Acquista nel pollame La sezione commestibile può essere facilmente travolgente. Oltre alla scelta tra gambe, seni e cosce, è anche picchiato con parole di moda come Nat libero, biologico e freddo. Cosa significano questi termini e come puoi assicurarti di acquistare il miglior pollo senza spendere troppo?
Come cuoco formato e un entusiasta cuoco fatto in casa, cerco di comprare tutto il mio cibo, in particolare carne e pollame. C'è una vasta gamma di qualità e durata, ma un altro minuto per pensare a ciò che compro e da dove provengono può fare la differenza tra un pasto deludente e lo spettacolo.
Questo è ciò che devi sapere come acquistare il pollo in casi commestibili.
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Prima di entrare nella confezione e nell'etichettatura, il primo passo quando si acquistano il pollo (come con commestibile) è dargli una buona ispezione. Gli uccelli recinti freschi sono rosa chiaro, insegnati e lucenti.
Quando la pelle è accesa, deve essere intatta (senza buchi o lacrime) e uniformemente bianca. Se puoi, premere accuratamente il pollo. Deve essere fermo e facilmente recuperare nel tuo contatto. Dare un odore è un altro buon test per i costi: dovrebbe avere un odore molto morbido e fondamentalmente neutro.
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Il pollo grigio dovrebbe essere evitato, ferito, povero o odore a tutti i costi.
Controlla la data di scadenza
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La data stampata sul pacchetto può anche dargli una buona indicazione del momento in cui il pollo è stato trasformato ed eccitato e quanto tempo è fresco quando viene portato a casa. Più piccola è la data o l'uso del tuo uccello.
Seleziona il tuo taglio
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È anche importante acquistare il taglio del pollo giusto per le tue esigenze. Se arrosti un intero uccello, controlla il peso per assicurarti di alimentare la tua quantità. Ad esempio, un pollo intero da tre a quattro sterline può dare da mangiare a quattro a sei persone, secondo gli altri lati che servono. Se arrosti pezzi, optare per le cosce o bruciare i tamburi per la pelle aiuta a isolare la carne delle fiamme e produrre una proteina più succosa e tenera. Se stai cercando qualcosa per la pesca per l'insalata di pollo freddo, le ossa della pelle e il seno sono una buona opzione.
Trova il pollo con aria fredda
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Un'etichetta che indica che il pollo è stato raffreddato dall'aria è un buon segno della qualità dell'uccello. L'USDA Ha stabilito standard espliciti per il pollo al fine di ridurre al minimo possibili agenti patogeni e altre preoccupazioni sulla sicurezza nutrizionale. Durante questo processo, la carne viene immediatamente esposta alle esplosioni di aria fredda dopo la vittima. L'aria fredda e pulita viene mantenuta a una temperatura per prevenire la crescita dei patogeni.
I metodi di raffreddamento alternativi contengono la carne di spruzzatura con acqua fredda, ma questo può registrare acqua, ridurne il gusto e impedirgli di diventare completamente croccante durante la cottura.
Considera la sostenibilità
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Secondo l'USDA Nel 2020, gli americani hanno raccolto oltre 9,2 miliardi di polli. Queste sono una grande quantità di terreni, acqua e cereali. L'allevamento di polli può devastare le intense risorse del paese, il che lo rende inutile per altre piante. La grande produzione di pollo può anche per uscire Gasshouse Gass nell'atmosfera che contribuisce al cambiamento climatico. Quando acquisti pollo, puoi votare con il tuo dollaro selezionando carne più sostenibile.
Fare un buon pollo Nutriranno le loro galline alimentate con cibo, che altrimenti verrebbero lanciati dai negozi di alimentari, ad es.
Il certificato certificato e il certificato di benessere degli animali sono concessi dalla concessione Aspca E indicano diverse qualità della qualità della qualità dei polli, incluso il divieto di utilizzare gli antibiotici e garantire che gli uccelli abbiano un ampio spazio per muoversi.
Sfortunatamente, altri termini che sono generalmente usati come terra libera e ovviamente non sono sufficientemente regolati per significare molto sulla strada della sostenibilità o delle pratiche agricole umane. “Le aziende biologiche significano che gli uccelli sono stati alimentati con alimenti biologici ma non influenzano il modo in cui i polli sono stati alti.
riso basmati vs riso al gelsomino
Controlla gli antibiotici
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Non c'è motivo di consumare antibiotici attraverso il loro cibo. Inoltre, gli agricoltori che usano gli antibiotici devono viverli in circostanze disumane. Quindi cerca i termini. ' è cresciuto senza antibiotici Per assicurarti che il tuo pollo non sia mai stato esposto a sostanze chimiche. '' Nessun antibiotico Ciò significa che il pollo potrebbe essere aumentato con gli antibiotici, ma ha gestito abbastanza tempo per la trasformazione dei farmaci e che non è più rilevabile nel pollo.
