Uno studio conferma infine che mangiare sedano brucia più calorie di quelle che contiene

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Quando stiamo cercando di perdere peso, è in gran parte un gioco di numeri tra calorie consumate e calorie bruciate.

Una grande risorsa nella battaglia per la perdita di peso sono i cosiddetti alimenti a calorie negative; questi sono alimenti che bruciano più calorie di quelle che contengono. Uno studio recente ha confermato che il sedano è uno di questi alimenti a calorie negative.

Scienziati degli ospedali universitari di Coventry e Warwickshire NHS Trust e dell'Università di Warwick hanno posto l'accento Matt Tebbutt di Canale 4 Cibo scartato in una camera metabolica, che misurava le calorie ingerite e bruciate mentre mangiava sedano in varie forme per un periodo di 12 ore.

Dopo essere stato nutrito con sedano crudo e in un frullato – ciascuno contenente 53 calorie – Tebbutt ha bruciato 72 calorie mentre mangiava il sedano crudo e 112 mentre beveva il frullato. In entrambi i casi, digerendo il sedano ha bruciato più calorie di quelle contenute nel sedano.

Alimenti come il sedano contengono meno calorie di quelle necessarie al corpo per digerirli, quindi alimenti a calorie negative. Ma è davvero così semplice? Gli alimenti a calorie negative possono aiutare il corpo a bruciare grassi e perdere peso. Possono aumentare la velocità con cui il tuo corpo brucia calorie, sia temporaneamente che a lungo termine. E possono aiutarti a sentirti sazio dopo averli mangiati, quindi in realtà mangi meno cibo in generale, ha scritto il famoso chef Rocco DiSpirito nel suo libro La dieta a calorie negative: perdi fino a 10 chili in 10 giorni con 10 cibi all you can eat . Esempi di questi alimenti includono mandorle, mele, frutti di bosco, sedano, agrumi, verdure crocifere (broccoli, cavoli, cavolfiori), cetrioli, verdure a foglia verde, funghi e belladonna.

Abbiamo parlato con DiSpirito che ha spiegato che 'gli alimenti a calorie negative sono ottimi per il controllo del peso o per uno stile di vita sano perché ti saziano prima di farti ingrassare'. Se non si tratta di un alimento trasformato e viene consumato nel suo stato naturale, ci sono buone probabilità che sia un alimento a calorie negative. Uno dei miei preferiti è l'acqua! Non contiene calorie ma brucia una caloria per oncia consumata. È come un trucco magico!

Ma non eccitarti ancora troppo. Il punto è questo: quando stimiamo quante calorie ha bisogno una persona, teniamo conto del suo tasso metabolico basale (BMR). Ciò include già quante calorie bruciamo digerendo il nostro cibo. Anche se potresti bruciare qualche caloria in più mangiando cibi come sedano o pompelmo (un altro alimento a calorie negative), questo non sostituirà un regime di esercizio. Dovresti mangiare una tonnellata di sedano per bruciare calorie in modo considerevole. Invece, mangia cibi come il sedano perché sono alimenti a basso contenuto calorico con cui saziarsi e quando sei pieno, è meno probabile che mangi cibi ad alto contenuto calorico come biscotti o pizza. Un altro buon trucco con il sedano: usalo per immergerlo in un hummus, un guacamole o una salsa allo yogurt greco fatto in casa e scambiare le patatine. dice Alix Turoff, RD di Nutrizione dall'equilibrio ottimale nella città di New York.