Bevanda Matcha all'ananas (Copia di Starbucks)

Se ami il matcha o il tè verde potresti aver già provato il nuovo Starbucks Pineapple Matcha Drink. Dato che in questi giorni sto riducendo l'assunzione di caffeina (bimbo in arrivo), mi sono davvero appassionato al tè e alle bevande a base di tè.

Invece del mio solito rinfresco pomeridiano decaffeinato, la settimana scorsa ho deciso di provare il nuovo drink di Starbucks. È stato amore al primo sorso!

contorni per peperoni ripieni

Il matcha è ottimo abbinato allo sciroppo di ananas e zenzero e il latte di cocco ammorbidisce la bevanda e attenua la dolcezza dell'ananas e la lieve amarezza del tè.

Naturalmente ho subito pensato di realizzare un cocktail o un mocktail a base del drink ed eccovi entrambi!

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Cosa c'è nella bevanda Matcha all'ananas?

È fatto con un mix davvero semplice di polvere di tè matcha al latte di cocco e sciroppo di ananas e zenzero. Solo tre ingredienti!

Gli ingredienti dello sciroppo di Starbucks elencano gli "aromi naturali", qualunque cosa significhi, quindi direi che la mia versione è più favolosa poiché è fatta con vero succo di ananas e succo o radice di zenzero.

Anche per questo ho scelto tutti gli ingredienti biologici, ma non è necessario. Usa quello che hai a portata di mano o quello che puoi trovare facilmente in negozio.

Il matcha è costoso, quindi assicurati che duri a lungo. Il che mi porta al mio prossimo pensiero:

Nota a margine: conserva il tuo matcha in frigorifero

Usa il tè matcha che preferisci, ma assicurati che sia fresco. Prima di immergermi in questa ricetta non sapevo che il matcha dovesse essere refrigerato.

Stavo usando una vecchia lattina e ho notato che non era più di un verde brillante. Un rapido viaggio su Google mi ha fatto sapere che era passato il suo apice ed era ora di lanciarlo. Ho preso una nuova scatola e che differenza di sapore e colore!

Maggiori informazioni sul matcha

Allora, cos'è il matcha? Il Matcha è una polvere di tè verde finemente macinata. Si differenzia dagli altri tè verdi perché esiste un processo speciale per la sua coltivazione e lavorazione.

Il mese prima della raccolta viene coltivata all'ombra, il che porta ad una foglia più caffeinata. Le foglie vengono anche svenate quando vengono lavorate per un prodotto finale più fine.

È risaputo che ci sono alcuni benefici per la salute nel bere il tè verde e alcuni lo dicono ancora di più con il matcha poiché è una versione più concentrata.

ricetta gamberetti al forno

Curiosità: è stato dimostrato che la teanina contenuta nel matcha riduce la sensazione di stress e ansia in a Studio giapponese .

Suggerimenti per lo sciroppo di ananas e zenzero

Aggiornamento 2021: ottieni il mio Ricetta sciroppo di ananas e zenzero in 5 minuti ! Questa ricetta per lo sciroppo è veloce e deliziosa. Se riesci a trovare solo la radice di zenzero, usa le istruzioni dettagliate sullo sciroppo di seguito.

quanto tempo far rosolare i gamberi

Quando ho avuto l'ispirazione per creare questa bevanda, non avevo un ananas fresco a portata di mano, quindi ho usato il succo di ananas in scatola (succo di ananas al 100% non zuccherato) che tengo sempre nella dispensa.

Direi che in generale tutte le bevande e gli sciroppi vengono migliorati utilizzando la frutta più fresca e matura possibile ma forse proprio perché questo sciroppo viene cotto sul fornello devo dire che non ho notato una grande differenza nel prodotto finale. Quindi usa quello che hai e otterrai comunque uno sciroppo delizioso.

Se decidi di utilizzare l'ananas fresco, premi il frutto per misurare il succo oppure puoi utilizzare il metodo pigro e utilizzare solo pezzi di ananas tritati.

Se si utilizzano pezzi di ananas, aumentare la misura a ¾ tazze di frutta invece di ½ tazza di succo. La quantità totale di sciroppo con l'utilizzo di frutta fresca varierà. Se usi il succo ti rimarrà circa 1 tazza di sciroppo, sufficiente per preparare 8 drink.

Se riesci a procurarti il ​​succo di zenzero (ho usato il marchio The Ginger People di Whole Foods) puoi prepararlo in modo semplice e veloce sciroppo di ananas e zenzero . Se hai trovato solo radice di zenzero segui le istruzioni nella sezione Note della scheda della ricetta qui sotto.

Bevanda Matcha all'ananas

Ingredienti  1x2x3x

• 1 oz sciroppo di ananas e zenzero 2 cucchiai
• 4-6 oz latte di cocco (Penso che 4 ½ oz siano perfetti, ma ad alcuni piace più o meno dolce)
• ½ cucchiaino polvere di matcha

Istruzioni 

• Aggiungi lo sciroppo di matcha e il latte di cocco in uno shaker e riempilo per ¾ con ghiaccio.
• Agitare energicamente finché non diventa molto freddo per circa 12 secondi. Filtrare la bevanda in un bicchiere alto pieno di ghiaccio.
• CONSIGLIO: Se disponi di un filtro Hawthorne di riserva, rimuovi la spirale dal filtro e mettila nello shaker prima di aggiungere il ghiaccio. Questa ulteriore agitazione aiuterà a incorporare completamente la polvere di matcha e conferirà alla bevanda una deliziosa schiuma cremosa sopra!

Note

1. Sbucciare e tritare lo zenzero in piccoli pezzi.
2. Unisci lo zucchero e l'acqua in un pentolino e scalda a fuoco medio mescolando spesso finché tutto lo zucchero non si sarà sciolto.
3. Aggiungere lo zenzero e il succo d'ananas e portare a ebollizione lo sciroppo. Una volta che bolle, ridurre a fuoco lento e cuocere per circa 10 minuti.
4. Togliere lo sciroppo dal fuoco e lasciarlo raffreddare per 30 minuti prima di filtrare.
5. Filtra lo zenzero e conservalo in un barattolo coperto nel frigorifero. Questa ricetta dovrebbe produrre circa 1 tazza di sciroppo. Se aggiungi un grammo di vodka o alcol di cereali, lo sciroppo durerà almeno 3 settimane.

• 1,5 once di rum bianco (o vodka o gin)
• 1 oncia di sciroppo di ananas e zenzero
• 4 once di latte di cocco
• ½ cucchiaino di matcha

• Ho usato una bevanda al latte di cocco non zuccherata confezionata in un cartone per facilità d'uso. Puoi usare qualsiasi latte di cocco che preferisci, compreso quello in scatola.
• Se ti piace una bevanda più forte e dolce usa solo 4 once di latte di cocco. Se lo preferisci più cremoso e dal sapore delicato, usa fino a 6 once di latte di cocco. 4 once e mezzo hanno lo stesso sapore di quello che compro da Starbucks.
• Se ti piace un tipo di bevanda più agrodolce aggiungi ½ oncia di succo di lime: è delizioso!

Inserito ilUltimo aggiornamento: 17 aprile 2024

Categorie Cocktail analcolici Ricetta