8 ricette di riso selvatico che preparerai ancora e ancora

Foto: Cristoforo Testani

Il riso selvatico apporta un sapore tostato e di nocciola a qualsiasi ricetta. La nocciola e la consistenza distintiva del riso selvatico lo rendono uno dei chicchi più versatili e piacevoli in circolazione. Che tu stia cucinando un'insalata di riso terrosa con mirtilli rossi e funghi o un abbondante stufato con manzo brasato, troverai tutte queste ricette profondamente soddisfacenti.

Insalata di riso selvatico con barbabietole, uva e noci pecan

© Con Poulos

tè freddo blu di Long Island

Questo piatto di riso selvatico da 'Yumpulse' Justin Chapple sarà il contorno più carino e dal sapore più brillante sulla tavola del Ringraziamento, ma è altrettanto buono in qualsiasi momento dell'anno.

Zuppa di pollo e riso selvatico

Amanda Johnson utilizza gli avanzi di pollo o tacchino e riso selvatico raccolto nelle vicinanze per preparare questa deliziosa zuppa.

• Zuppa di pollo con palline di matzo al rosmarino

Spezzatino alla cacciatora con manzo brasato e riso selvatico

©Ethan Hill

David Ansel prepara questo stufato con carne di cervo e brodo di cervo, ma è altrettanto delizioso preparato con il mandrino di manzo. La carne viene brasata lentamente a Madeira per esaltarne il sapore ricco, quindi viene abbinata a brodo a base di manzo e riso selvatico ricco di noci e leggermente croccante.

sostituto dei pistilli di zafferano

Riso selvatico con funghi, mirtilli rossi e castagne

Marco Nilsson

Con appena abbastanza mirtilli rossi in ogni boccone per bilanciare la terrosità della miscela di riso e dei funghi, questa insalata di riso può essere servita calda o a temperatura ambiente.

Insalata Di Riso Selvatico Con Mandorle Marcona

Puoi aggiungere un pizzico di paprika affumicata ( peperone ) e un po' di formaggio Manchego a scaglie per aggiungere più tocco spagnolo a questa insalata di riso selvatico.

• Marcona Almond Blondies

Riso selvatico fritto con senape e funghi

Caitlin Bensel

pasti vegani semplici e facili

Il riso selvatico cotto correttamente mantiene una piacevole croccantezza che aggiunge una consistenza erbacea a questo riso fritto. Abbinato a senape leggermente piccante, sedano dolce e funghi teneri e carnosi, è un contorno affumicato e saporito che potrebbe essere un pasto a sé stante.

• Altre ricette di senape verde

Zuppa di tortilla con riso selvatico

Il riso selvatico è un'aggiunta sana e terrosa a questa sostanziosa zuppa di tortilla.

Cosce di pollo brasate con mele e riso selvatico

Cristoforo Testani

Erick Harcey, uno degli chef più famosi di Minneapolis, serve questo pollo brasato con il suo riff supremo su Rice-A-Roni. La crostata di mele Granny Smith e l'aceto di sidro non solo inteneriscono le cosce di pollo, ma fungono anche da base per l'incredibile salsa.