Croccante alla pesca e mora

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Julia Hartbeck

ricetta caffè americano

Ingredienti

• 2 libbre di pesche sode e mature, tagliate a metà, snocciolate e tagliate a spicchi da 1/2 pollice

• 2 tazze di more fresche

• 1/2 tazza di zucchero semolato

  
  
  
  

• 2 cucchiaini di succo di limone fresco

• 1 tazza di avena a cottura rapida

• 3/4 tazza di farina per tutti gli usi

  
  
  
  

  espresso con panna

• 3/4 tazza di zucchero di canna chiaro

• 1/2 cucchiaino di sale kosher

• 1/2 cucchiaino di cannella in polvere

• 1/4 cucchiaino di cardamomo macinato

• 1/8 cucchiaino di noce moscata appena grattugiata

• 1 panetto più 1 cucchiaio di burro freddo non salato, tagliato a cubetti

Indicazioni

1. 

   Julia Hartbeck

   ricetta per bere la scala reale

   Ingredienti.

2. 

   Julia Hartbeck

   Preriscaldare il forno a 375 ° F. In una ciotola capiente, mescolare delicatamente le pesche e le more con lo zucchero semolato e il succo di limone.

3. 

   Julia Hartbeck

   Trasferisci la frutta in una teglia da 8 x 11 pollici.

   piatto con tonno

4. 

   Julia Hartbeck

   In una ciotola media, mescolare l'avena con la farina, lo zucchero di canna, il sale, la cannella, il cardamomo e la noce moscata.

5. 

   Julia Hartbeck

   come fare un espresso

   Usando la punta delle dita, incorporare il burro fino a quando la copertura sarà friabile. Cospargere la copertura sulla frutta e cuocere per 1 ora, o fino a quando la parte superiore sarà dorata e la frutta farà le bolle.

6. 

   Julia Hartbeck

   Lasciare raffreddare il croccante per almeno 30 minuti prima di servire.

Vai avanti

Il croccante può essere refrigerato durante la notte. Portare a temperatura ambiente o riscaldare in forno prima di servire.

Servire con

Gelato alla vaniglia o panna montata leggermente zuccherata.