Springer Forse più della maggior parte dei ristoranti dei ristoranti sono veri templi di declino e deliziosi eccessi: i bastioni che concordano anche con un pasto commerciale marinato, una vecchia istituzione o una lussuosa serata di incontri. Oppure puoi semplicemente essere un inizio di notte con la famiglia, in cui i clienti di tutte le età e tutti i gusti possono godere di una piccola pompa e una piccola circostanza. Qualunque sia l'opportunità, aiuta se Steakhouse continua con l'offerta di qualità e garantisce che la carne nel menu sia tutto.
bevande a base di succo d'arancia
Fortunatamente, gli Stati Uniti sono pieni di cancelli di tutte le dimensioni e aree, grandi città del paese fertile, dove i tagli di manzo con livelli più alti sono all'ordine del giorno. Oltre alle griglie indipendenti, che sono guidate da chef accreditati, i canali del ristorante evidenziano anche più che mai la qualità al fine di placare una sala da pranzo impegnativa e i clienti che vogliono assicurarsi che i loro soldi siano ben accoppiati. Oltre alle variazioni di menu, formati e estetica, che differenziano una griglia oltre alla mandria, è ridotta alla qualità e comprende cure e cucina.
Naturalmente, una griglia particolarmente costosa potrebbe essere un segno di qualità d'élite, ma ci sono sfumature che fanno la differenza centrale. Non si tratta di servire Bistecca più grande o il marchio di crescita più veloce; Come concetto di ristorante di pesce o hamburgo, questa è la qualità investita nel prodotto. Come il modo in cui i capi hanno i loro piatti alla griglia preferiti anche a ciò che una sterlina di bistecca mediocre è diversa.
Cosa sta facendo una grande bistecca?
“La risposta comprovata e vera è una buona consistenza rossa solida, abbondante e brillante. Ciò che è una buona bistecca per me, ma anche molto di più. È forte Scott Kroener , Capo esecutivo di Quercia A Nashville, che aggiunge che preferisce personalmente carne (penso che la carne di Weideland abbia un gusto di verdure / erbe sorprendente e generalmente non è così tenera) e resistenti certificate.
Per quanto riguarda la cucina, Kroener riconosce il dibattito sulle opzioni infinite e su come è ridotto alle preferenze personali. Preferisci? Friggere. Preferisco che il calore provenga dall'alto, specialmente con tagli di alta qualità, che sono piccanti con sale kosher e pepe fresco, sottolinea. “Il calore dall'alto consente il grasso e non colpisce il fuoco. Quando il grasso colpisce il fuoco, brucia e crea fumo, che contribuisce al gusto della bistecca. Voglio la più pura espressione del gusto della carne.
Per quanto riguarda i grassi, Jeremy Shigekane Sottolinea anche la sua importanza nella qualità generale. Come capo esecutivo di PRíncpe Water Spiega: la maggior parte del gusto viene dal grasso. Puoi provare più sfumature di grasso. Ogni taglio è diverso e deve essere trattato come tale. In generale, cucina lenta, un buon soggiorno e una trave globale per il gusto di una bistecca straordinaria. Se inizi con la qualità, è più facile terminare con la qualità. Dovrebbe essere fresco.
Sebbene la qualità e l'assistenza siano in atto, il prossimo passo importante è il modo in cui ha detto un ristorante Los Cooks. Dopo Pasteur Jimmy , Floridas Cook Whisky Joe's Bar Cela signifie se concentrer sur la température et avec la bonne quantité de sel. Je suis une excellente salle à manger avec des côtes levées et je demande toujours à ce sujet parce que je veux m'assurer que la graisse est un peu qui aide à développer le goût, dit-il. «Il y a une mauvaise idée que tout le steak doit être à moitié ou étrange. Cela dépend vraiment de la coupe et de la contenu de la graisse.
In questo contesto, dalla buona acquisizione alla cucina cosciente, sono nove catene alla griglia che lo fanno bene.
Morton è la steakhouse
With high class comes with a high price tag. Morton's steakhouse is definitely on the more expensive end when it comes to steakhouse chains in America, but it's possibly for good reason. Not only has it been recorded to have tremendous service staff, but the quality of meat used in every dish is one of the best you can buy.
Morton usa la carne principale, il nome di laurea più alta negli Stati Uniti Sito web dell'azienda Ha un'età di 23-28 giorni ed è adattato in base alle specifiche di Morton da frenetiche con esperienza di carne.
The beef used has been reviewed as 'first-class' and containing such quality that is 'sheer luxury,' by Buffalos News . Perché solo il manzo è compensato da solo 2% del mercato della carne , Morton's è un posto speciale per i consumatori quotidiani per mettere la bistecca di prima classe.
