Foto: Greg DuPree
pisolino da cocktail
La rucola può essere un'insalata mediocre, ma non incasellare questa foglia verde . Il suo sapore leggermente amaro e pepato è ottimo in una vasta gamma di piatti. Provalo nella zuppa, come a Pizza condimento, condito con la pasta o tritato finemente e utilizzato in ripieni salati. Ecco sette deliziose idee su come essere creativi con la rucola.
Come preparare l'insalata di pasta verde, la 'migliore insalata di pasta di sempre'Frittata Di Salmone E Rucola Al Pesto
Emily Kordovich
Questa deliziosa frittata al pesto dello chef Eric Adjepong è farcita con rucola, salmone, formaggio di capra ed erbe aromatiche, quindi viene condita con altro salmone.
Ottieni la ricetta: frittata di salmone e rucola con pestoPizza estiva con zucca e rucola con fontina
© John Kernick
Fontina cremosa, Parmigiano-Reggiano salato, zucca tenera, peperoncini piccanti e rucola leggermente amara sono una combinazione di sapori meravigliosa: rendila il tuo prossimo condimento per la pizza.
Ottieni la ricetta: pizza estiva con zucca e rucola con fontinaSpiedini di Mare alla Griglia e Orecchiette con Rucola
©Marcus Nilsson
bevande alcoliche più dolci
Una brillante pasta alla rucola costituisce un contorno delizioso per questi spiedini di capesante, gamberetti e pomodorini. Assicurati di aggiungere la rucola alla pasta all'ultimo minuto; se cuoce davvero, potrebbe diventare amaro.
Insalata tiepida di patate con rucola
© John Kernick
Qui, lo chef Paul Virant dà una svolta al classico contorno condendo patate calde con una vinaigrette senape e manciate di rucola.
Ricetta cavoletti di bruxelles croccantiOttieni la ricetta: insalata tiepida di patate con rucola
Vongole ripiene con linguiça e rucola
Foto di Victor Protasio / Styling del cibo di Margaret Monroe Dickey / Styling dell'oggetto di scena di Audrey Davis
Le vongole veraci vengono mescolate con pangrattato, jalapeño, sedano, rucola e linguiça - una salsiccia di maiale portoghese affumicata - prima di essere ripiene nel guscio e cotte fino a quando saranno ben calde e leggermente dorate.
Ottieni la ricetta: vongole ripiene con linguiça e rucolaPesto Vegano Della Nonna
Foto di Greg DuPree / Styling del cibo di Torie Cox / Styling dell'attrezzatura di Christine Keely
Questo babka salato completamente vegano si basa sul latte di mandorle e sull'olio vegetale per la ricchezza, mentre il pesto intrecciato si appoggia su erbe fresche, rucola pepata e abbondante aglio per il sapore. Fidati di noi, non ti mancherà il burro.
Zuppa Di Rucola (Shorbat Jarjir)
Greg DuPree
Una miscela di spinaci, coriandolo e rucola ancorano questa delicata zuppa vegetale; spezie riscaldanti come noce moscata, pimento e curcuma amplificano i sapori verdeggianti delle verdure. Assicurati di cercare la rucola più piccante e matura al negozio o allo stand della fattoria.
ricetta tequila albaOttieni la ricetta: Zuppa di rucola (Shorbat Jarjir)
