Foto: Albergo dello spettatore
I bar degli hotel possono essere spazi ideali sia per le riunioni di mezzogiorno che per le pause Martini. Sono spesso una tregua per i viaggiatori stanchi, così come destinazioni per sedersi con un drink serio. Oppure potrebbero essere locali alla moda per le serate in città. Quasi sempre, sono luoghi profondamente confortanti per l’ospitalità vecchio stile.
alba della tequila
Le 16 battute che onoriamo qui eseguono tutto quanto sopra a livello di esperti. Il Sazerac Bar conquista i bevitori con cocktail unici di New Orleans e un'ospitalità affinata in quasi un secolo di servizio. In un altro campo, il relativamente nuovo Silver Lyan a Washington vanta offerte meravigliosamente fuori dal comune come litchi Martini, Bagel Bites e Jell-O shot. Midnight Rambler di Dallas è una destinazione discoteca dove la gente del posto può scatenarsi e i viaggiatori possono scrollarsi di dosso la giornata. Indipendentemente dall'approccio, tutti i seguenti bar sono rinomati per il bilanciamento dei sapori locali tra cibi e bevande.
Vincitore: Silver Lyan (Washington, DC)
Argento Lyan
Per il primo bar negli Stati Uniti, Ryan Chetiyawardana ha cercato di catturare lo spirito dello scambio culturale, intrecciando simboli e sapori del suo background con l'eredità americana. Esempi di questo includono la sella giapponese, il sakura mescolato con agrumi, bitter al cuoio, orzata di cereali, gin e Cognac - un cenno agli alberi di ciliegio donati a Washington dal Giappone.
Anche se puoi ordinare bevande alcoliche e mescolate come quelle sopra, c'è anche un focus sulla preparazione Argento Lyan mi sento dannatamente divertente. Il Project Manhattan è un applejack Manhattan fatto nel microonde per integrare i sapori ('nuked', secondo il menu). C'è un calzolaio rosa chiamato Salmon Cannon (niente pesce, solo gin Old Tom, booch di betulla, abete Douglas e tè rosa) e shot di gelatina con cacciatori di champagne, oltre a un menu di snack di hot dog, bocconcini di bagel e panini con gelato .
Sazerac Bar al Roosevelt (New Orleans)
Hilton
Bar Sazerac è uno dei posti più leggendari dove sorseggiare un cocktail (Sazerac, speriamo) a New Orleans. L'hotel aprì il bar nel 1938, poi acquistò i diritti sul nome Sazerac nel 1949 e soprannominò il bar di conseguenza. Oggi, il menu è ancora pieno di classici NOLA perfezionati, come Ramos Gin Fizz e Vieux Carré. L'arredamento, compresi i pannelli in legno di noce africano e i murali di Paul Ninas (dipinti nel 1938), è stato mantenuto scrupolosamente.
Sala Redwood al Clift (San Francisco)
Il Clift
La caratteristica principale di questa istituzione di San Francisco è un enorme bar in legno di sequoia, scolpito quasi un secolo fa da sequoie di 2.000 anni fa e fiancheggiato da entrambi i dipinti di Gustav Klimt e da pareti in legno di sequoia abbinate che svettano gloriosamente verso il soffitto. Recentemente, l'intero hotel è stato revisionato per portare il Sala della sequoia tornato al suo antico splendore, incluso un programma di cocktail stravagante.
Rarità al Lotte New York Palace (New York City)
Palazzo di New York
Il primo ostacolo per entrare in questo bar dell'hotel è conoscere qualcuno: Rarità le prenotazioni sono solo su invito, anche se una prenotazione in una delle suite dell'hotel (che può farti salire fino a quattro cifre) ti consentirà di accedere. Se riesci a trovare un posto, i bevitori possono selezionare qualcosa di esclusivo, sfuggente o ben invecchiato - forse un volo di Pappy Van Winkle, o preferiresti i tuoi liquori prima del proibizionismo?
