Le bretzel sono sane? Chiediamo a un nutrizionista

Se aspiri a qualcosa di salato Fare finta Ha davvero dato il posto. Sono croccanti e si combinano bene con quasi tutto. Molte persone credono che le bretzel siano un'opzione più sana come snack ricchi di grassi come le patate fritte. Ma sono bretzel davvero sani?

Come nutrizionista, sono qui per dirti che le bretzel possono far parte di una dieta sana. In questo articolo, vengono verificati i suoi vantaggi e svantaggi e il modo in cui puoi beneficiare, anche se si hanno alcuni problemi di salute.

Cosa stanno facendo le bretzel?

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Fare finta sind helle, braune und hefende Snacks, die auf verdrehtem Mehl in Knoten basieren, bevor sie backen. Sie kommen in mehreren Geschmacksrichtungen und Texturen. Einige sind voller Erdnussbutter oder Käse, während andere in Schokolade eintauchen oder mit verschiedenen Beschichtungen bedeckt sind. Grundzutaten sind Mehl, Hefe, Salz, Butter oder Verkürzung, Zucker und Wasser. Im Gegensatz zu fermentiertem Brot sind Fare finta dazu bestimmt, dicht zu sein, sodass es nicht zunehmen darf.

Il processo Bretzels include diversi passaggi importanti. Le bretzel commerciali si approfondiscono in un caldo Bagno sbiancante 10-25 secondi prima della cottura. Questa soluzione di idrossido di sodio dà alle bretzel il suo colore caratteristico e il gusto caratteristico. Bretzels fatti in casa possono cucinare da 20 a 30 secondi prima della cottura. Quindi cospargere di sale e cuocere per 12-15 minuti.

Profilo nutrizionale Brezeln

Fare finta sind eine großartige Quelle für Carboidrati und fettarm; Dieser Snack ist jedoch wenig Proteina.

Il valore nutrizionale delle bretzel può variare a seconda degli ingredienti e dei metodi di preparazione.

Fare finta mit Erigere farina di grano Contengono più fibre e nutrienti come ferro, vitamine B (tiamina, riboflavina e niacina) e calcio rispetto a quelli realizzati con farina bianca. Le bretzel possono anche essere riempite o rivestite, il che influisce sul contenuto calorico e grasso

Vantaggi della salute di Bretzels

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Avrai più energia

Carboidrati sind die bevorzugte Kraftstoffquelle des Körpers und des Gehirns. Die Fare finta sind Carboidrati simples , il che significa che vengono digeriti più velocemente e offrono un impulso di energia quasi immediato. Quando mangi carboidrati Il suo corpo lo divide in glucosio, aumenta lo zucchero nel sangue e innesca il pancreas per rilasciare insulina. L'insulina aiuta a trasportare il glucosio dalla circolazione sanguigna alle cellule per mantenere l'energia. Senza aumentare la glicemia, non ci sarebbe modo di mantenere i nutrienti e l'energia di cui hanno bisogno il cibo.

Ottieni più fibre

A 2 once di servizio (57 grammi) Fornisce 4 grammi di fibre di bretzel di grano, oltre il 10% di Ingresso giornaliero consigliato da 25 a 30 grammi . Scegli un caso ricco di fibre come Houmous o Guacamole

La fibra è la parte consolidabile degli alimenti vegetali e dei carboidrati. A differenza dei semplici carboidrati, se mangi prodotti integrali ricchi di fibre, frutta e verdura, i tuoi Glicemia Aumenta più lento e offre un rilascio più stabile di energia e sostanze nutritive. In effetti, la fibra richiede più tempo per muoversi nel tratto digestivo. Ti aiuta a sentirti pieno e soddisfatto per molto tempo e ti aiuta a smettere di mangiare quando sei pieno.

Soddisferà le esigenze di vitamine e minerali

Rispetto alla normale farina bianca, i bretzel con farina di grano arricchiti possono avere più ferro, vitamine B e calcio. Ciò è dovuto al fatto che le vitamine e i minerali parcheggiati vengono sostituiti durante il processo di macinazione al fine di ripristinare il valore nutrizionale del prodotto originale. Ciò può aiutare a colmare le lacune se le fonti nutrizionali di questi nutrienti non sono sempre disponibili.

Dal 1996 La FDA aveva bisogno di un arricchimento di acido folico nella farina sofisticata, il che significa che sono prodotti il bretzélas di grano Buona fonte di acido folico , principalmente durante la gravidanza per prevenire i difetti del tubo neurale.

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idee per frullati di frutta

Sebbene ci siano alcuni vantaggi durante il consumo di bretzel, è possibile prendere in considerazione alcuni svantaggi. Le bretzel possono avere un sodio alto, che può essere pericoloso per le persone con malattie cardiovascolari. Non sono intrinsecamente senza glutine, il che è un problema per una persona allergica al glutine o a una celiachia. E il suo alto contenuto di carboidrati, che consiste in pochissime proteine, grassi e fibre, significa che qualcuno con diabete di tipo -2 o resistenza all'insulina deve fare attenzione.

Può consumare un sodio in eccesso

La natura salata delle bretzel è una grande parte della loro popolarità. Senza un pizzico di sale marino, le bretzel lasciano molto da desiderare. Nella stessa nota, il sale può essere un problema per le persone con malattie cardiovascolari o ipertensione.