Nebbia
CHAO Firefighter Courtyard
Nebbia may be an American steakhouse, but it takes its Brazilian influences to heart. Namely, at the core of its meat-sourcing philosophy is the ethos of 'Respeito Pela Comida,' a Portuguese phrase that speaks to the Brazilian gaucho way of nurturing, harvesting, and sourcing food with respect—for farmers, for animals, and for customers who appreciate quality meat.
Per la loro lista netta di 21 giorni, tutti gli Stati Uniti, il ristorante intraprendono sforzi concertati per connettersi con fornitori, credenze e etica che corrispondono ai propri. Ciò include le cinque libertà di benessere degli animali, una guida creata dal Comitato agricolo per la protezione degli animali per le cure sostenibili e la salute degli animali sia mentalmente che fisicamente. Ciò significa che tutta la carne servita nella nebbia di Chao proviene da mucche che conducono una vita felice e sana in spazi aperti, affamati, sete, sintomi, dolore o paura.
Per quanto riguarda il mantenimento della carne, la catena brucia questi principi in modo da chiedere che tutti i fornitori presentino dichiarazioni di protezione degli animali, i risultati dei test di terze parti per le certificazioni di appartenenza e sostenibilità. Nel 2019 Fogo de Chao Il primo canale Grill negli Stati Uniti per usare il berretto , un'azienda agricola che persegue e perseguirà carne.
Chris de Ruth
Chris de Ruth Steakhouse / Facebook
Au milieu d'un retour national, l'une des plus grandes chaînes de grillades des États-Unis au moins sa récent renaissance dans la qualité de ses filets doit être au moins sa récente. Chris de Ruth défend l'idée de simplicité et sert sa viande dans un plat grésillant à 500 degrés avec rien de plus que du sel, du poivre et une pincée de persil. C'est une philosophie qui fonctionne bien lorsque les produits sont la première catégorie comme les principales coupes de l'USDA, que les fournisseurs maintiennent une bonne réputation et sont conservés selon des normes élevées.
La griglia è orgogliosa della sua selezione dei migliori pezzi di manzo a Corch, che sono perfettamente cotti con il suo amato metodo di torrefazione e serviti in un badge di 500 gradi per essere servito tanto quanto la prima filosofia, spiega un portavoce.
I principali tagli USDA di Ruth's Chris sono conservati da fornitori di carne di qualità superiore che sono riconosciuti su scala nazionale e sono selezionati per qualità di alta qualità, molto più difficili e a mano del mezzo occidentale e del mais.
Des filets et des sacs osseux aux os en T et en gardien de but, la viande provient de vaches qui sont suivis par des sentiments de l'herbe avant de changer en raison du maïs nourri pour atteindre un goût et une qualité spécifiques, tandis qu'ils sont classés aux directives de l'USDA pour classer, la qualité, les tests et les soins éthiques. C'est une norme que la fondatrice Ruth Fertel serait fière.
Il fondatore della catena di ristoranti, Ruth, ha scelto solo i migliori tagli con calde ospitalità e bei tempi e, con orgoglio, continuano a fare lo stesso, spiega un portavoce.
Filetto 48
Filetto 48 Philadelphia / Facebook
Con sedi a Houston, Chicago, Filadelfia, Beverly Hills e Charlotte, Filetto 48 È una catena grigliata che è piccola ma potente e basata sulla qualità. La proprietà delle stesse persone che hanno fondato la leggendaria Grill Mastro in ogni luogo di bistecca 48 un collutorio interiore con macelleria addestrate che costano le reti di 28- GIORNA per l'età, le strisce di Kansas City con New York, che erano nutrite con erba. Non appena hanno finito, raggiungono la griglia a 1.800 gradi e vengono posizionati con formaggio blu selvatico, torta di granchio ed erba epatica.
Prima che funzioni, tuttavia, inizia a fonte: la maggior parte della carne per i ristoranti viene dalle fattorie del Michigan e del Wisconsin, con Speciale Speciale di Wagyu Premium Riserva di Mishima , Una società di Washington che aumenta una società aziendale del patrimonio dell'eredità dell'eredità con le mucche americane.
Shulas steakhouse
ricetta del cocktail al brandy
Quando una bistecca è così buona, dai con il tuo nome e segnalo. Sai che dovrebbe essere qualcosa di speciale. Questo è il caso in Shulas steakhouse L'aumento della catena in Florida fondata dall'allenatore della NFL Don Shula. La sua buona steak bar era così alta che era una nuova condanna a standard nazionali per i loro ristoranti con il banco da lavoro Shula Cut . È una rete esclusiva di Angus Black Angus, esclusiva, tagliata e tagliata da Graham Angus Farm in Georgia, quindi parametri rigorosi.
