Che tu sia intollerante al lattosio o semplicemente in dubbio, gli ultimi anni sono stati una sorta di rinascita per chiunque desideri esplorare il campo in rapida espansione del latte vegetale.
Abby Hocking
Il latte d'avena, un tempo raro, è ora praticamente uno standard dei baristi, e il latte di mandorle è onnipresente, anche nelle catene più grandi. Con più latte vegano a base vegetale disponibile che in qualsiasi altro momento della storia umana, può essere un po’ complicato capire quale delle tante opzioni è giusta per te. Fortunatamente, 'Yumpulse' ha testato il gusto di ogni latte vegetale su cui abbiamo potuto mettere le mani, sia da solo che nel caffè.
Latte Di Riso
Il latte di riso, e la sua versione di Rice Dream, è in circolazione da più tempo della maggior parte delle alternative al latte, e la chiave per sopravvivere così a lungo è molto probabilmente la sua capacità di non offendere. Il suo gusto non è molto forte, e nemmeno quel 'riso' come lo è anche il latte di riso integrale che abbiamo testato: in effetti, il suo retrogusto è più vicino al latte dal sapore più grano. Ma non c'è nemmeno niente Cattivo a riguardo, rendendolo una scelta facile per chi ha bisogno di neutralità.
Tuttavia, tradurre queste qualità nel caffè costituisce un'esperienza insolita: anche dopo averne versato un bel po', il sapore del caffè non viene influenzato quasi del tutto.
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E Latte
Bisogna dare credito a Ripple: il loro 'latte nutriente di piselli' a base vegetale è sorprendentemente buono per qualcosa che sembra particolarmente orientato alla salute. Realizzato con la proteina brevettata di piselli 'Ripptien', olio di girasole, zucchero di canna biologico e olio di alghe, il latte di piselli di Ripple ha una consistenza scremata che non è opprimente e non ha il gusto 'legato' di alcuni altri finti. -latte della salute dal gusto.
Nel caffè, il gusto neutro del latte di piselli non è troppo forte e non conferisce lo stesso sapore della maggior parte del latte di noci. Ma se desideri un elemento sano simile a un frullato con otto grammi di proteine per 8 once, oltre a vitamine e minerali, questo potrebbe essere un buon aggiornamento.
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Latte proteico vegetale
Bolthouse Farms porta il altro latte a base di proteine di piselli (è la sua pianta principale). Questo è un po' più dolce di Ripple, ma, ancora una volta, è una versione sorprendentemente buona che potrebbe essere un aggiornamento rispetto a ciò che normalmente metti in un frullato proteico. Se non sei sicuro di quale opzione a base di piselli scegliere, decidi in base a quanto dolce vuoi che abbia un sapore o all'elenco abbastanza arricchito di nutrienti che preferisci.
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Latte di anacardi
Se stai esplorando il latte vegetale, probabilmente incontrerai Elmhurst, che oltre alle offerte più tradizionali è all'avanguardia nel latte di cereali e noci. Per quanto riguarda il gusto e la consistenza, il latte di anacardi di Elmhurst è il più vicino di tutti al latte di mandorle. Ma il suo tocco di anacardi aggiunge un elemento quasi aspro che penetra abbastanza da renderlo molto più polarizzante. La metà dei tester ha concordato che fosse 'un po' strano ma forse in senso positivo', mentre l'altra metà era meno sicura.
Gli anacardi munti nel caffè, invece, lo sono intenso in un modo che è stato meglio descritto da un tester che lo ha riassunto semplicemente così: 'come qualcosa che Dwayne 'The Rock' Johnson berrebbe'.
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Sono Latte
Forse il latte vegetale più classico di tutti, la soia è una delle migliori opzioni a tutto tondo sia da sola che con il caffè. Abbiamo provato molto più latte di soia oltre al semplice Silk nella foto e, come probabilmente avrai già sperimentato, la sua nota distintiva di soia lo rende un po' più polarizzante. Per molti è il sapore del latte vegetale e, se è quello che fa per te, probabilmente lo sai già.
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Latte di cocco
Questa è un'altra delle più antiche opzioni di latte vegetale e quando assaggi la versione biologica di Pacific, puoi capire perché. Noce di cocco! Il sapore potentemente dolce è come un cocktail o un dessert e ti fa venire voglia di usare la parola 'tropicale'. È uno dei pochi tipi di latte non caseario il cui sapore forte probabilmente impedisce di aggiungerlo alla tua routine quotidiana, ma quando lo fai Fare bevilo, è davvero una bella esperienza.
Poiché è così particolare, il latte di cocco tende a scontrarsi con le note più amare del caffè, ma ciò non gli impedisce di essere uno dei latti vegetali più versatili in circolazione.
rotolo di maki
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Latte Di Nocciole
Prima del test, il latte di nocciole (o nocciole munte) di Elmhurst ha raccolto la massima curiosità. Forse a causa della crema al caffè alla nocciola? Dopo averlo provato, le reazioni del team sono state altrettanto curiose: la sua consistenza è stata descritta come 'tipo gelato fuso', con un sapore forte e dolce, ma mentre alcuni lo hanno trovato 'molto nocciolato', altri hanno pensato che 'non avesse sapore'. come la nocciola.'
Forse il motivo è che il sapore principale della nocciola non arriva all'inizio, ma nel retrogusto che riempie delicatamente le narici. Nel caffè, però, quel sapore può perdersi un po', quindi si tratta più di una scelta da solista o forse di cereali.
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Latte Di Banane
A base di banane e cannella, Bananamilk di Mooala aveva uno dei gusti più unici nel test - e uno dei più controversi. La sua autentica appiccicosità appiccicosa della banana è una scelta personale, ma è difficile sostenere che non sia un ottimo vaso per la consegna della cannella.
Ma è come una componente di qualcosa altro quel latte alla banana brilla davvero, trasformando il caffè in un dolce dolcetto alla cannella che ha ancora un sapore naturale. Anche chi non lo amava da solo concordava sul fatto che il latte giallo sembra destinato ai frullati e, potenzialmente, alla cottura al forno.
Abby Hocking
Latte Di Noci
Il latte di noci potrebbe non essere il latte di tutti i giorni, ma è uno dei migliori latti di noci in circolazione e il miglior nuovo arrivato di Elmhurst. È denso, ricorda il cioccolato al latte, con un sapore decisamente forte descritto come 'forte acero al naso', 'vicino alle noci tostate' e 'davvero delizioso'.
È interessante notare che, laddove il caffè generalmente diluisce il sapore del latte, sembrava esaltare quello del latte di noci, facendo emergere note legnose che sembravano ciò che si potrebbe chiamare New England-y. Ideale per bere un accogliente lodge o cabina , probabilmente è un po' troppo forte per averlo ogni singola mattina. Ma con così tanti latti là fuori che cercano di diventare la prossima mandorla, è bello avere anche un diverso tipo di opzione là fuori.
Abby Hocking
A proposito...
Latte Di Mandorle
La norma. Di per sé, il latte di mandorle è morbido, con una sensazione gommosa e un sapore di nocciola quanto basta per sembrare, in mancanza di una parola migliore, naturale. Nel caffè, quella consistenza e il gusto appena sufficientemente leggero sono perfettamente bilanciati. Abbiamo usato Almond Breeze, ma qualunque sia la marca, non c'è da meravigliarsi che il latte di mandorle abbia preso piede così rapidamente e fino ad ora è stato il latte da battere quando si tratta di bere tutti i giorni.
Abby Hocking
I primi tre:
Latte Di Lino
Il latte di lino, tuttavia, è uno dei tre tipi di latte non caseario che abbiamo provato e che potrebbe legittimamente sostituire il latte di mandorle come standard. Good Karma's è ben bilanciato, abbastanza denso e, prevedibilmente, ha un sapore di semi di lino, che è sostanziale senza esagerare.
Il latte di lino è il più delicato dei tre potenziali nuovi standard e, nel caffè, sembra più che riduca l'amarezza e il calore del caffè piuttosto che aggiungerne molto sapore. Il che, se preferisci il caffè con un po' di latte, ma non troppo dolce, rende il lino un sostituto ideale del latte.
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bevande miste con scotch
Latte d'Avena
Oatly sta spingendo al massimo per offrirti il prossimo grande latte, e con una buona ragione: è latte d'avena è uno dei pochi ad ottenere un'approvazione unanime e forte da parte dei nostri tester. Burroso, denso e molto vicino al vero latte, il suo sapore ricorda un po' il sapore del latte dopo aver lasciato riposare per un po' i cereali di grano triturati. Il che è positivo.
Abby Hocking
Ancora più importante, i tester lo hanno definito 'molto buono nel caffè', 'il più efficace di tutti nel caffè' e ' eccellente nel caffè.' È un ottimo sostituto del latte di mandorle quanto quello del lino, ma con un po' più di potenza, quindi vale la pena confrontare le sue note di avena con il sapore del lino e decidere tu stesso il tuo preferito.
Latte di macadamia
Latte di macadamia di Milkadamia è piacevolmente denso e morbido, con un gusto vero che non è solo zucchero o dolcezza. Come il latte di mandorle, la parola chiave qui è 'equilibrio', ma il suo sapore più forte, quasi fruttato, è appena sufficiente per valere la pena provarlo da solo. La cosa più impressionante è che mentre alcune delle altre opzioni dal gusto distinto sono un po' troppe da bere regolarmente, il latte di macadamia è abbastanza calmo che vorrai provare a berlo ogni giorno.
E sì, il latte di macadamia nel caffè è altrettanto delizioso. Gli elementi più intensi della macadamia sono tenuti a freno dal caffè stesso, ma ciò che rimane si unisce alla consistenza cremosa come complemento ideale del caffè che in realtà mi ha fatto venire voglia di aggiungere Di più latte alla mia bevanda del solito.
Abby Hocking
Conclusione
In definitiva, il settore in crescita del latte vegetale può essere sostanzialmente suddiviso in due categorie: il latte che si fonde e il latte che si nota di più. Per quanto riguarda il latte, che rappresenta un'interessante alternativa al latte di mandorla (o vero), latte di nocciola, latte di banana, E latte di noci tutti offrono un calcio unico di cui tu o chiunque stai servendo noterete sicuramente, ma non necessariamente vorrete come parte della vostra routine quotidiana.
Abby Hocking
Nel latte di tutti i giorni categoria, la mandorla è attualmente lo standard, con la soia ancora viva e vegeta. Ma se vuoi o devi passare dalla mandorla, latte di lino, latte di avena, E latte di macadamia tutti portano combinazioni di sapore equilibrato e consistenza naturale che potrebbero facilmente rendere qualsiasi membro del trio il prossimo nuovo campione.
Se preferisci qualcosa di un po' più delicato, un gioco di ruolo che non richiami molta attenzione, prova il latte di lino. Per un latte più forte e denso di cui puoi assaporare la sicurezza, il latte d'avena dovrebbe essere in cima alla tua lista. E se vuoi solo il gusto migliore, procurati un po' di latte di macadamia almeno una volta e scopri dove ti porta il piacere non caseario.
