Le vacanze sono quasi arrivate e questo significa che è ora di iniziare a preparare i menu delle bevande natalizie! Adoro preparare cocktail e mocktail stagionali in questo periodo dell'anno e questo Cranberry Campari Spritz è diventato un classico.
Ho preparato questi spritz per la prima volta per il Ringraziamento nel 2019 e da allora è stato uno dei miei preferiti. Come una versione invernale più robusta e agrodolce dell'onnipresente Aperol Spritz, questo Campari Spritz è bilanciato con uno sciroppo di mirtillo rosso agrodolce.
Campari-Aperol
Sebbene Campari e Aperol siano entrambi liquori italiani agrodolci, non potrebbero essere più diversi. Aperol è un liquore all'arancia brillante con un grado alcolico molto basso (11%) con un prominente sapore di arancia e una lieve amarezza. La sua ricetta segreta include rabarbaro e genziana oltre a molte altre erbe e spezie.
grigliare il mais nella buccia
Campari d'altra parte è un liquore rosso brillante intensamente amaro che arriva al 24% di alcol (negli Stati Uniti). La ricetta Campari include scorza d'arancia, chinino, chinotto e cascarilla, tra molti altri ingredienti botanici segreti. Ha un forte sapore amaro di agrumi ed erbe e una consistenza più densa e sciropposa.
Campari è considerato uno dei liquori più amari tra quelli come Fernet Branca, mentre Aperol potrebbe essere considerato all'incirca lo stesso livello di amarezza della tua acqua tonica media. Entrambi i liquori funzionano bene negli spritz e sono ottimi per l'aperitivo, la tradizione italiana di bevande e piccoli spuntini prima del pasto principale.
Cos'è uno spritz?
Lo spritz è nato in Italia ed era un mix di vino frizzante liquore amaro e acqua frizzante. Oggi gli spritz sono una famiglia generale di cocktail che vengono comunemente preparati con gli stessi tre tipi di ingredienti.
Lo spumante come il prosecco è spesso usato, ma gli spritz possono essere preparati anche con vini aromatizzati e fortificati come il vermouth o Lillet Blanc e Cocchi Americano. Gli spritz sono generalmente leggeri, rinfrescanti, agrodolci e poco alcolici. Lo spritz è il cocktail perfetto da servire con gli antipasti prima del pasto principale. Leggi di più su storia dello spritz .
Spritz contro splash
Uno spritz al vino è una bevanda mista correlata ma un po' più semplice. Gli spritz combinano qualche grammo di vino, più comunemente bianco (ma si può usare qualsiasi vino) con una spruzzata di acqua frizzante.
Ricetta cavoletti di bruxelles croccanti
Questa semplice bevanda a due ingredienti viene servita con ghiaccio in un bicchiere di vino e le guarnizioni sono facoltative. La differenza principale tra spritz e spritz è la mancanza di liquore amaro. Puoi pensare a uno spritz come a un "vino e soda". Se ti piacciono i semplici cocktail frizzanti a due ingredienti, prova a Kir Royale .
Altri cocktail natalizi da gustare:
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- Mimose del mattino di Natale al mirtillo rosso
- Buon Natale (Buon Natale) Tikki Cocktail
- Classico francese 75 (Cocktail allo champagne)
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Come fare uno spritz
La ricetta più comune per lo spritz è "3 2 1", ovvero tre parti di vino frizzante, due parti di liquore e una parte di acqua frizzante. Questa è la ricetta più utilizzata per un Aperol Spritz ed è un ottimo modello con cui iniziare, anche se secondo me può risultare un po' troppo dolce.
Per i liquori più potenti consiglio invece di utilizzare 4 1 1 (quattro parti di vino frizzante, una parte di liquore e una parte di acqua frizzante). Unisci tutti gli ingredienti in un bicchiere di vino con abbondante ghiaccio e guarnisci con una fetta di agrumi fresca. Per questo spritz aggiungiamo anche mezza oncia di sciroppo di mirtillo rosso fresco per compensare l'amarezza del Campari con il suo sapore dolce e aspro.
Sciroppo semplice di mirtillo rosso
Per questa ricetta la faremo in casa sciroppo semplice di mirtilli rossi - che non è molto diverso dal preparare la salsa di mirtilli rossi fatta in casa! In questo periodo dell'anno potresti già avere un sacchetto di mirtilli rossi freschi o congelati a portata di mano e, in tal caso, avrai solo bisogno di una tazza di zucchero e una tazza d'acqua.
Unisci una tazza di mirtilli rossi (freschi o congelati) con una tazza di zucchero e una tazza d'acqua in una piccola casseruola. Metti la padella sul fuoco medio-alto e porta a ebollizione il composto mescolando per sciogliere tutto lo zucchero.
Una volta raggiunta l'ebollizione, abbassate la fiamma e lasciate cuocere lo sciroppo per dieci minuti. Il liquido sarà rosso vivo e molte bacche saranno scoppiate. Togliere la padella dal fuoco e lasciarla raffreddare prima di filtrare i solidi con un colino a maglia fine.
Conserva il tuo delizioso sciroppo di mirtilli rossi in una bottiglia di vetro o in un barattolo nel frigorifero per un massimo di due settimane. Lo sciroppo di mirtillo rosso può addensarsi notevolmente una volta raffreddato, quindi preferisco conservare il mio sciroppo in un barattolo di vetro piuttosto che in una bottiglia con il collo più stretto.
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Campari Spritz al mirtillo rosso (cocktail di Natale facile)
Amy Traynor Questo festoso cocktail frizzante è l'aperitivo perfetto per le riunioni festive. È rinfrescante agrodolce e ha solo tre ingredienti. Si abbina magnificamente con antipasti salati, piatti di formaggi e brie al forno. Nessuna valutazione ancora Stampa ricetta Ricetta Pin Tempo di preparazione3minuti Tempo totale3minuti CorsoBevandeCucinaamericano Porzioni1 cocktailIngredienti 1x2x3x
- 1 oz Campari
- ½ oz sciroppo semplice di mirtilli rossi vedi note
- 4 oz prosecco o altro vino spumante secco
- 1 oz soda del club o altra acqua frizzante
Istruzioni
- Riempi un bicchiere di vino con ghiaccio.
- Aggiungere il Campari e lo sciroppo di mirtilli rossi e mescolare per far raffreddare.
- Versare circa 4 once di prosecco nel bicchiere, quindi riempire con un'oncia di club soda.
- Mescolare delicatamente e guarnire con mirtilli rossi freschi, una fetta d'arancia e rosmarino se lo si desidera.
Note
Sciroppo semplice di mirtillo rosso
Ingredienti:- 1 tazza di mirtilli rossi freschi
- 1 tazza di zucchero
- 1 tazza d'acqua
- In un pentolino unire l'acqua zuccherata e i mirtilli rossi e cuocere a fuoco lento fino a quando la frutta inizia a rompersi, per circa 10 minuti.
- Togliere il composto dal fuoco e lasciarlo raffreddare.
- Filtrare attraverso un colino a rete. Non premere sui solidi. Lo sciroppo avanzato può essere conservato in un barattolo di vetro pulito nel frigorifero per un massimo di 2 settimane. Lo sciroppo di mirtillo rosso può addensarsi molto una volta raffreddato, quindi preferisco un barattolo di vetro per conservarlo piuttosto che una bottiglia.
carote spremute
Inserito ilUltimo aggiornamento: 19 febbraio 2025
Categorie Liquori Ricetta Spumante Vino e spumante
