Ho provato tutte le bistecche nella steakhouse di Lonshorn

Se c'è qualcosa che gli americani apprezzano più di una buona bistecca, è una buona bistecca che viene servita in un ambiente a tema occidentale. In effetti due dei più grandi e di maggior successo nel paese Griglia Entrambi prendono i loro pannelli di stile per i migliori produttori di bestiame nello stato del Texas. Ironia della sorte, nessuno di loro ha radici nello stato della stella solitaria.

Il Texas Roadhouse, fondato a Louisville, nel Kentucky, ora attira la maggior parte dell'attenzione con il suo traffico record e la sua rapida crescita. Longhorn Steakhouse, che è stata introdotta per la prima volta in Georgia, è stata più lunga e ha un'impronta nazionale altrettanto impressionante. 566 ristoranti appartenenti all'azienda e alle altre 18 sedi in franchising in tutto il paese.

Come il suo partner rivale in Texas, Larchorn è uno degli Stati Uniti Canali di ristorante Hochpale Vendite di oltre 2,6 miliardi di dollari USA l'anno scorso. E continua a timbrare il logo della testa negli edifici negli Stati Uniti. Rapporto annuale .

Il fondatore di Longhorn, George McKerrow, una volta attribuiva il successo di Channel A.La semplicità del menu ' gli dice Atlanta Business Chronicle : Ho visto che gli altri canali di griglia si sono allontanati dal loro modello commerciale principale e diversificare il loro menu per mantenere i clienti.

Ma ha anche ricevuto l'aiuto di Hollywood. ''Il momento in cui abbiamo aperto l'originale Lonhor, nel 1981 e il film `` Urban Cowboy '' era caldo, ha detto Mcerrow e ci siamo riferiti al romantico dramma occidentale con John Travolta- Un film che viene spesso citato per rendere popolare la musica country nel pubblico convenzionale. Longrorn L'atmosfera di Honky Tonk è arrivata al momento giusto, ha detto McKerrow.

La connessione cinematografica è qualcosa che tinta a Longchorn con gli Stati Uniti altro Grande catena di asadors rilassati, Steakhouse d'Outback , che è stato lanciato dopo la commedia d'azione popolare del 1986 con il soggetto australiano Crocodile Dundee.

A differenza di Outback, Larchorn promuove sempre le capacità dei suoi veri leader umani. Per anni, il canale ha sponsorizzato una competizione di cucina annuale per la steak Master Series, attraverso la quale i lavoratori della griglia in tutto il paese stanno lottando per un prezzo principale di $ 15.000.

Ovviamente, non tutti i leader di Lonhorn sono un calibro per il campionato, perché ho davvero scoperto in vari luoghi di New York e New Jersey nelle ultime settimane a cena. In effetti, a seconda della posizione, l'esperienza della carne può essere molto diversa e anche quale cucina esercita il piatto di ferro per un certo giorno.

Après avoir essayé les sept filets dans le menu de Larchorn, chacun étant commandé à ma température préférée, à moitié étrange, j'ai des opinions fortes sur les articles qui gagnent leurs dollars, qui ont été gagnés avec tant d'efforts. Ainsi, chaque filet s'est accumulé qui est le moins classé par tout le monde dans un ordre descendant de mon moins préféré.

Nascondere

Chris Shott, che lo ha mangiato, non quello!

broccoli in padella

Gorta e gustoso, il chuleton è un pezzo di carne molto popolare. Lonhororn offre due versioni di questo taglio speciale. Uno è Chamus, l'altro è sulla griglia in un ferro da stiro. È il più giovane di entrambi. La bistecca da 12 -uter -cuscado mi è costata 25,79 dollari USA, circa un'oncia più piccola e qualche dollaro più economico di un chuleton simile nel prossimo outback. All'arrivo, ho pesato 10,2 once sulla mia scala digitale e misurano circa 3/4 di spessore di spessore.

Aspetto: Chamuscado uniforme, ma non esattamente attraente. Sono parzialmente sulle reti alla griglia, specialmente in una griglia, ed è un buon esempio del perché. Puoi prendere un piatto di manzo ovunque e sembrava una bistecca speciale nel tuo ristorante locale con una professione leggera. È un peccato, soprattutto per un taglio di alta qualità come un chuleton.

Gusto: Pointu. Peut-être que ma plus grande objection à Larchorn en général est sa tendance à aller trop loin avec des épices, souvent au point qu'ils peuvent à peine voir le goût naturel de la viande. Avec ce chuleton, en particulier les épices lourdes, les épices lourdes frappent la première première bouchée et vous pouvez sentir le poivre à l'arrière de votre cou. La viande était mouillée à certains endroits et un peu à croquer, tandis que les parties les plus pointues étaient assez tendres. Mais je préférerais des épices beaucoup plus faciles et une vraie flamme. J'ai classé ces derniers morts parce qu'un chuleton de qualité mérite plus de respect.

T-OS grigliato

Chris Shott, che lo ha mangiato, non quello!

Come per Chuleton, Larchorn serve anche due versioni di reti di tensione a T. Al contrario, i due sono cotti allo stesso modo: sulla griglia. Il più piccolo T-OS grigliato È ancora abbastanza importante ed elencato in 18 once. Mi è costato $ 27,99. Dopo aver cucinato, la bistecca nascosta della mia dimensione pesava circa 15 once. L'osso stesso rappresentava poco più di quattro once e lasciava quasi 11 misfatti di carne vera sul piatto.

Aspetto: Grande e annerito con le principali tracce penetranti su Grill. L'osso T combina considerevolmente due dei tagli di carne più popolari: banda e bistecca. Qui, il lato della fascia domina solo con un separatore di bistecca dall'altra parte dell'osso.

Gusto: Forte, sia in termini di spezie che carri. Mi piace un po 'di questo gusto affumicato, che proviene da una rete paralizzante ed è immerso dalle fiamme, ma era quasi come leccare un pennello alla griglia. Le spezie pesanti hanno solo aggravato il gusto intenso. Le note di sale, speziate e affumicate hanno superato di gran lunga il gusto della carne. Testo, sembrava essere buono: il lato della bistecca era super morbido, mentre il lato della band era più solido e un po 'altro da masticare. Ma l'aroma delle mani pesanti sottrae il valore di un'altra bistecca di alto livello.

La parte lombare del guasto

Chris Shott, che lo ha mangiato, non quello!

La parte lombare del guasto is by far the cheapest steak at LongHorn. The 6-ounce cut cost me .79—less than half as much as the chain's biggest-ticket steak, the 22-ounce porterhouse. (A bigger 8-ounce portion is also available for a higher price.) The economical steak weighed a little over 5 ounces when it arrived at my table.

La vista : Cane e brilla con il succo. All'esterno, la bistecca ha mostrato macchie di carbone scure mentre colpisce un delizioso colore rosso all'interno.

Il gusto : Con un assaggio di forza e T-osso. Secondo il sito web del canale, il solus è generosamente piccante con ciò che il ristorante chiama una polvere di prato. È troppo generoso se me lo chiedi. La carne stessa è molto succosa, ma qui la polvere è più simile a un acquazzone. Il retrogusto rimase molto tempo dopo la mia partenza.

cibo girandola

Fillet de flo

Chris Shott, che lo ha mangiato, non quello!

Mignon Net è senza dubbio una delle reti più popolari in America, anche se i fan della carne dura tendono ad alzare il naso in un taglio delicato con un sapore morbido. Lonhororn offre questa rete popolare in due dimensioni: parti di 6 once e 9 once con un prezzo di $ 23,99 o $ 28,99. Le due opzioni costano più economiche delle reti di dimensioni in me. Ho provato ogni taglio per visite separate in luoghi diversi e sembrava essere più o meno lo stesso. In tempi recenti, ho scolpito il taglio più grande, le 7,3 once hanno pesato quando ho raggiunto il mio tavolo e misurano quasi un centimetro completo e spesso.

La vista : Molto simile al cordino con un corpo ampio e ampiamente uniforme, che indica un raggio piatto. All'interno della carne ha mostrato un rosa rosso.