A 10 -spin -service Ha 744 milligrammi di sodio. È il 32% di raccomandato 2.300 milligrammi di sodio al giorno e 1.500 milligrammi Un giorno per coloro che hanno una storia di CEV o ipertensione. Studi Ho scoperto che per ogni riduzione di 1.000 milligrammi nel sodio giornaliero, il suo rischio cardiovascolare riduce il 6%.

Sebbene nessuno debba evitare completamente il sale o il sodio, la selezione di bretzel a basso contenuto di sodio o senza ulteriore equilibrio per le persone con una ragione medica è preferibile limitare l'assunzione di sodio. Ricorda che il sodio è un elettrolita e può causare problemi diretti con problemi diretti con l'equilibrio dei fluidi e l'omeostasi. Se stai pensando a una dieta a basso contenuto di sodio, puoi determinare con il medico se è un'opzione salutare.

Il tuo zucchero nel sangue può aumentare troppo

Fare finta haben a Alto indice glicemico (Soldato americano). Gli alimenti IG alti vengono digeriti nel flusso sanguigno e assorbiti rapidamente causare un rapido aumento della glicemia . Questa può essere una sfida per le persone con diabete di tipo 2, pre-diabete o resistenza all'insulina. Se la zucchero nel sangue aumenta troppo rapidamente, porta a una caduta radicale e può sentirsi lentamente e affamato poco dopo. Se questo accade frequentemente e non viene trattato, può portarlo Problemi di salute , tra cui malattie cardiache, problemi renali, malattie degli occhi e obesità.

Abbina le bretzel con Alimentazione con indice glicemico basso , come le fibre di fibre e proteine, possono aiutare a ridere della curva di zucchero nel sangue. Invece di semplicemente masticare bretzel, combinarli con noci, formaggio o la tua salsa preferita.

Generalmente non sono senza glutine

Fare finta sind nicht glutenfrei und können bei Personen mit Zöliakie oder Glutenempfindlichkeit nachteilige Reaktionen auslösen. Wenn jemand mit Zöliakie Lebensmittelprodukte verbraucht, die Gluten enthalten, zeigt sein Körper auf ein unangemessenes Risposta immunitaria Infiammazione e danni all'intestino tenue. I sintomi includono letargia, diarrea, dolore addominale, vomito e costipazione. Le persone con queste condizioni dovrebbero consultare un medico o un nutrizionista per ottenere un orientamento nutrizionale senza glutine.

Le bretzel sono sane?

Nonostante la convinzione della popolazione, le bretzel possono essere una parte nutriente di un alimento sano. Sebbene le bretzel nella farina bianca possano essere un problema per le persone con malattie cardiache, glicemia, resistenza all'insulino o celiachia, non devi sbarazzarti. Le tradizionali bretzel di farina bianca sono ricche di carboidrati e basso valore nutrizionale. Tuttavia, se mangi con cibi più nutrienti, puoi conciliare i vantaggi e gli svantaggi. Selezionando cereali integrati, bretzel arricchiti, la tua dieta può dare fibre, vitamine e minerali come vitamine di ferro e B.

I produttori di alimenti di oggi migliorano le bretzel per essere più sani. Quando si acquista Fare finta sanos Tenere conto delle esigenze di salute, del gusto e dei prezzi del profilo nutrizionale disponibili.

• Sotto sodio: Cerca prodotti noti come il basso sodio o senza equilibrio totale per evitare l'uso di sodio in una singola sessione.

• Glutine Sin: Se dovresti evitare la celiachia o evitare il glutine, scegli bretzel senza glutine. Leggi sempre l'elenco degli ingredienti per assicurarti che non ci sia glutine nascosto.

• Grano completo: Decidi bretzel completi o grano completo per mantenere una migliore dose di fibre, vitamine e minerali che aiutano a mantenere un corpo sano.

Un rapporto: L'ottava bretzel più sana degli affari commestibili e 2 da evitare

Come integrare le bretzel in una dieta sana

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• Segui le dimensioni delle porzioni: Controllare l'etichetta per visualizzare la dimensione delle parti corrispondenti. Se non sei sicuro, servire circa 1 tazza (o le dimensioni del pugno) un buon inizio.

• Combina con le salse ricche di nutrienti: Servire le bretzel con salse ricche di fibre, grassi o proteine come Houmous, Guacamole o Tzatziki. Questi giochi lo aiutano a rimanere più a lungo e stabilizzare il suo zucchero nel sangue.

• Crea uno spuntino equilibrato: Aggiungi le bretzel per mescolare il sentiero o combinarli con salsicce come noci, semi, mais e popcorn al formaggio. Questo trasforma in equilibrio uno spuntino pesante in carboidrati.

• Approfitta di ciò che mangi: Scegli un bretzel che lo apprezza perché c'è anche una parte sana del cibo.

Fortunatamente, ci sono molte opzioni per tutte le preferenze di gusto. Alcuni dei miei bretzel preferiti sono le patate fritte di bretzel della fabbrica di snack, perfetti per il bagnato. Bretzels senza grano Fitjoy, un'opzione senza glutine; E oltre le bretzel che contengono 4 grammi di fibre per pezzo.