Foto: per gentile concessione del Parco Nazionale di Yellowstone
La parola tedesca gemütlich si traduce vagamente come 'accogliente'; ma, come molte parole tedesche, significa molto di più. È stato detto che la sua controparte inglese si riferisce principalmente alla morbidezza di una poltrona ad angolo, per esempio; gemütlich, d'altra parte, si riferisce alla sensazione di sedersi su quella poltrona accanto a un fuoco scoppiettante, sorseggiando una tazza calda di vino speziato, circondato dai propri amici. È molto più che semplice conforto fisico e calore; è quella sensazione di cordialità, familiarità e relax tipica delle vacanze. Gli spot che abbiamo raccolto in questa carrellata aspirano a quella designazione. Molti offrono calore nei pannelli in legno, nei caminetti e nella scelta delle libagioni, pensando in modo pesante agli alcolici invernali come brandy e rum. Molti presentano anche temi occidentali che sembrano prestarsi così bene a questi concetti. Abbiamo scelto i posti in cui vorremmo trascorrere una notte: posti che non siano troppo rumorosi, che offrano luci soffuse (e cuscini ancora più morbidi). Alcuni posti sulla nostra lista si trovano in vecchi lodge con soffitti alti; quasi tutti si sentono intimi, indipendentemente dalle dimensioni.
Alabama: Ristorante SpringHouse
Per gentile concessione di SpringHouse
Quando sogni il giorno del tuo matrimonio, lo sfondo è probabilmente qualcosa del genere SpringHouse offerte. È circondato da boschi di pini; ci sono dolci colline e stalle. La sala da pranzo principale è chic come una cabina nel modo più sobrio, e tutto è instagrammabile: la vista verdeggiante fuori dalle sue finestre; le cosce di maiale appese per la stagionatura, pronte ad offrirsi all'abilità dello chef Rob McDaniel. Ci sono uova, pancetta e biscotti ovviamente, in vero stile del sud, ma anche animelle affumicate di noce americano con salsa barbecue bianca al jalapeno e cavoletti di Bruxelles con vinaigrette alla nduja. Saresti negligente se non provassi tutto. In una carrellata come questa, è forte la tentazione di liquidare SpringHouse perché fa il taglio per la sua estetica, non per il suo cibo. Ma ti assicuriamo che il cibo è il motivo per cui vorrai tornare.
scorza di anguria sottaceto
Alaska – Moose-AKA
Ivan Radovic
Moose-AKA era esattamente ciò che desideravi mentre tornavi dal Parco Nazionale di Denali. Situato nel centro di Denali, questo ristorante serbo è una tregua dalle infinite iterazioni di pasta e pizza troppo costose che sono così diffuse nella zona ad alta densità turistica. All'interno dell'interno buio, rivestito di pannelli di legno, sotto i lampadari realizzati con cucchiai d'argento, siediti e sorseggia una tazza di denso caffè turco. Una volta che ti sei riscaldato, seguilo con un abbondante peperone ripieno di carne e generose lacrime di pane pita. Purtroppo non c'è il caminetto, ma il servizio offre abbastanza calore.
Arkansas – Ozark Café
Per gentile concessione dell'Ozark Café
Fondata nel 1909, questo caffè secolare è in realtà nel registro nazionale dei luoghi storici. Sebbene abbia avuto più di una manciata di proprietari nel corso del tempo, hanno cercato di mantenere costante l'etica rustica del luogo. Le pareti sono ricoperte di foto in bianco e nero che commemorano la storia del ristorante; un lato del ristorante è in pietra a vista per un'atmosfera più rustica. Per quanto riguarda il cibo, è in stile tavola calda in termini di comfort e qualità. Il caffè è probabilmente meglio conosciuto per il suo hamburger fritto e per l'Excalibur, un hamburger da mezzo chilo racchiuso tra due panini al formaggio grigliati. Se stai cercando qualcosa un po' meno esagerato, le loro omelette e bistecche sono gli ordini migliori. Se stai guidando attraverso l'Arkansas, potrebbe non esserci un posto più accogliente in cui stabilirsi la domenica mattina.
Arizona – Mix Up Bar
Per gentile concessione del Royal Palms Resort e Spa
Come tanti bar e ristoranti che troverai in questo elenco, Mescolare è annidato all'interno di un hotel: il Royal Palms Resort and Spa, in questo caso. I bar degli hotel hanno spesso un livello di design più elevato perché i budget consentono costruzioni davvero lussuose e Mix Up non fa eccezione. Le pareti color crema ammorbidiscono l'esperienza mentre il camino ti attira; morbidi divani in pelle invitano e un rum caldo imburrato è l'unica cosa che dovresti ordinare. Prego.
California – La maestosa sala da pranzo dello Yosemite
Per gentile concessione dell'ospitalità Yosemite
La sala da pranzo del Maestoso Yosemite Hotel , e l'hotel stesso, esemplificano l'etica più romantica dell'Occidente. Fondata nel 1927, lo divenne rapidamente IL luogo ideale per i benestanti per sperimentare la bellezza delle scogliere e delle valli di Yosemite; nei quasi cento anni successivi, ha ospitato capi di stato come Eisenhower, Kennedy, Reagan e altri. Anche se le camere d'albergo costano ancora un bel soldo, il brunch del fine settimana qui è un modo più conveniente per crogiolarsi nella grandiosità della sua Parkitecture (come viene definita l'architettura dei parchi nazionali americani). I soffitti nella grande sala da pranzo sono alti 34 piedi e tempestati di lampadari. Se riesci a trovare un posto vicino al finestrino, puoi guardare le iconiche scogliere del parco mentre assaggi trota affumicata e uova benny. In realtà, ci sono poche esperienze più sublimi.