Midnight Rambler Bar al The Joule (Dallas)
Il Joule
In questo elegante bar sotterraneo, le bevande vengono servite alla folla dei cocktail. Le infusioni e gli arbusti esoterici sono i punti fermi del menu e Bar Rambler di mezzanotte serve i classici correttamente, come un Filthy Martini con infuso di olive vermut , cipolle lattofermentate e un sano sidecar di olive. Niente di tutto ciò toglie nulla alla capacità del bar di farti venire voglia di alzarti dal tuo séparé in pelle e ballare. I DJ abituali sono sempre in rotazione e il menu dei cocktail tiene conto di ciò con abbinamenti ponderati di scatti.
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Bar Calico a Freehand (New York City)
A mano libera
Sebbene saldamente situato a New York presso l'hotel Freehand, Bar Calicò è un accogliente santuario sia per il Messico che per il sud-ovest americano. Sotol e mezcal sono i centrotavola, sia nelle bottiglie che rivestono il bancone sul retro (le colate pulite vengono servite con albicocche secche, noci tritate e nopales in salamoia) sia sotto forma di cocktail. Il Chihuahuan è un Martini della casa frizzante, pulito ed erbaceo realizzato con Cardenxe Desierto sotol.
Club dei Fondatori al Fairmont Olympic Hotel (Seattle)
Fairmont
Nascosto dietro una libreria nell'Olympic Bar, troverai un'enclave intima e lunatica chiamata Circolo dei Fondatori con soli 30 posti. I classici sono tutti trattati qui, inclusi Hanky Pankys, Sazeracs, Clover Clubs e Hemingway Daiquiris, così come i cocktail di riserva che mettono in risalto gli alcolici storici e difficili da trovare. La sola sezione del Cognac si estende su diverse pagine e molte botti singole.
Lampadario Bar al Four Seasons (New Orleans)
Quattro stagioni
Con oltre 15.000 pezzi di vetro e cristallo, è difficile distogliere lo sguardo dal grande centrotavola di illuminazione ancorato Barra dei lampadari . I drink del responsabile delle bevande Hadi Ktiri si tuffano nella storia di New Orleans. Aspettatevi i necessari Sazerac e Hurricane insieme a opzioni più esoteriche come The Forge Sazerac (la ricetta originale del Sazerac del 1850) e Roffignac, uno frizzante cocktail di cognac che prende il nome dal sindaco del 1820 responsabile dei lampioni della città.
Il Lobby Bar del Ritz-Carlton (Amelia Island, Florida)
Il Ritz-Carlton
Lontano dalle folle di turisti dei bar sulla spiaggia della Florida si trova un'oasi tranquilla per drink perfetti per le vacanze ma che impiegano tecniche di cocktail più importanti: questo è Il Ritz , Dopotutto. Se preferisci bere tropicale e trasportatore, ordina un riff di Mojito fatto con rum di canna da zucchero haitiano o una Margarita condita con champagne.
Il Club Bar al The Peninsula (Beverly Hills)
Vanessa Tierney
Questo bar di Beverly Hills per vedere ed essere visti è l'ideale per un'esperienza glamour hollywoodiana senza badare a spese. Il Club-Bar è scuro e coriaceo, con pannelli di legno scuro e sedie profonde che sono spesso occupate da ex cinematografici e altri grandi scommettitori. Sono qui per i cocktail classici, i liquori rari e una ricca lista di vini (comprese bottiglie miscelate esclusivamente per il bar), oltre agli snack da bar di classe come delicate pieghe di gamberetti har gow e potstickers all'anatra alla pechinese.
Bar Marilou (New Orleans)
Asso dell'Atelier
Entrare in questo bar arredato in velluto è un esercizio di massimalismo parigino. Dalla moquette con stampa leopardata alle pareti ricche e rosse, troverai tavoli angolati per sdraiarsi e nappe come dettaglio di design prominente. Morde Bar Marilou sono ugualmente influenzati dai lounge parigini, dalle cosce di rana speziate con Szechuan e dalle pomme Anna fritte con cucchiaiate di caviale. Il Pisco Sour? Arricchito con génépy. Anche gli uccellini tropicali con miele di segale, banana e chiarino hanno una spina dorsale decisamente parigina, pastis.
