Oltre il G&T: 8 fantastici drink da preparare con l'acqua tonica

Foto: Carey Jones

Quando pensi al tonico, probabilmente pensi al gin. E perché no? È considerato l'ingrediente più importante in un classico Gin & Tonic. Ma questo non è l'unico ottimo modo per utilizzare questo punto fermo della barra.

Acqua tonica, al contrario della soda club , è fatto con chinino, che gli conferisce il suo sapore leggermente amaro e medicinale. Il chinino proviene dall'albero della china, una pianta originaria delle Ande, e originariamente veniva utilizzato come curativo contro la malaria.

L’acqua tonica, tuttavia, non è priva di una storia complicata. La sua ubiquità nei cocktail può essere collegata all'espansione dei coloni, quando i coloni europei presero il controllo delle regioni di coltivazione della china dopo che la sua reputazione di curatrice della malaria divenne nota. I coloni sequestrarono la terra per coltivare alberi di china, mescolando il chinino con zucchero e acqua per renderlo appetibile. Alla fine, imitando la famosa soda da club dell'epoca, l'acqua tonica divenne gassata e fu mescolata in una serie di cocktail.

C'è un intero mondo di bevande di cui il tonico può essere il protagonista. La dolcezza equilibrata e la complessità di una buona marca, come Fever-Tree, rendono il tonico una vera risorsa nelle bevande. Questi sono i nostri cocktail analcolici e cocktail preferiti con acqua tonica, da un cocktail di tequila infuso con verbena al famigerato espresso martini.

sostituire l'olio di cocco

Paloma Reale

FOTO: Jose Mandojana / STILE ALIMENTARE ROBYN VALARIK / STILE PROP CHRISTINE WOLHEIM

Succo di pompelmo acido, liquore floreale all'arancia, tequila blanco e un pizzico di Pernod all'anice sono conditi con acqua tonica al limone in questo gustoso cocktail.

Tequila e tonica infusi con verbena

Aubrie Pick

La chef di San Francisco Traci Des Jardins prepara un concentrato tonico infuso di verbena per questo cocktail di tequila con note di agrumi ed erbe.

Sherry, tesoro

Carey Jones

Uno sherry fino, il tipo più leggero, secco, fresco e frizzante come un vino bianco, funge da base rinfrescante ma complessa per un cocktail tonico che è alcolico la metà di un bicchiere di vino.

Palomonica

Carey Jones

Gli appassionati della combinazione di soda al pompelmo e tequila del cocktail Paloma possono provare questa versione effervescente con succo fresco e tonico.

Tonico all'espresso

Irina Sergeevna / Getty Images (2)

Questa bevanda al caffè agrodolce e sorseggiante potrebbe essere stata la bevanda dell'estate, ma la sua facilità è senza tempo ed è analcolica.

Rum e tonico

©LUCAS ALLEN

Il fondatore di Thrasher's Rum, Todd Thrasher, afferma che questo cocktail lo mette in modalità vacanza. È un subacqueo di lunga data e quando visita l'isola caraibica di Bonaire, questo è il suo drink preferito dopo una giornata in acqua.

Tamarindo e Tonico

©William Meppem

bevanda mai tai

La combinazione di sciroppo di tamarindo e tonico rende questa bevanda analcolica secca ed eccezionalmente rinfrescante, con una leggera amarezza.

Anguria

©Tina Rupp

Il team del bar del The Modern ha sviluppato il Sandía ('anguria' in spagnolo) pensando all'estate.