Gusto: Delizioso e auto-limitato. Fornido conosceva il primo morso di questa rete, non tanto degli altri. E sebbene le spezie siano diventate più sorprendenti, più formaggio c'è, ho stimato il tocco più facile con lo shaker di spezie. La rete è anche molto più tenera della stanza lombare e certamente costa più di un risultato, quindi è generalmente una scommessa fintanto che è disposta a pagare il privilegio.

Rayures New-Heorker

Chris Shott, che lo ha mangiato, non quello!

La classica band di New York è la mia tazza preferita da cucinare a casa. Esito a ordinarlo di cena. Ma la versione Larchorn mi consente di ripensare questa posizione. Mentre la catena si sta raccogliendo principalmente con le sue reti ossee, la banda ossea è un'eccezione indipendente e questa fiamma, bagnata dalla fiamma, fa davvero una grande differenza per un taglio nobile del genere. La striscia di taglia 12 mi è costata $ 24,79 e ha pesato circa 9,6 once all'arrivo.

La vista : Lungo e sottile con binari di griglia visibili e una leggera caratteristica del suo succo. All'interno, rivela un centro meraviglioso e rosa.

Gusto: Ricco e succoso. Questa band era estremamente soddisfacente, forse perché offriva le spezie più leggere di tutte le reti di Longchorn che ho provato e reso il sapore carnoso più naturale possibile. Quando ho chiesto al server se la band era condita in modo diverso dagli altri, ha spiegato che dipendeva davvero da chi cucina. Si è scoperto che il cuoco più talentuoso era nel ristorante quel giorno ed è stato dimostrato. Ad essere sincero, esiterei a ordinare di nuovo questa band, solo per paura che un cuoco di rovina meno intelligente come molti altri.

Il portiere di Lonhorn

Foto: Chris Shott per il cibo, non quello!

Porterhouse è il pezzo di carne più enorme di Larchorn, che pesa circa un libro e mezzo, quattro buone once che l'altra catena rete. Quindi, ovviamente, questa coppa di firma è concessa nel suo titolo con il nome del ristorante. È anche la bistecca più costosa nel menu che mi costa 34,49 dollari USA. Il gigantesco taglio misura circa un pollice e un pezzo spesso e pesa più di 18 once dopo la torrefazione. Taglia l'osso con 14 buone once di carne pura.

Aspetto: Carbonidi colossali e scuri con una straordinaria perdita succosa.

Gusto: Lussureggiante e affumicato. Il gusto della griglia era particolarmente chiaro con questo enorme taglio, specialmente sul lato della band, che attirava più fuoco e un gusto e un gusto più scuri. Nel frattempo, il lato meno cantato cantato conosceva delicatamente e burro. Come altre reti felici in questo sondaggio, anche la Porterhouse ha beneficiato di una nota di note di spezie lisce. In sintesi: l'omonimo bistecca di Lonhorn era all'altezza della sua star Bill, ma c'era ancora una tazza che apprezzavo ancora di più.

Paura

Chris Shott, che lo ha mangiato, non quello!

Grazie alla sua chiamata ben progettata, l'osso Cheeton è diventato il mio regolamento di riferimento in ogni griglia grazie a un grande marmillo e a un assaggio aggiuntivo di questo osso distintivo. L'ammissione di Larchorn, l'appello, che è stato condannato al fuorilegge, ha solo rafforzato il mio caso. Con 20 once, è quasi importante quanto la casa da indossare e densa, ma sembra con notevole risparmio: la mia ultima richiesta mi è costata 29,99 dollari USA. Ho avuto questa bistecca più volte e l'ultima dopo aver rimosso l'osso è arrivato un po 'più di carne del carattere della catena: 14 once di carne reale.

La vista : Suctual. È su Expert Grill con una corteccia nera e scura all'esterno e un interno rosa succoso, e questo osso attorcigliato sul retro dà alla sua attrattiva visiva un elemento principale.

Gusto: Squisito. Il sapore del carbone e della carne media con solo un pizzico di spezie che migliorano, non distrae, dal loro sapore carnoso naturale. È la bistecca succosa e più tenera del menu. E sebbene non sia quello Il miglior sistema operativo a cena informale

Perché spendere $ 5 per una casa trasportata gonfiata? Sarai anche soddisfatto, se non di più per decidere l'importante fuorilegge.