Colorado – Ristorante e salone Ranch House
Per gentile concessione del Devil's Thumb Ranch Resort & Spa
Sebbene l’era del western sia finita, la nostra ossessione per l’Occidente – e i suoi paesaggi – è ancora valida. A tal fine, il Ranch House al Devil's Thumb Ranch non delude. A solo un'ora e mezza da Denver, sembra un mondo intero di distanza: attraversa i passi di montagna e ti ritrovi in mezzo a ampi campi verdeggianti, punteggiati di pini. Molti resort che offrono attività e spa, come fa Devil's Thumb, a volte possono lasciare che la qualità della loro cucina scivoli nel dimenticatoio, ma non è questo il caso. L'insalata Caesar potrebbe essere il miglior piatto che puoi ordinare, perfettamente bilanciato con il sale dell'acciuga e la grinza del limone. Sedetevi fuori sulla terrazza per una vista mozzafiato sulle dolci colline e sulla maestosità delle montagne viola; all'interno, le travi in legno invitano al calore per le giornate più fredde.
Connecticut – Griswold Inn, Essex
Tia Ann Chapman
Secondo molti, il Griswold Inn detiene il titolo di più antica locanda ininterrotta del paese. Inaugurato nel 1776, fu brevemente occupato dagli inglesi durante la guerra del 1812; oggi continua la tradizione della colazione di caccia domenicale, anche se oggigiorno le cacce titolari non ci sono più. La sala da pranzo scura, rivestita in pannelli di legno, sfoggia temi nautici del New England di grande effetto; ci sono anche foto in bianco e nero e intere pareti di scaffali nella sala da pranzo. Ovviamente c'è un caminetto: lo sfondo perfetto per una birra scura e un rotolo di aragosta, con un contorno di cremosa zuppa di carote.
Delaware – Hotel Du Pont
Per gentile concessione dell'HOTEL DU PONT
Inaugurato nel 1913 e costruito in stile rinascimentale italiano, Hotel DuPont era destinato a rivaleggiare con la bellezza dorata dei migliori hotel d’Europa. Oggi è probabilmente uno degli sfondi più elaborati per un matrimonio o, per così dire, per una cena settimanale. E The Green Room è il posto giusto per farlo. Scuro con soffitto con travi di quercia e lampadari dorati, ci sono anche tendaggi spessi e mosaici italiani per offrire un senso di opulenza che è allo stesso tempo accogliente. Anche se non hai voglia di cibo ricco come quello circostante, l'insalata di spicchi qui non delude.
Florida – Casa Tua (località Miami)
Ilya S. Savenok/Getty Images
A differenza di molti dei ristoranti della nostra lista che strizzano l'occhio alla tradizione del selvaggio West, Casa Tua va completamente in un'altra direzione. La sala da pranzo ha sedili imbottiti a strisce blu marittimo e un'atmosfera bianca e pulita che è in avanti per la spiaggia. Avventurati nel patio, ed è lì che si trova davvero. In mezzo a una chioma di alberi, ci sono lanterne appese che ti trasportano in un altro mondo: e noi vogliamo andare lì. Un fuoco scoppiettante potrebbe non avere senso nell'umidità di Miami, ma, in Florida, è quanto di più accogliente si possa desiderare.
Georgia – Circolo Bar
Per gentile concessione di Rathbun
Con le sue luci soffuse e l'arredamento scuro, quello di Kevin Rathbun Barra del Cerchio è un'ode intima a un wine bar di ispirazione spagnola. Nei mesi più freddi, prendi il tuo Cab Sauv ed esci per rannicchiarti sotto le lampade riscaldanti; lì, riscaldati dall'esterno e dall'interno. Quando la fame si fa sentire, ordina una salsa al pimento e mandorle speziate di Marcona per il meglio della Spagna e del sud. Non ti biasimeremmo se dovessi prendere anche la coppa e il carpaccio di manzo.
Hawaii – Taverna del bestiame
Lianne Rozzelle
Questo ristorante con mattoni a vista non è quello che tradizionalmente potresti considerare accogliente: non c'è fuoco scoppiettante o divani imbottiti. Ma, di notte, l'illuminazione d'atmosfera è perfetta ed è un luogo intimo in cui tuffarsi, anche se vivace. E se hai voglia di sapori autunnali, il menu vale da solo il viaggio. C'è una pancetta di maiale con funghi di gallina di bosco cosparsi di vinaigrette al tartufo, condita con un uovo in camicia e frisée. Promettente anche l'hash di radici con polpo grigliato e gremolata. Taverna del bestiame potrebbe essere il meglio della nuova cucina americana confortevole e sicuramente più di un semplice cibo da bar, nonostante ciò che il nome può implicare.
