10 salse di pomodoro essenziali

Foto: foto e styling di Julia Gartland

Tutti hanno bisogno di una ricetta per la salsa di pomodoro, ma perché averne solo una? Da concentrato di pomodoro puro da speziata e carnosa, la salsa di pomodoro può assumere una miriade di combinazioni di sapori e consistenze adatte in modo univoco per a varietà di piatti . Indipendentemente da cosa vuoi spalmare nella salsa di pomodoro, abbiamo raccolto 10 ricette per coprire le basi.

Salsa Di Pomodoro Con Cipolla E Burro

Greg Dupree / Styling del cibo di Margaret Dickey / Styling dell'attrezzatura di Shell Royster

'Questa è la salsa più semplice da preparare e nessuna ha un gusto di pomodoro più puro e irresistibilmente dolce', ha affermato la defunta autrice di libri di cucina Marcella Hazan.

Salsa Alla Puttanesca

Foto di Jennifer Causey / Styling del cibo di Emily Nabors Hall / Styling dell'attrezzatura di Claire Spollen

Questa salsa veloce del Sud Italia è una combinazione pungente e salata di acciughe, olive e capperi all'interno di una grossa base di pomodoro. Mangialo con gli spaghetti per mantenere le cose tradizionali.

Salsa della domenica

Julia Hartbeck

Questa ricetta può durare tutto il pomeriggio, ma la ricompensa per la cena vale le ore di deliziosa attesa sopportate nell'aroma accattivante della salsa mentre cucina.

Salsa alla vodka

Foto di Antonis Achilleos / Food Styling di Ali Ramee / Prop Styling di Claire Spollen

La vodka e il peperoncino tritato aggiungono un sapore piccante a questa salsa italo-americana leggermente cremosa.

Salsa di pomodoro base

© Abby Hocking

Questa salsa di pomodoro multiuso è condita con un po' di carota grattugiata e origano fresco.

Salsa di pomodoro all'aglio

© Con Poulos

Utilizzata per un piatto chiamato tagliatelle all'aglione in Toscana, questa salsa prende il nome dalla sua generosa quantità di aglio ( aglio in italiano). È semplice e pieno di sapore mediterraneo.

Salsa Di Pomodoro Piccante

©Christina Holmes

Paprica, cumino e zenzero prestano la loro alchimia aromatica a una salsa di pomodoro semplice e senza cottura. Puoi utilizzare la salsa con una vasta gamma di ingredienti, tra cui penne con gamberi, mozzarella, salsiccia o verdure grigliate.

Salsa Di Pomodoro Estiva

William Meppem

Questa salsa leggera e cruda utilizza pomodori di alta stagione perfettamente maturi. Assicurati che siano a temperatura ambiente, non fredde.

All'Amatriciana Sauce

©Simon Watson

Questa salsa ricca e piccante è composta da pomodori, cipolla caramellata, peperoncino essiccato e abbondante guanciale stagionato molto saporito.

Salsa Di Pomodoro E Zenzero

© Bobbi Lin

Anche se puoi mettere insieme questa semplice salsa di pomodoro in pochi minuti, ha un sapore sorprendentemente complesso. Provalo su pesci bianchi sodi come il merluzzo, la cernia o l'ippoglosso.