Foto di Jennifer Causey / Styling del cibo di Rishon Hanners / Styling dell'attrezzatura di Sarah Elizabeth Cleveland

Questa tenera torta di mandorle al profumo di limone è guarnita con rabarbaro tostato, ma è altrettanto deliziosa con qualsiasi tipo di frutta fresca o tostata, come fragole tostate, spicchi d'arancia freschi o prugne tostate. Poiché la torta non contiene farina di frumento, è ideale per chi vuole evitare il glutine ed è particolarmente versatile per Pasqua poiché è anche senza latticini.

Brownies agli amaretti al cocco

Foto di Greg DuPree / Food Styling di Paige Grandjean e Chelsea Zimmer / Prop Styling di Christine Keely

Brownie super ricchi e morbidi incontrano amaretti gommosi e dolci in questo splendido mash-up senza glutine di due dessert graditi dal pubblico.

Sorbetto tropicale di jackfruit e ginger ale con ananas carbonizzato

Foto di Greg DuPree / Styling del cibo di Margaret Monroe Dickey / Styling dell'oggetto di scena di Claire Spollen

Lo chef Sam Fore del pop-up Tuk Tuk Sri Lankan Bites a Lexington, Kentucky, ha creato questa ricetta di dessert alla frutta per un sorbetto ghiacciato di jackfruit, ananas e ginger ale. Qualsiasi ginger ale o ginger beer piccante di buona qualità funzionerà bene in questa ricetta, dice Fore, 'ma quando si tratta del jackfruit, è importante prendere il jackfruit sciroppato, che è dolce, e non il jackfruit in salamoia, che è saporito.'

Corteccia di cioccolato fondente con mandorle e semi tostati

Julia Hartbeck

Questa corteccia di cioccolato fondente super grossa del cioccolatiere Jacques Torres richiede solo pochi ingredienti: cioccolato fondente, mandorle intere tostate e semi di girasole e zucca tostati salati. Se eviti il ​​kitniyot, sostituisci i semi di girasole con altri semi di zucca o noci.

Quindim (crema pasticcera brasiliana all'uovo di cocco)

Foto di Greg DuPree / Styling del cibo di Torie Cox / Styling dell'attrezzatura di Audrey Davis

Queste prelibatezze brasiliane presentano una ricca crema pasticcera all'uovo e una gommosa crosta di cocco. Sia la crosta che la crema pasticcera provengono da un'unica pastella: la crosta simile all'amaretto si forma mentre il cocco grattugiato galleggia e si rosola durante la cottura; una volta raffreddati, i dolci vengono capovolti, rivelando lo strato di crema pasticcera lucido e brillante.

Biscotti gommosi e fudgy al burro di mandorle e zucchero di palma

Christopher Testani / Styling del cibo di Chelsea Zimmer / Styling dell'oggetto di scena di Claire Spollen

Questi biscotti al burro di mandorle sono gommosi e morbidi, con pezzetti di croccantezza attorno ai bordi dovuti a pepite di zucchero di palma fuso e riunito. Sono naturalmente privi di glutine e quasi cioccolatosi, senza contenere cioccolato!

Promozione delle banane

Victor Protasio / Styling del cibo di Torie Cox / Styling dell'attrezzatura di Josh Hoggle

Queste banane cotte con zucchero di canna agrumato e salsa al rum e condite con noci pecan croccanti sono così buone che mangiamo questo dessert direttamente dalla padella. Può essere facilmente preparato con la margarina e servito con gelato vegetale.

Croccanti ai frutti di bosco misti con Matzo Streusel

Abby Hocking

cos'è una bevanda di fango

Le bacche agrodolci, condite con una quantità sufficiente di zucchero e succo di limone, sono condite con matzos sbriciolati dolce-salati per il perfetto dessert primaverile (e adatto alla Pasqua ebraica!).

Gelato vegano al cioccolato e chipotle

Foto di Greg DuPree / Food Styling di Victoria Granof / Prop Styling di Christine Keely

Questa ricetta è vegana al 100%, ma non lo sapresti mai: è ricca e deliziosa, come la ganache ghiacciata, con un po' del sapore affumicato dei chipotles. La chef e gelatiera Fany Gerson opta per una combinazione di latte vegetale (le piace l'avena o il riso, ma puoi sostituire la tua alternativa preferita) e yogurt al cocco.

Cheesecake alle fragole e mandorle con crosta di matzo

Abby Hocking

Questa cheesecake setosa ottiene dolcezza e sapore da una miscela di crema di formaggio e panna acida. La farina di matzo e le mandorle tritate sostituiscono i soliti cracker Graham nella crosta per uno scricchiolio tostato e ricco di noci. Condita con fragole e scaglie di mandorle, questa torta è un bellissimo centrotavola. Se mantieni il kosher, puoi fare alcuni semplici scambi di ingredienti con i latticini e l'estratto di mandorle.

Pavlova con cagliata al frutto della passione

© Con Poulos

Per questo dessert solare, gli albumi vengono montati in nuvole di meringa mentre i tuorli arricchiscono e addensano la cagliata piccante del frutto della passione. Preparate entrambi i componenti in anticipo, quindi riempite le meringhe con la cagliata subito prima di servire.

Torta al limone senza glutine

© Phoebe Lapine

Questa classica torta di pane britannica è incredibilmente umida perché è fatta con olio d'oliva al posto del burro, che conferisce alla pastella un ricco colore dorato. Una pioggerellina di limone veste la torta per compagnia; sentiti libero di omettere i semi di papavero.

Vino Dolce Zabaione ai Frutti di Bosco

©Frances Janisch

I frutti di bosco freschi abbinati a una dolce crema pasticcera infusa al vino creano un dessert semplice ma etereo. Per questa ricetta ti servirà poco meno di una tazza di vino; Elijah di Manischewitz Moscato è un'ottima opzione kosher.