7 cocktail al rum scuro per la stagione più calda

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Matt Taylor-Gross/Food Styling di Lucy Simon

Non c'è niente di più lussuoso del primo sorso di una perfetta Piña Colada con galleggianti di rum scuro. Il cocktail schiumoso è cremoso, dolce e morbido e il ricco rum scuro è la controparte perfetta. In tutti i cocktail il rum scuro apporta profondità e complessità. Con note di caramello e fumo, il rum scuro si abbina a una vasta gamma di stili di cocktail, dagli highball ai cocktail in miniatura serviti in bicchieri da coupé. Gioca bene con cocktail analcolico ingredienti e liquori allo stesso modo, dal succo di lime fresco e acido all'agrodolce Campari . Continua a leggere per scoprire sette dei nostri modi preferiti per utilizzare il rum scuro nei cocktail.

Negroni al caramello salato

Jennifer Causey / Styling del cibo di Margaret Monroe Dickey / Styling dell'attrezzatura di Christine Keely

ricetta per bere la scala reale

Lo sherry manzanilla ricco di noci, il rum scuro leggermente dolce e la salamoia salata conferiscono a questa variazione inaspettata del classico Negroni un tocco delizioso e saporito. Pensa al succo di sottaceti come a un bordo di sale su un margarita, aiuta a condire la bevanda e fa rivivere i sapori.

Cocktail Canchanchara

Romulo Yanes

ricetta jack e coca cola

Prima del mojito o del daiquiri, i cubani bevevano questo Cocktail Canchánchara. Il fotografo Romulo Yanes condivide la ricetta preferita di suo padre, con miele, lime e (cos'altro?) rum cubano. Questo cocktail agrodolce contiene Anejo Rum, una varietà di rum scuro che risulta morbido e pulito al palato.

Raffreddatori di fragole e rum

Greg DuPree

Questo cocktail al gusto di fragola è perfetto per una festa estiva: un lotto serve otto e può essere preparato in anticipo. Realizzato sia con rum chiaro che scuro, questo drink è una vera celebrazione dello spirito.

sostituto del latte

Manhattan Nera

Foto di Jennifer Causey / Styling del cibo di Rishon Hanners / Styling dell'attrezzatura di Lydia Pursell

Marc Farrell di Ten to One Rum, che vuole introdurre la storia, il patrimonio e la cultura dei Caraibi nella comprensione del rum da parte delle persone, ha condiviso la ricetta per questo riff ricco e stratificato sul Manhattan, che mette in risalto i sapori morbidi di caramello e butterscotch dal colore scuro rum. Abbinare il rum alle morbide note erbacee di Averna Amaro Siciliano, che è più dolce del tipico amaro, qualche pizzico di amaro e una dolce ciliegia al maraschino, addolcisce delicatamente l'alcol, rendendo questo semplice cocktail mescolato equilibrato, non rinforzante.

Mai Tai

Matt Taylor-Gross/Food Styling di Lucy Simon

Se l'unico Mai Tai che hai mai bevuto era rosa, allora non hai mai avuto un Mai Tai. Forse il cocktail Tiki più conosciuto, il Mai Tai è una vera celebrazione del rum. Il cocktail giallo pallido sormontato da un classico galleggiamento di rum scuro sposa elegantemente sapori di agrumi con la giusta dose di dolcezza.

patate fritte perfette

Buio e tempestoso

Secondo un racconto di Gosling's Rum, questa bevanda fu inventata più di 100 anni fa quando i membri del Royal Naval Officer's Club delle Bermuda aggiunsero una spruzzata di rum locale alla loro speziata birra allo zenzero fatta in casa. Descrivevano la sua tonalità minacciosa come 'il colore di una nuvola sotto la quale solo un uomo pazzo o morto potrebbe navigare'.

Pina Colada

Foto di Victor Protasio / Food Styling di Rishon Hanners / Prop Styling di Audrey Davis

Considera la Piña Colada lo sponsor ufficiale delle vacanze di primavera. In questa versione extra speciale, il latte di cocco fornisce una ricchezza che completa i pezzetti di ananas congelato e aggiunge una consistenza cremosa a questa Piña Colada.