COCKTAIL TIKI INSOLITI DA SORSEGGIARE QUEST'ESTATE

Puoi sorseggiare cocktail tiki tutto l'anno, ma sono molto migliori sulla spiaggia a bordo piscina o anche semplicemente rilassandoti sul divano davanti all'aria condizionata in una calda giornata estiva.

Il genere tiki è un mare vasto ed eclettico di ricette di cocktail ma la maggior parte ha le seguenti caratteristiche in comune: l'uso di rum, frutti tropicali, succhi di agrumi e spesso spezie esotiche sotto forma di sciroppi, liquori o amari.

Non puoi sbagliare con a Classico di Tui ma se stai cercando qualcosa di nuovo e diverso, provane uno la prossima volta che hai voglia di qualcosa di tropicale.

Questa divertente e semplice svolta su una Margarita sostituisce il liquore all'arancia con l'orzata (sciroppo di mandorle). Un'aggiunta abbastanza nuova al canone tiki è stata inventata nel 2005 al Bar Tiki di Città del Messico. Ho dato una svolta personale aggiungendo alcuni bitter alla citronella.

Ingredienti:

2 once di tequila bianca
1 oncia di succo di lime
0,5 once di sciroppo di orzata
2 gocce di bitter alla citronella (io ho usato facoltativo Amari alla citronella di gufo e balena )

Istruzioni: Shakerare tutti gli ingredienti con ghiaccio fino a completo raffreddamento. Filtrare in un bicchiere rock o in un bicchiere da cocktail grande riempito con ghiaccio tritato e guarnire con menta, lime e una ciliegia.

Questa non è la dolce Scorpion Bowl che potresti aver gustato con gli amici (o da solo, non giudico) nel tuo ristorante cinese locale. Questo Scorpione è rinfrescante e abbastanza leggero fatto con rum, cognac OJ, limone e orzata. Ho deciso di optare per una variante che prevede il pisco al posto del cognac per un sorso fruttato ancora più leggero.

Ingredienti:

1,5 once di rum bianco
0,75 once di pisco (o cognac nella versione originale)
2 once di succo d'arancia (appena spremuto)
1 oncia di succo di limone
0,5 once di sciroppo d'orzata

Istruzioni: Frullare tutti gli ingredienti con una tazza di ghiaccio tritato e versare in un bicchiere Collins o in un calice grande da vino. Decorare con una rondella d'arancia e un rametto di menta.

Questo insolito cocktail ha radici che risalgono agli anni '40. La miscela di rum Chartreuse e liquore al cioccolato potrebbe sembrare strana all'inizio, ma costituisce un cocktail complesso molto piacevole. L’ho fatto sia con la Chartreuse verde che con quella gialla e li consiglio entrambi!

Ingredienti:

frisee

2 pezzi di ananas
1,5 once di rum dorato
0,5 oz Chartreuse verde (prova il giallo per qualcosa di un po' meno intenso)
0,5 once di crema al cacao bianco
0,5 once di succo di lime

Istruzioni: Pestare l'ananas in uno shaker. Aggiungere gli ingredienti rimanenti e il ghiaccio e agitare fino a completo raffreddamento. Filtrare in una coppa ghiacciata e guarnire con ananas e un fiore commestibile se lo si desidera.

Il cocktail di Honolulu richiede rum bianco, succo d'ananas, sciroppo semplice, limone e granatina, ma ho deciso di sostituire il semplice e la granatina con il colore brillante e il sapore dello sciroppo di ibisco e di un liquore al melograno. La vera granatina è fatta con succo di melograno, ma la maggior parte delle marche disponibili in commercio sono poco più che sciroppo di colore rosso (ew). Il mio consiglio è di crearne uno tuo o di acquistare un marchio premium come Sterline e cosa .

Ingredienti:

1,5 once di rum bianco (provalo anche con la tequila!)
1 oncia di succo di ananas
0,5 once di succo di limone
Sciroppo di ibisco da 0,25 once
0,25 once di liquore al melograno

Istruzioni: Frullare tutti gli ingredienti con una tazza di ghiaccio tritato e versare in una grande coppa da cocktail o da vino. Guarnire con una fronda di ananas.

Questo è potente e sorprendentemente facile da sorseggiare! Il liquore al caffè conferisce un sapore agrodolce a una forte dose di rum con una spruzzata di lime.

Ingredienti:

1,5 once di rum invecchiato
0,75 once di rum ultraresistente
0,5 once di liquore al caffè
1 oncia di succo di lime
Sciroppo semplice da 0,5 once

Ingredienti: Shakerare tutti gli ingredienti con ghiaccio e filtrare in un tumbler basso colmo di ghiaccio tritato. Decorare con lime e un fiore commestibile se lo si desidera.