Di tutti i pezzi di carne che puoi chiedere in una griglia, l'osso Cheeton può essere La scelta più importante . Certo, puoi anche ottenere un'altra carne nell'osso, come il classico osso T. Ma non esiste un'opzione disossata con un osso T. Puoi richiedere una rete a banda e una bistecca separatamente, ma raramente sulla stessa piastra, non senza questo osso relativo a T nel mezzo.
Il chuleton osseo, d'altra parte, è una scelta caratteristica. Quando scegli l'opzione ossea in un normale scricchiolio, ti piacerebbe sentire il gusto aggiuntivo che l'attaccamento aggiuntivo porta o vuoi sentirti come la pietra Flint Flint in televisione quando questo enorme e scheletrico di carne raggiunge il tuo tavolo. O forse entrambi.
Qualunque sia le sue motivazioni, Bone Chuleton è una coppa sempre più popolare che viene servita nelle griglie negli Stati Uniti, compresi i tre più grandi canali del paese: Longhorn Steakhouse, Outback Steakhouse e Texas Roadhouse.
L'ho trasferito in anticipo Bone Ribeyes Dans Outback e Texas Roadhouse Guarda quale canale è il migliore dei servizi, quindi è solo quello di confrontare la versione vittoriosa di Texas Roadhouse con Longhorn.
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Sebbene le due catene di griglia abbiano somiglianze, ogni cosa che promuove un problema nel sud -ovest e serve carne USDA, con prezzi più convenienti e un'atmosfera informale che altri templi ad alta carne. Grandi differenze Anche.
Da un lato, Longhorn fa parte del Giant Dard, che gestisce anche la griglia più elegante e Chris von Ruth. Quindi, se un'azienda ha l'adesivo con il Texas nella categoria di carne, questo è il caso.
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Asador Longhorn
Chris Shott, che lo ha mangiato, non quello!
Outlaw Ribeye (20 Unzen): 1250 citron
A Longhorn, vengono chiamati tagli alle ossa chiamati 20 anni Paura . ''Cerco di non essere un crimine! A seconda del menu. Durante la cena, questa bistecca disgustosa è dotata di due lati, il che mi costa a Elmhurst, New York, 32,99 dollari USA, ma può ottenerlo per qualche dollaro in meno con $ 29,99. Con una rara domanda media, questa bistecca è stata misurata di circa un centimetro e un mezzo spessore e misurata in base alla mia scala digitale di 18,7 once dopo la cottura. Venne anche con un elegante coltello da carne, che poteva facilmente difendersi in una lotta di strada di fronte agli aggressori.
La vista : Solido, succoso e ben carbonizzato. La superficie riempata con questi segni reticolari con fallimenti, che a loro piace vedere da una bistecca di recente arrosto e di umidità con la scarsa luce del ristorante. Un osso attorcigliato era chiaramente visibile sul retro, che misurava da quattro a cinque pollici di lunghezza. Nel mezzo, raggiunse un colore rosso scuro che sembrava un po 'strano del previsto, il che non importa personalmente.
Chris Shott, che lo ha mangiato, non quello!
Il gusto : Ricco, salato e ragionevolmente condito. Alcune reti di Lonhorn sono così strappate che il vero gusto della carne si perde nell'alluvione. Fortunatamente, questo taglio ha ricevuto un colpo molto più semplice dall'agitatore, che gli ha permesso di brillare di più di questa qualità naturale. Ogni boccone indossava note altamente affumicate della griglia e mostrava la sensibilità attraverso la quale è noto un chuleton di dimensioni ben note, con grasso liscio e una soluzione rapida, specialmente lungo i bordi.
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Ci è voluto del tempo per tagliare questo considerevole pezzo di carne, ma quando finalmente mi sono ridotto all'osso, il frammento rimanente ha pesato un'intera oncia, dove ho tradotto più di un libro completo di carne e indicato per un pisolino molto lungo.
Texas Roadhouse
Chris Shott, che lo ha mangiato, non quello!
Da parte (20 once): 1480 limone, 101 g di grassi (44 g di grasso satellite), 1720 mg di sodio, 20 g di carboidrati (4 g di fibra, 4 g di zucchero), 143 g di proteineL'ultima volta che ho provato a chiedere questa bistecca, la mia casa stradale locale è stata esaurita, il che sottolinea solo la popolarità di questa coppa specifica. In effetti, il mio server ha suggerito di essere il bestseller, almeno a Teterboro, N.J. La prossima volta che andrò, mi sono assicurato di trascinare abbastanza da impiccarne uno. IL 20 - Cyber Bone Entrepreneur e Mi è costato $ 29,99, un dollaro in più di quello che ho pagato in un altro posto a Hagerstown, MD all'inizio dell'estate.
Come la versione Larchorn, la mia scelta si è verificata su due lati. A differenza della versione Larchorn, un coltello goffo di carne e una maniglia di legno che sembrava qualcosa che avrebbero trovato nell'asta di liquidazione di un vecchio sfrigolio. Naturalmente, la parte del fascino del Texas Roadhouse è: Zero -Rüschen. Quando arrivò il cibo, la mia bistecca di medie dimensioni, un po 'più piccola della sua controparte LongChorn: circa uno spessore di centimetro e pesava un po' meno di un libro fino a 15,97 once.
La vista : Cane e succulento. Al loro arrivo, i loro numerosi succhi già raggruppati sotto la carne e l'umidità in cima rifletteva la luminosità blu dello sciopero degli accessori sulla barra in cui ero seduto. Dì solo che è una bistecca molto succosa e i suoi segni di carbone a strisce confermano un momento salutare sulle fiamme. L'osso sorprendente viene rilasciato come un piccolo manubrio. Nella carne, ha acquisito un colore rosso perfettamente lussureggiante.
Chris Shott, che lo ha mangiato, non quello!
Il gusto : Delizioso come ricordiamo. Salado, salato e super succoso, questa bistecca era molto condita e ogni morso grasso era così tenero che avevo poco da masticare. L'intera rete scomparve immediatamente e lasciò un grande pezzo di 2,7 once, che funziona poco più di 13 once di carne molto gustosa.
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Il giudizio
Questo scontro era molto più vicino alla competizione precedente. Mentre Bone Pip è nell'outback Eccellente Clair Di tutte le reti nel menu di questa catena specifica, sembrava Molto meno impressionante Rispetto al suo più grande rivale e un gusto migliore per il Texas Roadhouse. Nel frattempo, Bone Cheeton su Larchorn ha superato la versione del Texas Roadhouse e sembrava anche un avversario più degno del Dipartimento dei sapori.
Ma in un certo senso, il Texas Roadhouse raggiunge un livello più elevato di succosa e tenerezza, con il quale né Long né Longchorn possono competere nella mia esperienza. E come un bonus osseo, la tua versione risparmia anche qualche dollaro.
