Foto: Matt Taylor-Gross / Food Styling di Ali Domrongchai
I brownies del mix di brownie in scatola sono ciò su cui è stata costruita la mia infanzia. Ora che sono un po’ più grande, per quanto apprezzo ancora i brownies in scatola e la nostalgia che ne deriva, voglio qualcosa con un po’ più di profondità e sapore. Questo comodo trattamento merita qualche attenzione in più e può assolutamente essere migliorato. Con alcune semplici aggiunte e trucchi, puoi trasformare un normale mix di brownie in scatola in una delizia decadente.
Ecco sei modi per aggiornare il mix di brownie in scatola per creare un dolcetto deliziosamente semplice ma stravagante.
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Caffè
Il primo e più semplice aggiornamento che puoi dare al tuo mix di brownie in scatola è aggiungere un cucchiaio di caffè solubile all'impasto. L'aggiunta di caffè ai tuoi brownies ne aumenta il sapore perché la sua qualità amara bilancia la dolcezza, rendendola meno opprimente. Permette a quel delizioso sapore di cioccolato di risplendere davvero. Puoi anche sostituire l'acqua necessaria nella pastella con il caffè preparato.
La tua diffusione preferita
Prova a mescolare mezza tazza di marmellata di fragole o salsa al caramello nella pastella. Per fare questo, una volta che hai la pastella nel tuo padella , aggiungere due o tre cucchiai di marmellata o salsa in angoli separati. Quindi, fai roteare il cucchiaio per mescolare quel sapore delizioso in ogni boccone.
Aggiungere uno strato di crema di formaggio, lanugine di marshmallow, caramello o burro di arachidi contribuisce notevolmente a trasformare un mix in qualcosa di speciale. Puoi aggiungere questo strato prima o dopo aver cotto i brownies. Se vuoi aggiungerlo prima della cottura, versa metà dell'impasto dei brownie nella teglia, ricoprila con uno strato sottile a tua scelta al centro, quindi stendi sopra il resto dell'impasto e inforna come al solito. Qualunque cosa tu stia aggiungendo si scioglierà e si diffonderà nei brownies, rendendoli ancora più ricchi e cremosi.
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Cracker Graham
Gli strati non devono essere riservati solo agli spread zuccherati; puoi anche creare una base divertente. Prova a ricoprire l'intero fondo della teglia con i cracker Graham per creare una crosta croccante con sentori di miele e cannella.
Impasto per biscotti
Personalmente adoro mescolare il mix di brownie in scatola con una confezione di pasta per biscotti preconfezionata per creare un brookie (biscotto brownie). Puoi farlo rivestendo il fondo della teglia con l'impasto per biscotti e spalmandoci sopra l'impasto. Cuocere i brookies seguendo le istruzioni per la miscela dei brownie. Questi due deliziosi dolcetti sono ottimi da soli, ma se combinati creano un trattamento delizioso ma con poco sforzo.
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Latte
La maggior parte delle miscele per brownie richiedono acqua. Mentre l'acqua fa il lavoro, puoi aggiungere un po' di sapore e umidità extra mescolando un po' di quell'acqua con qualcosa di più ricco, come il latte. Se vuoi cambiarlo completamente, preparati per un brownie più gommoso e simile al fondente grazie al grasso extra. Altrimenti, poiché la maggior parte delle miscele per brownie richiedono da mezza tazza a un quarto di tazza d'acqua, aggiungi un uguale rapporto acqua-latte per un tocco di sapore extra e una consistenza ricca.
Tutti i mix-in
Per dare una spinta semplice al tuo mix di brownie in scatola, cospargi circa mezza tazza di componenti aggiuntivi per dare alla pastella di brownie un tocco personale. Sebbene la frutta secca, le scaglie di cioccolato e burro di arachidi e i mini marshmallow siano facili da vincere qui, questo metodo invita alla creatività e le opzioni sono davvero illimitate. Sperimenta pretzel, caramelle o persino patatine (credimi, il croccante salato è davvero così buono qui) per aggiungere un ulteriore tocco di sapore e una consistenza croccante. Per un'aggiunta davvero divertente che aggiunge un sacco di colore, aggiungi alcune fragole o mirtilli alla pastella.
È già facile amare il mix di brownie, ma con questi suggerimenti è ancora più semplice. La prossima volta che prepari dei brownies in scatola, considera queste idee per aggiungere un po' di sapore e amore in più al tuo progetto di cottura.