Pochissimi reti negli Stati Uniti corrispondono agli standard per diventare una riduzione di shula (secondo la griglia inferiore all'1%), quindi la esigente strategia di offerta. In effetti, Shula è così inflessibile da mantenere carne di alta qualità che i membri del team di gestione delle steakhouse aiutano a monitorare le operazioni agricole e dimostrano che non stanno solo parlando della conferenza, ma anche per camminare.
Per soddisfare le esigenze del tuo menu, vai oltre gli standard definiti dall'USDA per la carne principale. Le reti devono compilare diverse specifiche a seconda della scienza per garantire coerenza, gusto, marmo, maturità, sensibilità, aspetto sottile e ottimale per essere garantiti. Sia che ti piaccia un portiere a 24 -ACA, una band a 16 passi o una graziosa rete Butcosa, tutto ciò che è più esigente Steaklieber può notare la differenza.
PC
Inoltre, inoltre abbastanza trasparente da vendere intolleranti con carne fresca direttamente ai clienti è chiaramente orgoglioso del tuo prodotto. STK, la catena sempre più popolare nota per la tua decorazione sexy e il tuo canale descritto da PC Meat Market Alla fine del 2021.
Offre non solo opportunità per una base di consumatori molto più ampia (vale a dire che i clienti che non vivono in una delle 13 città americane in cui vengono trovati i ristoranti), ma mostrano anche che non hanno nulla da nascondere e che la loro qualità di carne parla di se stessi.
La catena attira solo carne di manzo dall'ambiente occidentale, o la scelta di USDA Angus o USDA Prime, la prima con un regime che si marmo di mais, marmo, ricchezza e tenerezza. Tutte le reti, a parte alcune opzioni di età secca, sono invecchiate per almeno 30 giorni.
cocktail squisiti
Sia che cucini il tuo Stek Stek o in un ferro da 8 o un utente da 16 -oter -Cowgirl -rippen -eye (forse anche dorato con burro di aragosta) in una delle sue località, la qualità e la cura che penetrano nella carne in ogni fase della strada.
Herrero
Con il gentile autorizzazione di Smith
Comme Shula, Smith Il canale ha annunciato un'associazione Con il ranch Double Runker Ranch a Washington, che include i suoi standard di sostenibilità e coerenza al livello superiore tramite un fornitore di singole fonte per la sua carne premium.
Avec ses salles ouvertes (70 000 acres étendus) et le climat doux (qui favorise les aliments renouvelables pour les bovins, comme la luzerne, le foin et les pommes de terre, la ferme du Pacifique Nord-Ouest aux côtés des vitamines et des minéraux d'un aliment professionnel est une source idéale pour les bovins qui sont soulevés avec soin et illustration.
Penso Matthieu King . «Nous avons promu notre engagement envers la tradition des bovins avec les employés d'idées connexes et le soutien des pratiques agricoles durables. En double RCH, durabilité, qualité globale, bien-être et responsabilité sociale des animaux sont une attitude envers la vie, et nous sommes heureux de partager parfaitement leur histoire à travers notre nourriture à Smith
Proprietà a catena Double R Ranch USDA Prime Filets e Firma Filets Questa età internamente per 28 giorni aggiuntivi per ottenere un gusto ottimale e una consistenza ottimale.
Fuco di mare di Joe, Bistec Prime
Fuco di mare di Joe, Bistec Prime / Facebook
I frutti di mare possono beneficiare della migliore fatturazione Fuco di mare di Joe, Bistec Prime , ma non dormire nella carne in questo surf
Innanzitutto, è importante stabilire solide relazioni con i nostri fornitori, spiega il partner della cucina Justin Diglia Principi del ristorante. Sono quelli che si fidano del mantenimento costante della carne bovina di massima qualità e dell'uccisione delle nostre specifiche. Quando la carne arriva nel ristorante, abbiamo un destinatario altamente qualificato che pesa e ispeziona ogni bistecca per assicurarci che siano gli standard di Joe. E infine il nostro team di cucina prova ogni settimana per assicurarsi che i profili di gusto siano all'altezza.
L'intera carne proviene dal centro ovest, dove il tempo è in realtà un pezzo di carne. Il nostro duro inverno e l'abbondanza di risorse naturali producono alcune delle migliori carni del mondo e aggiunge il cuoco. Tutte le nostre carni servono le lenti di mais che danno una profondità di gusto e finitura delle noci.
Opzioni di menu Dai la bistecca tritata a secco e una fascia di 16 anni Yorker all'occhio della costa ossea e lo stile della rete Oscar con granchi reali, asparagi e salsa di BeraniSe.
