Sono tornato con un altro cocktail all'acquavite! Se sei da queste parti da un po’, sai che adoro l’acquavite e penso che meriti un ruolo da protagonista in più cocktail estivi, proprio come il gin o la vodka. Hai mai provato un Aquavit e un Tonico? O magari un'estate nordica, una semplice alternativa in stile acido all'Aperol Spritz a base di acquavite di succo di lime e Aperol. Se ti piacciono i sapori botanici del gin, potresti ritrovarti anche tu un fan dell'acquavite!
Questo cocktail ghiacciato combina il fascino dei cocktail estivi fruttati a bordo piscina con i sapori multidimensionali leggermente più adulti dell'acquavite e delle erbe. Combinando acquavite, limone, miele, timo e pesche, il Midnight Sunshine è un cocktail ghiacciato unico che è anche un divertente piacere per la folla. Ed è facile anche raggrupparli per le riunioni estive!
Cos'è l'acquavite?
Come ho discusso nel mio Acquavite Sour di fiori di sambuco e pompelmo l'acquavite della ricetta è uno spirito distillato chiaro a base di cereali o patate e aromatizzato con una varietà di prodotti botanici, il più importante dei quali deve essere il cumino o i semi di aneto. Ciò conferisce all'acquavite un profilo aromatico speziato a base di erbe piuttosto saporito che è spesso abbinato a sapori come il pomodoro (si pensi al Bloody Mary) o il cetriolo. Il pompelmo è un altro abbinamento comune e non puoi sbagliare con un semplice Aquavit Greyhound (2 oz acquavite 4 oz succo di pompelmo rosa fresco)!
Cosa c'è nel cocktail Midnight Sunshine?
Questo cocktail di erbe e frutta congelata è preparato con:
- 2 once di acquavite
- 1 oncia di succo di limone appena spremuto
- 1 oncia di sciroppo di miele di timo
- ½ tazza di pesche congelate (circa 4-5 fette grandi)
- 1 tazza di ghiaccio
Come preparare lo sciroppo di miele al timo
Questo sciroppo da cocktail è quello che mi piace chiamare a sciroppo lungo e ripido . Ciò significa che invece di cuocere lo sciroppo sul fornello per infondere il sapore delle erbe, si immerge l'erba nello sciroppo caldo finché il liquido non si raffredda completamente come una tazza di tè. Una volta che lo sciroppo si sarà raffreddato, filtrate le erbe ed è pronto. Questo metodo è un po' più delicato sull'erba e aiuta a conferire il sapore dell'erba fresca piuttosto che quello dell'erba cotta. Se sei interessato a preparare i tuoi sciroppi per cocktail, potresti apprezzare il mio Guida definitiva agli sciroppi per cocktail !
Per questo sciroppo ho usato mezza tazza di miele e mezza tazza di acqua bollente e ho mescolato insieme finché il miele non si è completamente sciolto. Successivamente ho aggiunto 5-6 rametti di timo fresco, ho coperto lo sciroppo e l'ho lasciato raffreddare completamente. Questo richiede circa 20-30 minuti.
Preparare il cocktail per un gruppo
Questa ricetta si moltiplica facilmente in batch per un gruppo. Basta moltiplicare le misure per il numero degli ospiti e frullare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo. A seconda della capacità del tuo frullatore potresti dover preparare alcuni lotti. Ecco un'analisi con le conversioni delle misure della cucina per un facile dosaggio per un gruppo di quattro persone.
Come preparare un lotto di quattro cocktail:
- Acquavite da 8 once (1 tazza).
- 4 once (½ tazza) di succo di limone appena spremuto (vale circa 4-5 limoni)
- 4 once (½ tazza) di sciroppo di miele al timo (½ tazza di miele ½ tazza di acqua bollente 5-6 rametti di timo)
- 2 tazze di pesche congelate
- 4 tazze di ghiaccio
Altre ricette di acquavite da gustare:
ricette di cocktail e bevande
- Estate nordica (acquavite lime aperol)
- Acquavite Sour di fiori di sambuco e pompelmo
- Acquavite e tonico al mirtillo rosso
- Acquavite Negroni
- Fata del giardino (con acquavite, assenzio, cetriolo)
Midnight Sunshine: un cocktail di acquavite ghiacciato
Amy Traynor Questo cocktail ghiacciato è preparato con acquavite, succo di limone, sciroppo di miele, timo e pesche congelate per un divertente sorso fruttato e leggermente erbaceo a bordo piscina. Nessuna valutazione ancora Stampa ricetta Ricetta Pin Tempo di preparazione5minuti Sciroppo Ripido Tempo20minuti Tempo totale25minuti CorsoBevandeCucinaamericano Porzioni1 cocktailIngredienti 1x2x3x
Per il cocktail:
- 2 oz acquavite
- 1 oz succo di limone appena spremuto
- 1 oz sciroppo di miele di timo (vedi istruzioni sotto)
- ½ tazza pesche congelate (circa 4-5 fette grandi)
- 1 tazza ghiaccio
Per lo sciroppo di miele al timo:
- ½ tazza Miele
- ½ tazza acqua bollente
- 5-6 rametti timo fresco
Istruzioni
Per lo sciroppo di miele al timo:
- Unisci il miele e l'acqua bollente e mescola finché il miele non si sarà completamente sciolto.
- Incorporate i rametti di timo, coprite e lasciate raffreddare completamente.
- Una volta raffreddato (circa 20 minuti) filtrare il timo.
- Conserva gli eventuali avanzi in un contenitore coperto in frigorifero per un massimo di 2 settimane.
Per il cocktail:
- Unisci l'acquavite, le pesche sciroppate, il succo di limone e il ghiaccio in un frullatore e frulla a velocità elevata fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versare in una coppetta da cocktail (potete usare anche un rock glass) e guarnire con un ventaglio di pesca o un rametto di timo.
Note
Impara come preparare un ventaglio di pesche nel mio 5 guarnizioni per cocktail facili (ma bellissime). tutorial. Parola chiaveaquavit cocktail ghiacciati pesca estate bevande timo Hai provato questa ricetta? Fatecelo sapere com'era!
Inserito ilUltimo aggiornamento: 23 giugno 2020
