Non è un segreto che adoro provare le ricette DavidsTea e queste ricette natalizie e invernali non hanno fatto eccezione. Spoiler, ma la mia conclusione tipica del fatto che la loro versione della ricetta non sia proprio quella che rifarei è tipica qui. Ma se stai cercando una ricetta divertente per il tè da preparare in questa stagione, ognuna di queste funzionerà, ma alcune sono migliori di altre.
Glogg scandinavo con tè in slitta
Forse è colpa mia, ma il vin brulè sembrava essere molto popolare lo scorso inverno. DavidsTea ha la propria ricetta con il loro tè da giro in slitta. Giro in slitta è uno dei miei preferiti tè delle feste , quindi naturalmente ho dovuto provarlo. L’ho preparato con la mia famiglia a Natale e la ricetta era abbastanza semplice da seguire.
La bevanda non era necessariamente male, ma era un po' deludente. Continuavo a dire che sarebbe stato bello passeggiare in un freddo mercatino di Natale in Europa, come viene tradizionalmente bevuto, ma non era del tutto adatto per sedersi nella nostra calda cucina. Dovrei notare che io e la mia famiglia preferiamo per lo più il vino bianco rispetto al rosso (come riferimento, abbiamo usato il vino rosso Renault Winery Burgundy), quindi anche questo potrebbe essere un fattore secondo noi.
Latte di tè allo zabaione
DavidsTea consiglia alcuni tè diversi per Eggnog Tea Lattes; L'ho provato con il tè alla cioccolata calda e il Matcha Matsu (anche se consigliano il Matcha cerimoniale). Ho anche usato l'Oat-Nog di Trader Joe al posto del tradizionale zabaione e non ho incluso i condimenti consigliati. Il latte macchiato ha funzionato bene, ma onestamente non ho assaggiato molto lo zabaione.
Nel tentativo di consumare il resto del cartone, nei giorni successivi ho preparato più latte allo zabaione con diversi matcha aromatizzati . Questa volta, ho semplicemente usato l'avena e l'ho schiumato come faccio di solito (agitandolo in un barattolo di vetro e scaldandolo nel microonde), invece di combinarlo con il normale latte d'avena e schiumarlo scaldandolo in un pentola e sbatterlo. In realtà preferisco di gran lunga questo metodo e ho intenzione di continuare a preparare il latte allo zabaione in questo modo in futuro.
Cioccolata calda al matcha
Avevo da parte questa cioccolata calda al matcha da un po' e da allora l'ho aperta parecchie volte. Quando finalmente sono andato a realizzarlo, sembrava che fosse stato aggiornato e cambiato, in meglio, per fortuna. La ricetta precedente era un po’ difficile da capire, ma quando finalmente sono riuscita a realizzarla, è stato abbastanza facile da seguire.
Nonostante i cambiamenti, sembrava ancora che questa ricetta richiedesse molto latte e il sapore era un po’ diluito. Inoltre, non avevo con me il cucchiaio perfetto quando ho preparato questa ricetta e ho trovato informazioni contrastanti online su quanto sia grande, quindi se le mie misurazioni fossero sbagliate, probabilmente avrebbe contribuito anche al sapore più debole. Personalmente l'avrei preferito anche un po' più dolce, ma in futuro potrebbe essere un cambiamento facile anche se utilizzassi la stessa quantità di latte. Ho anche seguito il consiglio della ricetta di aggiungere i marshmallow anche se preferisco la panna montata sulla cioccolata calda, quindi questo è un altro cambiamento che farei in futuro, ma è una preferenza puramente personale.
Allora, qual è il tè?
Come ho detto prima, tutte queste ricette alla fine non sono state del tutto perfette. Consiglio vivamente di provare il latte allo zabaione, ma non necessariamente seguendo la ricetta del DavidsTea. Ho anche visto molte ricette di cioccolata calda al matcha che mi piacerebbe provare e rifarei anche questa con alcune modifiche. Personalmente non rifarei la ricetta scandinava del Glogg, ma se ti piace il vino rosso potrebbe piacerti. Le mie opinioni vaghe sono piuttosto tipiche delle ricette DavidsTea, ma questa è una delle prime volte in cui sono sicuro che ne farò versioni leggermente modificate in futuro.
—
Ti piace questo articolo? Leggi di più come questo qui:
