Perché Benny Blanco è improvvisamente su Foodstagram?

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Editori HarperCollins

buona ricetta per il frullato di fragole

Se il tuo algoritmo dei social media ti fornisce molti piatti virali e influencer alimentari, allora è probabile che sia così Benny Blanco è apparso nel tuo feed nell'ultimo anno è elevato.

Per chi non lo conosce, Blanco è il cantautore e produttore nato in Virginia responsabile di a quantità dei suoni di successo che probabilmente hai sentito alla radio dopo il 2008. (Pensa a mosse come Jagger, California Gurls e Diamonds.) Più recentemente, la sua relazione con la fidanzata Selena Gomez - di Solo omicidi nell'edificio fama - lo ha spinto ancora di più agli occhi del pubblico, ma ho scoperto per la prima volta chi era Benny Blanco lo scorso aprile, quando ha pubblicato un video di se stesso con Pierce Abernathy , uno dei miei creatori di cibo digitale preferiti, che cucina patate croccanti e salsa di granchio.

Da allora, Blanco ha realizzato regolarmente contenuti video con alcune delle più grandi personalità del cibo di Internet, come il re dei sandwich di Los Angeles Owen Han , Sempre affamato! autore Laurent Dagenais e Half Baked Harvest's Tieghan Gerard , per promuovere il suo nuovo libro di cucina, Apri bene: un libro di cucina per gli amici . Blanco è irriverente, esagerato e ha un senso dell'umorismo che senza dubbio colpirebbe nel segno un adolescente fatto - e si scopre che tutti questi tratti rendono un libro di cucina davvero divertente.

Che tu sapessi già chi era Benny Blanco grazie ai suoi lavori musicali o meno, questo libro ti insegnerà qualcosa di nuovo su di lui, come il fatto che lui e il suo giardiniere Scott coltivano così tanti prodotti freschi da poter donare gli ingredienti per i dessert. Los Angeles.

Per iniziare, potresti essere sorpreso di apprendere che è interessato anche alla cultura del cibo o è un appassionato cuoco casalingo. Lo stesso Blanco sembra stupito che gli abbiano permesso di pubblicare questo libro, considerando che è pieno di affermazioni del tipo, non so perché mi hanno lasciato fare un libro di cucina. E anche se all'inizio ero certamente scettico, la storia dietro il suo amore per la cucina ha davvero senso: è cresciuto con una mamma single che lavorava, quindi è stato spesso lasciato a se stesso per cena. Quando entrò nell'adolescenza e iniziò a fumare erba con gli amici, diventarono creativi nel loro tentativo di soddisfare la fame chimica, creando i panini più elaborati che le loro menti prepuberi potevano immaginare.

crema di cocco vs latte di cocco

Il menu 'Ultimate Breakfast' di Open Wide comprende pollo, waffle e una semplice insalata di melone.

JOHNNY MILLER

Oggi, la sua passione per il cibo ruota in gran parte attorno alle cene, il che non sorprende dato che di mestiere fa l'intrattenitore. Il suo libro di cucina segue l'esempio ed è diviso in diversi menu, o sezioni di ricette organizzate tematicamente destinate a stare insieme. Questi vanno da una festa in piscina, che inizia con patatine e caviale e termina con Key Lime Pie, al kibitz e alle lamentele, con tanto di ricetta Kugel di sua madre e involtini di cavolo.

bevanda al tramonto

Benny Blanco sa di non essere uno chef professionista e si appoggia a questo. La sua esperienza risiede in cose come ospitare, soddisfare la tua voglia di snack quando fumi o raccontare storie selvagge della sua vita nell'industria musicale. Sembra essere eccellente in tutte queste cose: la sua raccomandazione per bicchieri a prezzi accessibili che abbiano un bell'aspetto è perfetta (avviso spoiler: è un set di bicchieri di vetro Duralex Picardie), la ricetta del queso a tre ingredienti del libro ha il mio sigillo di certificazione certificato texano l'approvazione per qualsiasi esigenza di fame chimica di emergenza, e il suo racconto di un momento in cui Lil Dicky ha cercato di provarci con Kendall Jenner a una festa in piscina mi ha fatto ridere ad alta voce. Questi contribuiscono all'approccio piacevolmente non prezioso nei confronti del cibo Apri bene prende.

Per bilanciare la bilancia, Blanco si rivolge a chef famosi e talentuosi per le ricette che sa che conoscono meglio. Autore di libri di cucina e sviluppatore di ricette Jess Damuck ha co-scritto il libro con lui e ci sono ricette di persone come La mia cucina autore Rick Martinez , chef e ristoratore di Filadelfia Michele Salomonov , E Shabbat autore Adeena Sussmann per citarne solo alcuni.

È anche chiaro che lo stesso produttore musicale 36enne sa cucinare (e lo fa) abbastanza spesso. Quando gli è stato chiesto quale delle ricette del libro avrebbe più probabilità di preparare come spuntino di mezzanotte, ha risposto senza esitazione: so che sembra una follia, ma quando torno da una notte di ubriachezza mi è capitato di preparare la cotoletta di pollo con salsa piccante peperoni, miele e parmigiano, il che sembra delizioso e certamente più ambizioso di qualsiasi cosa io possa tentare nel cuore della notte.

Grazie a una combinazione di tecniche sviluppate dallo chef e allo stile internet-friendly di Blanco, le ricette di questo libro di cucina sono il tipo di piatti a cui ti rivolgerai quando desideri qualcosa di confortante e decadente. Ci sono molti ottimi consigli per l'hosting - come investire in un set di tovaglioli di stoffa, se ne vale assolutamente la pena, e un codice QR per la playlist perfetta per la cena - e se creassi uno degli interi menu i tuoi amici rimarrebbero senza dubbio impressionati, ma ci sono anche un buon numero di piatti confortanti che ti faranno pensare, sì, ne ho bisogno, come i fagioli super formaggiosi, i dolcetti di riso croccanti al caramello salato o le migliori patate di sempre, che a quanto pare Selena ama .

Ci sono anche molti piatti adatti al cuoco casalingo dilettante: Fragole e panna è esattamente quello che sembra, ed è un buon esercizio per preparare la panna montata a casa se non l'hai mai fatto prima. C'è anche una sezione relativa ai pasti più semplici che puoi preparare ovunque.

quanto succo c'è in mezzo limone

Se ti senti a disagio con affermazioni come Affettare una cipolla è come portarmi uno Xanax, o riferimenti frequenti all'erba e al fare sesso, allora questo potrebbe non essere il libro adatto a te. Ma se sei d'accordo con un approccio sfacciato al cibo che non è sempre interessato al modo corretto di parlare delle cose, e talvolta rasenta il politicamente scorretto (la ricetta del chirashi è alternativamente intitolata Sushi Bath Bowl), allora ti consiglio di procurartene una copia.