Per apparire strano, Puoi preparare o rompere un piatto. Quindi, se sei nel pilota automatico nella stanza del burro e prima prendi il burro, pensaci. Armato di burro di alta qualità, puoi facilmente trasformare ogni piatto in un pasto. (Lo stesso vale per l'olio d'oliva!)
Alcuni cuochi diventano poeticamente sul significato di un buon burro e per una buona ragione: il burro di alta qualità ha un contenuto di grassi lattiero -caseari più elevato, che porta a un gusto più ricco e gustoso. Il burro di qualità inferiore, d'altra parte, ha più contenuto d'acqua e non è come Botian.
A parte una breve nota: mentre il burro è un elemento base della cucina, quello che decide deve dipendere dalla cottura o dalla cottura. Per scoprire quale burro sei un acquisto essenziale per cucinare in modo specifico, chiediamo alla testa di condividere le loro migliori opzioni.
Cabot Salat Butter
confondere la mentaIn parte: 100 calorie, 12 g di grassi (7 g di grassi saturi), 90 mg di sodio, 0 g di carboidrati (0 g di fibra, 0 g di zucchero), 0 g di proteine
Sono un fan del burro, dice Anca e tedico, cuoco privato a New York e fondatore di Il tavolo del burro . Mantengo sempre almeno 2 chili di burro nel mio congelatore, burro freddo senza sale in frigorifero e uno dei miei burro salato europeo a temperatura ambiente presso un portiere al bancone.
Per cucinare, a FOTher piace tenere il burro salato e il sale come la mano. Quando cerco burro con diversi utenti di burro, lo farò Bastoncini di burro di cabot Ottieni un buon equilibrio tra gusto e sovvenzione, dice. Penso che alcuni in mano per la cucina generale, ad es. B. contro le uova che schiacciano le patate o estendono il pane. I CABOT CREAMERY Dairies si trovano in tutto il New England. Questo è conveniente: un blocco di 1 libro costa circa 5 dollari USA.
Plugness sans sel
In parte: 100 calorie, 11 g di grassi (7 g di grassi saturi), 0 mg di sodio, 0 g di carboidrati (0 g di fibra, 0 g di zucchero), 0 g di proteine Usa sempre il burro senza cucinare il sale, suggerire Brandon Collins , Boss Executive Business presso Unilever Food Solutions. Sebbene possa sembrare piccolo, la quantità di sale nel burro può influenzare il risultato, dice. Come cuoco, vorrei controllare le spezie perché ne ho bisogno. Collins afferma che opta per il burro in uno stile europeo con un alto contenuto di grasso come un pugugrà, che si verifica a Kansas City, nel Missouri. La plugrà ha un dado coperto di erba ed è prodotto con un processo di rotazione lenta che genera meno umidità e una consistenza più cremosa.
' Plugr Di tua scelta, dice Richard Beckel , Boss esecutivo del Woodholme Country Club nel Maryland, che indica il prezzo più basso. “È meglio utilizzare gli ingredienti che posso pagare per cucinare all'inizio dei tuoi sforzi. Rende errori così economici. Questo viene venduto circa $ 10 dollari USA per un blocco di 1 libro.
Kerrygold puro burro irlandese
insalata di verdureKerrygold Salted Butter (In parte): 100 calorie, 11 g di grassi (8 g di grassi saturi), 100 mg di sodio, 0 g di carboidrati (0 g di fibra, 0 g di zucchero), 0 g di proteine
`` Distribuire su toast o glassa e salse, in burro premium come rifiuti come Kerrygold O Vermont Creamery , ha detto Lauren Allen, autrice di Cooking Books and Founders of Sapevo meglio da zero , un sito web di ricette. Tutti dicono quel burro nello stile di un gusto ricco e viziato e una consistenza cremosa che non può essere battuta. Le mucche fiancheggiate dall'erba, che producono la crema per questo burro, fanno più noci e caramelle, dice. E mentre il Kerrygold prodotto in Irlanda può avere un prezzo più elevato rispetto al marchio Butter of the Store, la file di burro strategica può avere un valore di circa 4 dollari USA per un pacchetto da 8 a seconda dell'applicazione.
È costoso per l'uso quotidiano, ma vale la pena mantenere questo burro premium al momento in cui voglio attrarre una ricetta semplice, dice tutti e aggiunge che attivo il gusto intensivo di questo negozio di burro per usare meno senza gusto. Solo un palmo fuso su verdure al vapore o in salsa in padella si trasforma davvero a un livello elevato.
Collins e i capi della morte raccontano anche Kerrygold tra i loro preferiti. Da Kerrygold de dice Todoich: il più alto contenuto di grassi significa che era meravigliosamente realizzato e caramellato.
tequila e triple sec
Burro di burro crema Vermont
Buttermarine coltivata (per parte): 110 calorie, 12 g di grassi (8 g di grassi saturi), 80 mg di sodio, 0 g di carboidrati (0 g di fibra, 0 g di zucchero), 0 g di proteine Al capo di Collins piace usare Burro di burro crema Vermont Ogni volta che vuoi che il gusto del burro sia prominente, come B. sparsi, in torte o pane al burro o come salsa vegetale. Adoro il burro coltivato per la cucina, ha detto. L'autore dell'All -kochbuch raccomanda anche al Vermont di distribuire arrosto o nella produzione. Questo consiste in crema fresca del Vermont con note di latte e nocciole ed è disponibile in due varietà: sale marino e sale. Mi assicuro di prenderlo sempre sul vero burro di sostituti come Margarine, dice Allen. Il vero burro offre un vero assaggio di latte che devo ancora trovare nei prodotti di imitazione. Questi sono disponibili in 8 blocchi verticali e sono venduti per circa 4 dollari USA.
Vendite di pre-boot con sale marin camargo
Se hai provato tutto questo per cibo domestico e vuoi diversificare, raccomanda Toic dal Belgio. Sono un grande difensore per usare burro di alta qualità per aumentare la cucina, dice Toder. “Il gusto fa una grande differenza alla fine. Ma hanno prezzi in modo da poterlo dire in generale nel pane o in una salsa finale. Il burro di vendita è costituito da mucche fresche eccitate ai bordi belgi. Quindi è dose di sale marino francese di alta qualità. Questo è venduto per E $ 18 POR 2, 8,8 ONDS. Ferma l'opzione High Gama, menzionata Toic Issigny Ste Mother Salat Butter Sui suoi preferiti, prodotti in Francia e sono venduti per circa $ 11,50 USA per un pavimento da 250 grammi.
Parmigiano
Parmigiano (In parte): 80 calorie, 9 g di grassi (6 g di grassi saturi), 140 mg di sodio, 0 g di carboidrati (0 g di fibra, 0 g di zucchero), 1 g di proteine Per coloro che sono interessati al burro aromatico, Batteria Fa una linea che può mettere immediatamente il cibo. Sono un fan di Pepe di Camins Cacio Butter per l'ovvia opzione, Pasta, a causa delle sue sfumature piccanti e del suo kitsch, spiega lo chef Brandon Dorsky, comproprietario di Bagels de Yaestie Boys a Los Angeles. È un burro biologico nutrito con erba con grasso di burro dell'84%, il che significa che è super ricco e cremoso e che l'emigrazione vende nove sapori diversi. Dorsky afferma che il burro con un assaggio di parmigiano e pepe (o pepe cacio) è perfettamente combinato con una patata, asparagi o mais. Certo, aroma per il mio burro a casa, ma la rotazione è l'unico burro con una massa di massa che ho sempre comprato, dice. Questo ti costa 13 dollari USA per un contenitore Soul 5.5.
gnocchetti sauce
