Mocktail Paloma alle more

Se sei un fan degli alcolici affumicati come il mezcal ecco un mocktail per te! I Palomas sono uno dei miei cocktail preferiti da gustare tutto l'anno e da quando sono incinta ho cercato modi per imitare il sapore di quel classico cocktail di agave e pompelmo.

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Ingredienti del mocktail Blackberry Paloma

Per questo mocktail avrai bisogno di una manciata di more fresche, una soda di pompelmo e lime, un po' di ghiaccio tritato e, soprattutto, del chili bitter affumicato!

Bitter al peperoncino affumicato

Ho scoperto che aggiungendo qualche trattino del mio Hella Bitters Bitter al peperoncino affumicato conferisce il perfetto sapore affumicato con il vantaggio di aggiungere anche un po' di calore. Sì, questi amari contengono alcol, tuttavia il contenuto alcolico di qualche goccia di amaro è trascurabile. Detto questo, questa ricetta non fa per te se non puoi bere alcolici. Il sapore di peperoncino affumicato con more fresche, lime e soda al pompelmo è una combinazione vincente e la rifarei anche quando tornerò a preparare i Palomas mezcal più alcolici.

Altre alternative all'amaro

Se non hai gli Hella Bitters Smoke Chili Bitters, puoi provare a sostituirli con un'altra marca di cocktail bitter affumicati o speziati. Non li ho provati in questa ricetta esatta, quindi non garantisco che sarà la stessa. Ma so che questi altri amari sono eccellenti, quindi sarà comunque una bevanda interessante!

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• L'acquavite di Scrappy
• Arbusto Habanero del Fuoco Infernale di Bittermen
• Bitter del falò di Strongwater

More

Questo mocktail è quello che vorrai preparare quando le more sono al loro meglio. Le bacche dolci e succose costituiranno la bevanda migliore. Avrai bisogno di 3 bacche, quindi scegli quelle più belle che hai. Se non avete le more sì potete tranquillamente sostituirle con qualsiasi bacca a vostra scelta. Piccioni alla fragola sono fantastici. Prova anche il lampone o il mirtillo!

Succo di lime

Il succo di lime fresco è fondamentale per l'equilibrio tra dolce e acido in questa ricetta. Avrai bisogno di ½ oncia di succo, che corrisponde approssimativamente alla quantità di succo contenuta in ½ piccolo lime. 

Soda al pompelmo

Ho usato la soda al pompelmo di Q Bevande . Ha un sapore di pompelmo agrodolce davvero intenso che resiste agli alcolici audaci come il mezcal (o il chili bitter nel nostro caso). Altre ottime opzioni sono il pompelmo rosa scintillante di Fever-Tree o il pompelmo scintillante di Betty Buzz.

Suggerimento da professionista: puoi preparare la tua soda al pompelmo  al volo con succo di pompelmo fresco, sciroppo semplice e acqua frizzante. Per bevanda utilizzare: 1 oncia di succo di pompelmo, 1 oncia di sciroppo semplice e 4-6 once di acqua frizzante.

Tè ai piselli (facoltativo ma divertente!)

Per questo mocktail ho aggiunto un'oncia di tè ai piselli farfalla che aggiunge un colore meraviglioso e anche una diluizione. Trovo che sia necessario un tocco di diluizione con questa soda al pompelmo quando non la mescolo con il liquore, ma sentiti libero di saltare il tè ai piselli farfalla se stai usando una soda diversa o se non hai del BFP a portata di mano.

È un divertente ingrediente per cocktail aggiunge molto più colore che sapore . Puoi trovarlo su Amazzonia . Mi piace molto la comodità delle bustine di tè individuali (piuttosto che i fiori secchi sfusi). Wild Hibiscus Co .

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Ghiaccio tritato contro ghiaccio a cubetti

Come nel mio Mocktail Cobbler Earl Grey il ghiaccio tritato è importante in questa ricetta. Ogni volta che si mescola un ingrediente direttamente nel bicchiere, è utile abbondante ghiaccio tritato (o sassolino) per mantenere i semi e i solidi sul fondo della bevanda. A meno che, naturalmente, non ti piaccia un grosso mocktail.

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Un altro modo per evitare i pezzi è mescolare gli ingredienti in uno shaker e poi filtrarli due volte nel bicchiere di ghiaccio (a cubetti). Se si utilizza questo metodo, confondere le bacche con il succo di lime e l'amaro, quindi aggiungere 1 oncia di tè ai piselli (o acqua). Aggiungi il frullato di ghiaccio finché non si raffredda, quindi versalo attraverso un colino a maglia fine (per raccogliere le particelle di more) nel bicchiere pieno di ghiaccio. Completare con soda di pompelmo e guarnire.

Potresti anche divertirti con queste altre ricette di mocktail:

• Mocktail di Blackberry Jamble
• Mocktail piccante di Jalapeno Mule
• Mocktail Cobbler Earl Grey
• Soda calda al pompelmo e miele
• Mocktail Winter Sun (pompelmo e melograno).

Ricetta mocktail Paloma alla mora

Ingredienti  1x2x3x

• 3 More
• 5 trattini Hella Bitters Bitter al peperoncino affumicato
• ½ oz Succo di lime appena spremuto
• 4-6 oz Soda al pompelmo (Mi piacciono i Q Drink)
• 1 oz Tè ai piselli farfalla raffreddato a temperatura ambiente (facoltativo per il colore)

Istruzioni 

• In un bicchiere di vetro dal fondo pesante confondere le more. Aggiungi l'amaro e una spruzzata di succo di lime.
• Coprire i frutti di bosco e l'amaro con uno strato di ghiaccio tritato. Ciò eviterà che i semi delle bacche galleggino nella bevanda.
• Riempire il bicchiere con ghiaccio e colmare con soda ghiacciata al pompelmo.
• Se lo si desidera, aggiungere un'oncia di pisello di farfalla raffreddato per colorare. Decorare con lime e more.

Inserito ilUltimo aggiornamento: 9 dicembre 2024

Categorie Cocktail analcolici Ricetta