Idaho – Cabina Trail Creek
Per gentile concessione del Sun Valley Resort
Un appello a tutti i fan di Hemingway: che ci crediate o no, questo ristorante era in realtà la capanna di caccia dell'autore. Hemingway visitò Valle del sole per la prima volta nel 1939; in seguito acquistò una casa qui e trascorse lunghe stagioni cacciando e pescando nei successivi vent'anni fino a quando purtroppo si tolse la vita. Oggi la baita è la testimonianza di come l'avrebbe voluta l'autore: una fuga rustica dal trambusto di quella che è ancora una località sciistica molto desiderabile. Raggiungibile in slitta (o in macchina, se insisti), è il luogo perfetto per ammirare il Monte Calvo. Il fuoco scoppietta sicuramente nelle vicinanze mentre gli uccelli tassidermizzati vengono catturati in volo. Comunque arrivi qui, il cibo qui vale il viaggio: ti aspettano salmone selvatico su assi di cedro e bistecche del Teton Waters Ranch, insieme a una torta di pastori con radici attaccate alle costolette.
Illinois – Broken Shaker (località Chicago – location originale Miami)
Per gentile concessione di Freehand Chicago
Con una location di punta nominata al James Beard Award a Miami, questo seconda iterazione di Broken Shaker canalizza l'approccio culinario del cocktail originale: il Cocoa Puff Old Fashioned è fatto con bourbon infuso con cereali, ad esempio, ed è una scelta molto popolare. Mentre la località di Miami ha un'atmosfera più da spiaggia, la località di Chicago è adatta agli inverni del Midwest, caratterizzata da interni scuri e intimi desiderabili nel freddo di Chicago. Estetica a parte, il cibo qui va oltre le ali di bufalo e le tortilla chips: sono altamente raccomandati sia i naan nachos che i soba noodles freddi con salsa di arachidi.
Indiana – Ristorante Meridiano
Per gentile concessione del ristorante e bar Meridian
Costruito nel 1880, la struttura della capanna di tronchi che è adesso il Meridiano presenta ancora alcuni dei suoi lavori in legno originali. L'atrio da pranzo è ampio e arioso, ma riesce comunque a trasmettere quell'atmosfera accogliente con interni ricchi di elementi in legno e lampadari. Ci sono tovaglie bianche, ma non è soffocante; semplicemente perfezionato al giusto livello. Per cenare ci sono vellutate zuppe di mais affumicato con pancetta, Ovviamente ; risotto ai fichi d'india con noci; taglieri di salumi con terrine fatte in casa e foie gras con muesli di avena e miele. Come gran parte del mondo naturale, crediamo che l’autunno sia un momento per ingrassare in vista dell’inverno imminente e accogliamo con favore l’opportunità di farlo qui.
Iowa - Fifth Blues e barbecue a Bellvue
Adele Herman / Quinto bemolle Blues + BBQ
All'inizio, Quinta bemolle potrebbe sembrare un miscuglio di contraddizioni: jazz in stile New Orleans e barbecue del sud in un mulino storicamente del Midwest (che ha 170 anni). Ma funziona. Ordina le estremità bruciate, un pilastro del barbecue di Kansas City con gustosi bocconcini di petto. Arrivano su un letto di patatine fritte, che assorbono il sugo nel modo giusto se le demolisci abbastanza velocemente. Ci sono anche tagli tradizionali di petto e costolette; Risparmia spazio per i piatti di budino di pane grandi quanto la tua faccia. Se non riesci a tornare a casa, e non ti biasimiamo, una stanza per la notte è proprio su per le scale della locanda adiacente.
Kansas – Ristorante al Woodward
Richard T. Nowitz/Getty Images
Costruita all'inizio degli anni '20, questa villa in stile Tudor un tempo era una delle più costose di Topeka. Presenta legni e pietre importati dall'Inghilterra; c'è anche una serie di pensioni circostanti in cui puoi soggiornare, ognuna decorata in modo irresistibile. A differenza di quasi tutti gli altri posti in questa lista, il ristorante del Woodward Inn è aperto solo ai suoi ospiti che pernottano. Anche se in questa carrellata diamo la priorità ai ristoranti tradizionali, The Woodward si adatta così bene ai criteri accoglienti che lo includiamo qui. Il soggiorno più ampio evoca la sensazione di trovarsi in un capanno da caccia inglese, mentre la sala da pranzo con pannelli in legno scuro è più intimamente invitante. Poiché non è un ristorante tradizionale autonomo, non esiste un menu fisso di per sé; ma tutto, dai biscotti di zucchero con glassa di crema al limone alle cene più formali, ottiene recensioni entusiastiche.
bevande al caffè espresso
Kentucky - Taverna Elkhorn
Per gentile concessione di Barrel House Distilling Co.
Cerchiamo di essere chiari: il Kentucky è molto più che bourbon, ma il bourbon è pur sempre il Kentucky. A tal fine, la sala degustazione dell' Distilleria della Casa dei Barili è un ottimo modo per sperimentarlo. La microdistilleria produce whisky, vodka e rum in piccoli lotti. Accomodati con un bicchiere di whisky, liscio. Sedetevi davanti al camino o su una sedia ricavata da vecchie botti. Se non sei un fan dei liquori puri, non c'è bisogno di imbarazzo qui: i loro cocktail artigianali sono solidi e non puoi davvero sbagliare con il loro Big Ass Mule (parole loro, non nostre).
Louisiana – Bar presso il Columns Hotel
Pianeta solitario/Getty Images
Potresti aver visto l'Hotel delle Colonne In 12 anni schiavo , ma la sua pretesa di fama va oltre Hollywood. Fu costruito nel 1883 dal famoso architetto Thomas Sully, che ha plasmato gran parte dell'atmosfera progettuale di New Orleans. Lontano dal caos del quartiere francese, fu originariamente commissionato per essere una residenza privata. Oggi, quella che una volta era la sala da pranzo della famiglia, ora è il lounge bar vittoriano. Fa cenno con porte in mogano di dodici piedi e soffitti a pannelli di quindici piedi; è il luogo perfetto per sorseggiare il tuo mint julep nel classico stile del sud.
Maine – Sala da pranzo allo Squire Tarbox Inn
Per gentile concessione dello Squire Tarbox Inn
La locanda dello scudiero Tarbox è pronto e disposto a soddisfare tutte le tue fantasie nel Maine: immerso nei boschi nella piccola città di Wiscasset, a soli quarantacinque minuti da Portland, è una vera e propria fuga. All'interno della proprietà sono presenti fienili con galline e capre; nelle vicinanze, una palude d'acqua salata si offre alle barche a remi. Il ristorante non delude; assapora le uova fresche della fattoria al mattino o goditi una pizza all'aperto forno di notte. Al momento in cui scrivo, la locanda è in vendita dai proprietari che la possiedono da sedici anni. Ci auguriamo che vada in buone mani per continuare la tradizione.
Maryland – Sala da pranzo dell'Ambasciatore
Fotografia di Daniel McGarrity
Citato da molti come uno dei ristoranti più romantici di Baltimora, il Patio Room at la sala da pranzo dell'Ambasciatore ecco dove si trova. Accomodati fino a uno dei due caminetti vicino alle grandi finestre della porta del garage e mettiti comodo; le sedie hanno cuscini spessi e grassi che desideriamo emulare tutti i posti a sedere della sala da pranzo. Prendi un piatto abbondante dal buffet di mezzogiorno della settimana e cancella i programmi per il resto della giornata: dhal makhani e fish tikka chiamano il tuo nome. La cena è à la carte e altrettanto accogliente.
Massachusetts – Occhiolino e annuisci
Boston Globe/Getty Images
Abbiamo un piccolo problema nei bar e nei ristoranti: i posti a sedere con lo schienale super rigido. Non riusciamo mai a sentirci a nostro agio su sgabelli da bar o sedie senza cuscini; ci muoviamo continuamente. A tal fine, sogniamo un posto pieno di sedie e divani imbottiti, del tipo in cui puoi perderti mentre sorseggi il tuo vecchio stile. Occhiolino e annuisci è quel sogno diventato realtà. Nello studio con pannelli in legno, ci sono sedie da lettura in stile plaid in cui puoi fare proprio questo. Un'atmosfera speakeasy permea il luogo, sebbene non sia un bar all'ingresso nascosto; i cocktail seguono l'esempio, essendo pesanti su gin, whisky e rum. Per quanto riguarda gli spuntini da bar, Wink & Nod collabora con uno chef diverso ogni sei mesi, quindi il menu ruota tra concetti sostanzialmente diversi. Attualmente in offerta ci sono piatti di ispirazione basca di baccalà con patate e aglio e pinxtos di olive e sottaceti come spuntino.
Montana – Bar N Ranch, West Yellowstone, MT
Tyler Sharp
A due passi dall’ingresso occidentale di Yellowstone, Bar N Ranch è uno dei posti migliori in cui mangiare se sei vicino al parco. Il ristorante della locanda serve foie gras con mirtilli rossi, filetto di alce e braciole di maiale: sono proprio ciò che desideri dopo una giornata trascorsa tra le pianure e i geyser di Yellowstone. Vegetariani, per voi ci sono gratin di funghi e hamburger vegetariani. Accoglienti cervi e alci tassidermizzati nella sala da pranzo principale.
Michigan – Campo Ticonderoga
Per gentile concessione di Camp Ticonderoga
Nelle giornate invernali, rilassatevi accanto al fuoco in questo ristorante in stile capanna, completo di lampadari in corna e teste di cervo e alce montate. La cucina è rustica quanto l'estetica, con generose porzioni di pollo fritto e purè di patate, maccheroni al formaggio con cheddar piccante e maiale stirato. Sebbene Campo Ticonderoga è di proprietà di un gruppo di ristoranti con altri concetti simili nell'area di Detroit, questo posto ha una storia unica. A metà del 1800, l'edificio era una casa di famiglia e oggi si dice che sia infestato da un gentiluomo di nome Charles Blount che è cresciuto lì. Che questo sia vero o no, dovrai solo vederlo di persona.
Minnesota – WA Frost and Company
Per gentile concessione di WA Frost and Company
Costruito nel 1889, l'edificio attualmente ospita WA Frost e Co. è nel registro nazionale dei luoghi storici. Presenta soffitti originali in lamiera e una vetrata colorata che è una copia di un design Tiffany. Il bar sul retro e i tavoli in marmo sono stati entrambi recuperati dagli edifici di Superior, nel Wisconsin. La loro area lounge è probabilmente la nostra preferita, tuttavia: piena di sedie di vimini imbottite in mezzo a un interno con pareti in pietra naturale. Meglio ancora, non è solo per i cocktail; puoi trovare il menu completo laggiù. Ci sono piatti di funghi arrostiti con peperoncino di Fresno e uovo di anatra coccolato; capesante scottate con burro integrale e salvia; e burrata in un'avvincente vinaigrette alla vaniglia che chiama il nostro nome.