Rowes Wharf Bar al Boston Harbour Hotel (Boston)
Hotel del porto di Boston
Se il nome non è un indizio lampante, Righe è arroccato sul porto di Boston e raccoglie i frutti della sua posizione. Cocktail di granchio del Maine, vongole Countneck, zuppa di pesce, involtini caldi di aragosta con caviale e ostriche sono su quasi tutti i tavoli. Ma le bevande non sono piatti marittimi standard: il tuo cameriere potrebbe suggerire un abbinamento di Islay Scotch con le tue ostriche? Il menu dei cocktail segue il vangelo della leggenda del barista Jerry Thomas ed è costellato di punch, margherite, fizz, acidi, calzolai e refrigeratori.
Blue Bar all'Algonquin (New York City)
Patti McConville / Alamy
Il bar dell'Algonquin è l'oggetto della leggenda e della tradizione di New York City. Il bar illuminato di blu è stato aperto nel 1933 ed è rimasto affollato durante gli anni '60, '70 e '80. Vere leggende come James Dean ed Elle Fitzgerald spesso si avvicinavano furtivamente Barra Blu così come quelli di fantasia come Don Draper: era uno dei luoghi preferiti della leggenda della pubblicità Uomini pazzi . Per i più ricchi, un Martini da $ 10.000 è preparato come preferisci e guarnito con un singolo diamante sciolto. (Tuttavia, deve essere ordinato almeno 72 ore prima.)
Il Bar dello Spectator Hotel (Charleston, Carolina del Sud)
Albergo dello spettatore
Per una pausa dal caldo del sud, entra in questo speakeasy ben arredato vicino al mercato cittadino del centro. Qui, il barista Allan Lancaster traduce gli eleganti interni degli anni '20 dell'hotel in cocktail chic ma sfacciati. The Islay an Egg è un Ardbeg sour, mentre The Dude Imbibes è un White Russian attraverso Charleston, che utilizza vodka alla vaniglia Chai, birra fredda locale e liquore alla crema Carolina. Il miglior punto di osservazione Il bar proviene dai morbidi sgabelli in pelle verde che ti posizionano proprio di fronte a Lancaster.
Tigre e pavone al Memphian (Memphis)
Il Memphiano
Un cocktail bar colorato ed energico è la tua ricompensa se arrivi al settimo piano dell'hotel South Cooper Street. Tigre e pavone non è un posto per rilassarsi in stile arcadico: la gente del posto tende ad affollarsi qui per ballare fino a tarda notte circondati da palle da discoteca, animali di peluche e neon. I menu corrispondono allo stato d'animo più Millennial: le bevande sono ordinate per segno zodiacale. Se sei un Acquario, trova la tua pelle con una bevanda a base di tequila e amaro audace e dallo spirito libero; I tumori possono preferire un equilibrio luminoso ma amaro amaro e vodka agli agrumi.
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Plus One: Portrait Bar al The Fifth Avenue Hotel (New York City)
L'hotel della Quinta Strada
Anche se questo bar NoMad nascosto all'interno del Fifth Avenue Hotel ha solo pochi mesi, potrebbe facilmente presentarsi come uno di quei bar di hotel vecchi ma iconici, con tavoli intimi che punteggiano il legno scuro e una stanza molto vellutata e ritratti storici e spesso inquietanti appesi al soffitto. Bar dei ritratti un menu di bevande abilmente preparato, per gentile concessione del veterano del settore Darryl Chan, che mappa il globo con vivace originalità. Da Seoul, il distretto coreano di Mapo, una bevanda affumicata e ricca di nocciole con soju, scotch lavato con olio di sesamo, cetriolo, ananas e vaniglia, o St. James, una punta di cappello liquida a Londra sotto forma di punch al latte Earl Grey.
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