I prezzi del cioccolato sono alle stelle e questo ha ben poco a che fare con l’inflazione

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La tua voglia di dolci sta per diventare più costosa.

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Nel 2024, il prezzo del cacao ha raggiunto il massimo storico, raggiungendo l’incredibile cifra di 5.874 dollari sul mercato delle materie prime di New York. secondo la BBC . Questo, tuttavia, non è stato un evento isolato, ma piuttosto il culmine di un'oscillazione dei prezzi durata più di due anni che sta già scuotendo l'industria dolciaria e si sta riversando sui consumatori come te.

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Si prevede che i prezzi storici del cacao limiteranno la crescita degli utili quest'anno, ha dichiarato Michele Buck, presidente e amministratore delegato della Hershey Company, durante una conferenza stampa dell'8 febbraio. chiamata sugli utili . Questa previsione segnerebbe una tendenza continua, poiché anche la società ha registrato un netto diminuzione del reddito dell’11,5% per il quarto trimestre del 2023. E Hershey non è sola. Come riportato dalla BBC, Cadbury ha anche identificato l’aumento dei costi degli ingredienti, tra cui sia il cacao che lo zucchero, come una delle maggiori sfide a venire. E anche se l’inflazione gioca certamente la sua parte, gran parte dell’aumento dei costi sembra essere fuori dal loro controllo.

Nell'ultima stagione del cacao, il Piattaforma svizzera per il cacao sostenibile Secondo quanto riferito, nel mondo sono state prodotte quasi 5 milioni di tonnellate di cacao. Tuttavia, la maggior parte – il 60% – è stata coltivata in Costa d'Avorio e Ghana, seguita dall'Ecuador con solo il 9%.

Il cacao, come il caffè, è una pianta vulnerabile ai cambiamenti climatici. E, come il 2023 La corsia a rischio di estinzione della Fairtrade Foundation Il rapporto afferma che le regioni di coltivazione del cacao come la Costa d'Avorio e il Ghana potrebbero diventare troppo calde per coltivare il raccolto entro il 2050. (Alcuni studi confutano questa affermazione, ma notano che anche i cambiamenti nelle precipitazioni possono avere un impatto negativo sul raccolto in molti stessi modi.) Inoltre, l’attuale andamento climatico di El Niño sta causando un clima più secco del normale nella regione, il che sta riducendo drasticamente la resa. Ma il tempo sfavorevole non è l’unica brutta notizia.

Il 21 febbraio, Partner Agri-Way ha riferito che il Ghana Cocoa Board ha tagliato le previsioni di produzione per il periodo 2023-2024 al minimo degli ultimi 14 anni a causa del clima sfavorevole unito alla malattia del raccolto e contrabbando. In effetti, il contrabbando ha causato la perdita di 150.000 tonnellate di cacao in Ghana nell’ultima stagione, per un totale di 600 milioni di dollari di mancate entrate. secondo l'AFP. Le cose stanno diventando così terribili che Agri-Way ha osservato che 'è improbabile che i coltivatori di cacao rispettino alcuni dei loro contratti di cacao per una seconda stagione'. Inoltre, questi contratti non rispettati hanno portato diverse piante di cacao nella regione a interrompere la lavorazione poiché non possono più permettersi di acquistare i semi grezzi, ha riferito Reuters, creando la tempesta perfetta.

Per i consumatori, questo probabilmente significa prezzi molto più alti in arrivo. COME Lo riferisce Investopedia , i prezzi al dettaglio del cioccolato negli Stati Uniti sono aumentati del 10% nel 2023, a un tasso circa tre volte superiore all’inflazione al consumo. Già nel 2023, Hershey’s ha aumentato del 9% i prezzi del cioccolato dolciario e di altri prodotti dolciari in Nord America. Ma, secondo Buck, l'azienda farà tutto il possibile prima di ricorrere nuovamente ad un aumento dei prezzi, compreso tagliando il 5% della sua forza lavoro globale .

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'Mentre si prevede che i prezzi storici del cacao limiteranno la crescita degli utili quest'anno', ha aggiunto Buck durante la conferenza, 'crediamo che i nostri forti piani di marketing, l'innovazione e gli investimenti sul marchio guideranno la crescita dei ricavi e soddisferanno le esigenze in evoluzione dei consumatori'.