Mississippi – Taverna del Re
Denny Culbert
Alcuni dicono Taverna del Re risale al 1789; altri, 1769. Indipendentemente da ciò, quasi tutti concordano sul fatto che si tratta dell'edificio più antico di Natchez. Originariamente era un forte britannico e poi, nel corso dei successivi duecento anni, operò come locanda e casa privata. Divenne un ristorante e taverna nel 1973, il più vicino alla sua versione attuale, e da allora è rimasto tale. Alcuni dicono che sia infestato; ci crediamo. Tuttavia, nonostante oltre due secoli di storia avvincente, il cibo e le bevande non passano in secondo piano rispetto al loro ambiente. Prendi la focaccia con petto di maiale cotta a legna, che è più vicina a una pizza nella sua consistenza. È condito con crema al rafano. Ci sono anche tortini di aragoste cotti a legna e pizze tradizionali, con mozzarella fresca e basilico, o cavoletti di Bruxelles e pancetta.
Missouri – Taverna della Volpe e dei Segugi
Debbie Franke
All'interno del Cheshire Hotel, Volpe e segugi è una piccola taverna che è un inno alla sua etica di caccia britannica. Ci sono sedie imbottite a quadri rossi, un fuoco scoppiettante, una ricca lista di whisky irlandesi e scozzesi e sì, fish and chips. Le ali di pollo condite con salsa piccante di Newcastle Brown Ale non sono male, ma i cursori di agnello su panini brioche sono il punto di riferimento. Anche se i bar degli hotel a volte vengono liquidati come scelte di convenienza, non commettere errori, Fox & Hounds è una destinazione a sé stante.
Nebraska – Steak House e azienda vinicola del fratello Sebastian
Per gentile concessione della Steak House di Fratello Sebastian
Ispirato dai monasteri sparsi in tutta la California, il ristoratore Loren Koch aspirava a creare un ristorante a tema che raccogliesse il meglio del meglio. C'è un canto gregoriano che viene riprodotto dagli altoparlanti mentre ti avvicini al ristorante; i servitori indossano abiti di ispirazione monastica. Sotto un'illuminazione soffusa, ci sono lussuosi separé accoccolati sugli scaffali; ci sono anche botti di vino che decorano le pareti. Si potrebbe essere tentati di licenziarlo Quella di Fratello Sebastiano come derivato o kitsch; ma esiste da quattro decenni e non è un’impresa facile.
New Hampshire – Taverna all'Horse and Hound Inn
Per gentile concessione di The Horse and Hound Inn
Originariamente sede di una fattoria del 1830, fu sviluppata circa un secolo dopo per essere una locanda. Nei decenni successivi divenne un luogo caldo per l'après ski per coloro che avevano trascorso la giornata sulle piste di Cannon Mountain. Oggi, il suo bar taverna e la sala da pranzo preservare ciò che è così amato dall’etica del New England: un senso tangibile della storia, un cenno all’influenza britannica che era culturalmente ambiziosa anche se politicamente oppressiva. Il bar della taverna è la costruzione originale del 1946; presenta corna montate che sono un cenno all'amore del fondatore William Ruxton per la cultura della caccia in Inghilterra, dove gestiva i segugi. Oggi c’è anche un orto sul retro dove crescono erbe aromatiche e una piccola quantità di verdure per il ristorante annesso; l'aneto risultante ravviva le torte di granchio e il basilico rende il contorno perfetto per i portobello ripieni di pepe.
Nuovo Messico – L’Adobe Rosa
Per gentile concessione di The Pink Adobe
A differenza di molti ristoranti della nostra lista che riflettono l'estetica del selvaggio West o del New England, L'adobe rosa riesce ad essere accogliente nel caratteristico stile di Santa Fe. Fondato nel 1944, sfoggia la classica architettura in mattoni con tocchi di turchese e (ovviamente) rosa del New Mexico. Il posto migliore in casa potrebbe essere davanti al caminetto in una giornata di dicembre; riscaldati con lo stufato di peperoncino verde, che a questo punto è un punto fermo del menu da quasi 70 anni.
New Jersey – Ristorante Rat
Fotografia di Matt Yao
Il ristorante del ratto è situato su Grounds for Sculpture, un parco panoramico che probabilmente è meglio descritto come all'interno di alcuni dei tuoi dipinti preferiti. Ci sono sculture 3D a colori della coppia di Gotico americano , l’Olympia di Manet e diversi Renoir; molti sono più grandi della vita. L'intero museo all'aperto è situato su un terreno verdeggiante con uno stagno di ninfee ispirato a Giverny, dove Monet dipinse. Rat's Restaurant: in modo altrettanto fantasioso, prende il nome da un personaggio di Vento tra i salici -rispecchia gli schemi cromatici impressionisti in alcune delle sculture più riconoscibili. In primavera, cenare nel patio sembra di essere a Giverny; in inverno il posto migliore è sicuramente quello disteso sui cuscini davanti al camino. Il menu riflette l'influenza francese che permea gran parte dell'arte: petto d'anatra e densi calderoni di zuppa di cipolle francese al formaggio fanno una gradita apparizione.
New York – Ristorante KANU al White Face Lodge
Per gentile concessione di Whiteface Lodge
New York ha la sua buona dose di bar accoglienti in cui rifugiarsi durante i suoi inverni brutali; Loggia del Volto Bianco a Lake Placid, tuttavia, lo porta ad un altro livello. Sebbene sia stato costruito nel 2005, riesce a incanalare l'estetica di una cabina rustica con grande fedeltà. Molti dei tronchi che caratterizzano la sala da pranzo dal soffitto alto sono stati fresati sul posto. C'è un camino in pietra che è perfetto per rilassarsi nelle fredde mattine invernali; ci sono anche lucernari che conferiscono alla stanza un'atmosfera ariosa. Per cena, ordina il salmone selvatico scozzese con beurre blanc all'aglio e limone e un contorno di spätzle al burro marrone.
Nevada – Salone Pioneer
Darrell Craig Harris
Come molti posti sulla nostra lista, il Salone Pioniere non solo Tatto storico; è. Costruito nel 1913 nella piccola città di Goodsprings, con una popolazione di 229 abitanti secondo il censimento del 2010, un tempo era un abbeveratoio per i minatori che si accampavano qui. È anche il luogo in cui Clark Gable ha bevuto il dolore per la morte di sua moglie Carole Lombard, avvenuta in un incidente aereo nelle vicinanze. Oggi è uno dei bar più antichi del Nevada che difende ferocemente la sua storia, evidente ovunque. I pannelli del controsoffitto riportano il marchio Sears e Roebuck; c'è anche una stanza commemorativa di Clark Gable e Carole Lombard. E sì, è accogliente, anche se può diventare vivace: ci sono separé in pelle rossa dove sdraiarsi e whisky fuori accanto al focolare mentre i tramonti sono un requisito del Nevada.
Carolina del Nord – Storm Rhum Bar e Bistrot
Per gentile concessione di Storm Rhum Bar e Bistro
SÌ, Tempesta è un rum bar, ma prima potrebbe essere un bistrot. L'abilità culinaria del proprietario dello chef Owen McGlynn brilla nelle specialità del sud: pimento e sottaceti di pane e burro su baguette, gamberetti e grana con remoulade di porri, persino arachidi bollite umiliate (qui elevate con pancetta). Ci sono anche orecchie di maiale croccanti con salsa al latticello e pesce spada grigliato con grana di riso Carolina Gold (sì, la grana di riso è una cosa). Oltre ai soliti cocktail sospetti (mai tais, pisco sour, mojito), Storm offre voli al rum: controlla la tua spavalderia alla porta.
North Dakota – 40 bistecche + frutti di mare
Per gentile concessione di 40 Bistecca + Frutti di mare
bevande alla vodka all'ananas
Se sei a Bismarck, probabilmente vale la pena fermarsi qui per un drink, perché l'happy hour potrebbe essere proprio il momento in cui questo ristorante è al suo meglio. Gusta un queso al formaggio blu e alla birra e patatine fritte al tartufo con asiago, con un Manhattan o un Mosca Mule. Ognuna delle cinque sale di questo ristorante vuole rappresentare un aspetto diverso della storia del Nord Dakota.
Ohio – Limone cieco
Per gentile concessione di The Blind Lemon
The Blind Lemon, che prende il nome dal leggendario musicista blues texano dell'inizio del XX secolo, è un concetto di bar con ingresso nascosto. Scendi una rampa di scale e attraversa un rigoglioso cortile, perfetto per le miti notti estive, anche se i focolari lo rendono gradevole in inverno, ed entra nel piccolo bar. È pesante con accenti di pelle, vetro colorato e legno; i soffitti sono bassi e gli spiriti sono tutt'altro. C'è quasi sempre musica ogni sera; prenditi un caffè caldo Hookn Effer: è arricchito con Baileys, Frangelico, Kahlua E Grand Marnier per buona misura.
Oklahoma – R&J Lounge e Supper Club
Per gentile concessione della sala R&J
Nell'ode al supper club, R&J canalizza la nostalgia di metà secolo con la moderazione di Mad Men. Tradizionalmente, un supper club del Midwest era un luogo aperto solo la sera, con piatti casalinghi. Non era solo un ristorante; è stato un evento a sé stante che includeva drink, cena e magari ballo dopo. A tal fine, l'attenzione di R&J è sicuramente sul cibo: lo chef-proprietario Russ Johnson si trova a cavallo del confine tra la sensibilità del sud e quella del Midwest espressa in stile moderno. C'è un vassoio di gusto con formaggio pimento e cavolo riccio, oltre a olive calde al burro per stuzzicare l'appetito. C'è anche toast di granchio carico di formaggio Muenster fuso e gamberetti con grana cremosa senza quasi nessun grano distinguibile. Lava il tutto con un Bloody Mary.
Oregon – Skip Bar al Suttle Lodge
Chris Hornbecker
Si tratta di circa due ore e mezza a sud-est di Portland il posto perfetto dove fermarsi al ritorno da un'escursione di un giorno. Salta in sella allo Skip Bar e ordina un cocktail; bevilo davanti al camino scoppiettante mentre Instagram ha tutto in vista. Se hai fame, gli anelli di cipolla sono l'apice del menu: potrebbero essere proprio i migliori $ 4 che puoi spendere qui. Nei mesi più caldi, rilassati su una sedia a sdraio con vista sul lago e sentiti un mondo lontano da tutto.
Pennsylvania – Westline Inn
Fotografia di Alex Bond
Vicino alla linea di stato di New York, il ristorante the Locanda Westline sono gli obiettivi di #cabinlife. Fatti strada tra gamberetti avvolti nel bacon e zuppa di cipolle francese da bere in compagnia di fagiani e cervi tassidermizzati. La sala da pranzo è rustica ed elegante del New England con solo una spolverata di kitsch, proprio come piace a noi. Accompagnalo con una birra scura.
Rhode Island – Collina del Castello Newport
Per gentile concessione di Castle Hill Inn
Rispecchiando il lusso sulla spiaggia degli Hamptons, Newport è il luogo in cui l'élite americana trascorreva l'estate all'inizio del XX secolo. I Vanderbilt e gli Astor avevano qui ville sulla scogliera (che chiamavano in modo esilarante cottage); Anche Jackie O. ha avuto una casa d'infanzia qui ed è qui che ha avuto luogo il suo ricevimento di nozze con John F. Kennedy. Tutto questo per dire che Newport è nota per la sua opulenza tipica del New England e Collina del Castello è, forse, tra i migliori. Sebbene molte parti del canale della locanda abbiano un'atmosfera da spiaggia bianca e pulita, c'è una sala da pranzo con pannelli in legno che è decisamente accogliente. Le sue viste sul porto sono l'accompagnamento perfetto per il tuo tipico involtino di aragosta e zuppa di quahog: quando sei a Roma.
Carolina del Sud – La capanna di Harold
Leigh-Ann Beverley
Se La cabina di Harold non ha ancora rotto Pinterest, sta per farlo. Dal murale di jackalope alla carta da parati boscosa del bagno, al legno di recupero e alle corna montate, questo posto trasmette tutto ciò che amiamo della vita all'aria aperta, senza il freddo e gli insetti, oltre alla birra. Le loro tavole di foraggio sono altrettanto belle, un'opera d'arte in bocca: erbe e verdure del giardino sul tetto sono placcate, in salamoia o arrostite o fresche, insieme a senape e condimenti di cui vuoi assorbire fino all'ultima goccia. Potrebbe esserci anche un cucciolo di silenzio sul tabellone o qualche altra delizia. Per le giornate autunnali più fredde, quando il vento sferza davvero, ci sono piatti più sostanziosi di cavolo riccio e pane di mais e fegatini e grana di pollo fritti in padella, che ti faranno venire l'acquolina in bocca tuo malgrado. C'è ovviamente pollo fritto e farina di mais spolverata: prendili entrambi e non te ne pentirai. Sebbene Harold's Cabin sia elencato qui per la sua atmosfera accogliente, è innanzitutto una destinazione gastronomica.
South Dakota – Salone n. 10
Per gentile concessione del salone n. 10
Situato a Deadwood, l'ambientazione dell'omonima serie HBO, Salone n. 10 è probabilmente meglio conosciuto per essere il luogo in cui fu assassinata la leggenda del Vecchio West Wild Bill. (Nota, è diverso da Buffalo Bill, anche se era noto che anche lui frequentava il bar.) Pertanto, quello che altrimenti sarebbe kitsch periodico è in realtà una conservazione storica: il bar presenta artefatti e foto dei quasi 150 anni di storia del bar ( fu inaugurato nel 1876). Tra questi ci sono le pietre miliari di alcune delle sparatorie più leggendarie della tradizione del selvaggio West. Tra le decorazioni in legno scuro sono montate teste di cervo e bisonte, sorseggia uno scotch e assaggia i ravioli di bisonte. (Che, data l'attrazione storica del luogo, sono molto migliori di quanto dovrebbero essere.)
Tennessee – Locale pubblico urbano per cowboy
Dave Kurgmann
Cowboy urbano La sede originale di era a Brooklyn, ma in qualche modo sembra che sia scaturito dalla terra stessa del Tennessee stesso. Il bed and breakfast (ospitato in un antico palazzo vittoriano) ospita anche un bar che potrebbe essere il più degno di Pinterest della lista. E ciò che intendiamo con questo è che è la fornitura più alla moda del rustico occidentale che abbiamo mai visto. La porta del garage del bar si apre sui bracieri che ardono sul retro nelle notti più fredde; durante il giorno, un brunch a base di uova al forno e toast con avocado è il posto giusto.
Texas: il bar Driskill
Per gentile concessione di The Driskill
Come ha affermato un recensore di Yelp, se Don Draper fosse andato ad Austin, lo avrebbero trovato il Driskill . Non avremmo potuto dirlo meglio. Quella che fu costruita nel 1886 come casa di un magnate del bestiame è ora una struttura fissa vicino al quartiere finanziario del centro di Austin. Sebbene ci siano tocchi inconfondibilmente texani: il busto di un manzo qui, sedie imbottite in pelle color caramello, è combinato con il fascino dell'inizio del XX secolo. Ci sono pannelli del soffitto modellati dorati che sembrano un po' Versailles in stile Art Déco e soffitti a cupola in vetro verde che sono molto Belle Epoque. Accomodati con il loro cocktail Batini, che chiamano il cocktail ufficiale di Austin, con vodka Tito prodotta localmente, ibisco fresco e succo di zenzero e un mix agrodolce con agave.
Utah – High West Saloon
Per gentile concessione della distilleria High West
Iniziato dall'ex biochimico David Perkins nel 2016, che ha lasciato il suo campo per i paralleli più avvincenti nella distilleria, High West il saloon è uno dei migliori bar da visitare a Park City per gli amanti del bourbon e del rye. Come alcuni degli altri posti della nostra lista, non è uno spazio intimo; a volte può diventare davvero vivace e sei in buona compagnia di altri appassionati di spiriti. Ma l'arredamento lo rende accogliente e anche il bourbon artigianale che stai allattando.
Vermont – Tracce Taverna al Pitcher Inn
Paul Giamou/Getty Images
Ci dà fastidio la frase qualcosa per tutti, ma con Tracks Tavern è vero. Anche se non stai nel libro delle fiabe Locanda del lanciatore (con alcune camere ben oltre $ 1.000 a notte), Tracks è un'esperienza indispensabile se ti trovi in zona. Nei mesi più freddi, è probabile che ci sia un grande fuoco acceso, con veri tronchi; ci sono divani su cui accoccolarsi e giochi da tavolo, se stai cercando distrazioni. Per coloro che preferiscono concentrarsi esclusivamente sui bicchieri e sui piatti davanti a loro, la zuppa di mais con pancetta richiederà tutta la vostra attenzione. E poi gli gnocchi di ricotta fatti a mano, conditi con la gradita ridondanza di formaggio e pane: parmigiano e pangrattato tostato. Anche se non rimarrai qui per la notte, Tracks è una destinazione a sé stante.
Virginia – Bar presso la Columbia Firehouse
Scott Suchmann
La caramellizzazione delle capesante qui potrebbe essere proprio della stessa tonalità dei mattoni a vista: tutto in questo edificio di oltre 130 anni trasuda calore. Sebbene gli ampi lucernari rendano la sala da pranzo un'esperienza soleggiata e ariosa per il brunch, è di notte che si indossano abiti accoglienti. Il bar a Caserma dei vigili del fuoco della Columbia è davvero qualcosa di speciale: sedie da bar imbottite in pelle nera, colonne dorate e finestre di vetro decorate rendono questo un posto in cui vorresti bere una birra per sempre. A differenza della sala da pranzo, qui i soffitti a pannelli sono bassi e potrebbe essere il posto più accogliente in tutta la Virginia per guardare una partita (anche se la TV non domina la stanza se non sei interessato).
Washington-Smith
MARTINO + TEOREMA
Nascosto a Capitol Hill a Seattle, la scena punk rock un tempo sgangherata che sta diventando sempre più un rifugio per i dipendenti Amazon che vivono nei loft, Fabbro è una cosa da fare. Il suo arredamento ispirato alla cabina riflette l'estetica così prevalente nel Pacifico nordoccidentale (al contrario, ad esempio, delle linee bianche e pulite di L.A.). L'estetica della cabina è tuttavia sottile; sì, ci sono teste di cervo montate e lampade da tavolo per l'illuminazione d'atmosfera. Tuttavia Smith continua ad affermarsi come un ristorante moderno. Il brunch è un successo qui, così come i cocktail: accompagna un pasticcio di pollo con un bloody mary per provare il meglio di entrambi.
West Virginia – Bar della Guesthouse
Molly Wolff
Il bar della pensione offre un'accogliente fuga dal trambusto della costa, se ti trovi nella zona di Washington e stai cercando una fuga nella foresta. Anche se non pernotterai qui, il bar e la sala da pranzo sono aperti agli ospiti esterni; fai uno spuntino con kielbasa arrosto con Jim Beam e polpette di manzo Angus in salsa di vodka (noti un tema qui?), prima di passare alla braciola di maiale principale, incrostata di parmigiano, Digione e salvia. La pensione propone anche birre scure, birre e sidro provenienti da birrifici locali.
Wisconsin – Pub presso il County Clare Inn
Carmen Gagliano
tequila e succo d'ananas
Si ha la sensazione che Locanda della contea di Clare è un posto speciale. Cosa significa esattamente? Beh, ha un cuore. Anche se i bar con influenze irlandesi non sono una cosa rara, il County Clare Inn lo incarna davvero nel loro arredamento, negli spettacoli musicali settimanali e nei piatti abbondanti. Per lo più, però, è solo una sensazione che provi. Il camino a legna affiancato dalle vetrate colorate è l'indubbio cuore pulsante del locale; accomodatevi con un piatto di carne in scatola, servito con cavolo al burro e salsa cremosa al rafano. Il menu non è un ripensamento qui, e si vede. Anche la torta di pastore e il fish and chips sono ottimi. Vegetariani, per voi ci sono funghi saltati in salsa di crema al whisky e un'opzione di radice per la torta di pastore.
Wyoming – Sala da pranzo dell'Old Faithful Inn, Parco Nazionale di Yellowstone
Per gentile concessione del Parco Nazionale di Yellowstone
Proprio come quello di Yosemite Il maestoso Yosemite Hotel , l'Old Faithful Inn di Yellowstone è un classico esempio di Parkitecture: design rustico ispirato alla natura dei parchi nazionali americani. Con il suo camino di 85 piedi e le ali per gli ospiti alte 3 piani e mezzo, è una grande testimonianza delle nozioni dell'Occidente dell'inizio del XX secolo. Anche se non scegli di restare qui per la notte - comprensibilmente, quasi ovunque nel parco è più economico - gustarti un cono morbido nel patio su una sedia a dondolo guardando Old Faithful è probabilmente uno dei piaceri più puri da avere nel parco.
