15 Prepara in anticipo casseruole per cene facili durante la settimana

Foto: Gentl & Hyers

Le casseruole possono essere i piatti più soddisfacenti a tutto tondo. Non solo sono super sostanziosi, ma sono estremamente facili da realizzare, il che rende le casseruole il pasto più accomodante in circolazione. L'unica cosa che può rendere più comoda una casseruola è prepararla in anticipo. La maggior parte di queste semplici casseruole anticipate possono essere montate durante un fine settimana, conservate nel frigorifero o nel congelatore e pronte per essere cotte durante tutta la settimana per un pasto facile e soddisfacente.

Lasagne Après-Ski

Vittorio Protasio

In questa ricetta di lasagne, Andrea Slonecker, collaboratore di F&W Cooks, afferma che 'il basilico fresco dona luminosità, i funghi affettati conferiscono terrosità e consistenza gustosa, e la ricotta fornisce la cremosità tra gli strati'. Preparare le lasagne la sera prima, quindi tutto ciò di cui ha bisogno è circa un'ora in forno.

Piatto caldo di granchio

Foto di Will Dickey / Styling dell'oggetto di scena di Christina Daley / Styling del cibo di Margaret Monroe Dickey

Questo piatto caldo trasmette il sapore e il divertimento di un granchio bollito, con condimento Old Bay, un pizzico di Worcestershire e salsa piccante e un pizzico di limone, aggiungendo strati di sapore alla dolce polpa di granchio fresca. Le patate congelate aggiungono croccantezza a questa cremosa casseruola anticipata, rendendola una cena abbondante e abbondante.

Casseruola di zucca estiva grigliata

Vittorio Protasio

Questo piatto può essere preparato il giorno prima e riscaldato in forno oppure assemblato il giorno prima e cotto al momento di servire.

Parmigiana di funghi

Gentl & Hyers

Questa ricetta croccante e saporita abbina le olive salate di Castelvetrano e i capperi con salsa di pomodoro e funghi gallinacei. Cuocere il panko con i funghi assicura che, quando i funghi rilasciano il loro liquido, il panko assorba i succhi saporiti, aggiungendo ulteriore terrosità alla casseruola di formaggio e piena di pomodoro. La salsa può essere preparata anche un giorno prima e conservata in frigorifero in un contenitore ermetico.

Conchiglie e cavolfiore croccanti al forno

©Christina Holmes

Anche il cavolfiore saltato sembra decadente in questa pasta al forno croccante al formaggio dell'autrice di libri di cucina e conduttrice televisiva Ina Garten. Assemblare il piatto, coprire e conservare in frigorifero per una notte. Cuocere prima di servire. Fate attenzione a non cuocere troppo la pasta perché continuerà a cuocere in forno.

Casseruola di bietole con funghi Shiitake

©Alexandra Rowley

Deliziosa e facile da preparare e servire, questa casseruola simile alla frittata è proprio il tipo di piatto che Justin Chapple ama servire come primo piatto durante le cene. La casseruola cotta in anticipo può rimanere a temperatura ambiente per un massimo di 2 ore. Taglia dei piccoli quadratini e li ricopre con una cucchiaiata di crème fraîche da servire con i cocktail.

Casseruola di manzo Picadillo con guarnizione di biscotto di mais e scalogno

©Alexandra Rowley

ricette facili e veloci per cene

Ispirata a un picadillo cubano, questa ricetta in casseruola innovativa bilancia perfettamente il salato e il dolce con spezie aromatiche calde, uvetta dolce e olive verdi piccanti. La ricetta può essere preparata attraverso il passaggio 2 di 3 e refrigerata durante la notte. Portare il ripieno a temperatura ambiente prima di guarnirlo con i biscotti e infornare.

Maccheroni e casseruola di manzo

©Alexandra Rowley

Non c'è niente come la nostalgia che provi mangiando un pasto che amavi crescendo. Questa casseruola di Justin Chapple è una versione fatta in casa della pasta in scatola che gli piaceva da bambino. Verdure fresche, carne macinata, pomodori tritati, pasta, formaggio fuso e altro ancora si uniscono per formare un piatto soddisfacente e sostanzioso pronto in meno di un'ora. La casseruola non cotta può essere refrigerata durante la notte. Basta portare a temperatura ambiente prima di infornare.

Casseruola di patate dolci

Lucia Schaffer

Le patate dolci crescono in abbondanza in Alabama, dove la famiglia dello scultore Sandi Stevens le mangia tutto l'anno. Questa casseruola è una delle preferite di Stevens: purea di patate dolci condita con una salsa dolce e croccante di cornflakes alle noci pecan. La casseruola può essere cotta fino a 4 ore prima e servita calda o a temperatura ambiente.

Casseruola Di Pasta Mista Al Formaggio Con Funghi

©Lucy Schaeffer

L'ex redattrice di F&W Melissa Rubel Jacobson ha creato questa ricetta per utilizzare funghi secchi extra e cianfrusaglie di pasta. Anche se i diversi formati di pasta cuociono a velocità diverse nell'acqua, una volta cotti diventano tutti teneri. La pasta al forno può essere refrigerata durante la notte e riscaldata al momento di servire.

Casseruola per colazione con bagel al sesamo

©Christina Holmes

Questa casseruola ispirata al panino da colazione con pezzi di bagel al sesamo è meglio assemblarla la sera prima, consentendo al pane di assorbire la crema pasticcera all'uovo. Basta infornare la mattina dopo e sorseggiare la mimosa mentre cuoce.

Gratin di zucca con Poblanos e panna

© Con Poulos

Alla Suzanne Goin e Caroline Styne's Tavern di Los Angeles (ora secondo avamposto del loro ristorante A.O.C.), la chef Julie Robles preparava questo gratin vegetariano in piatti individuali con guarnitura di pepitas candite. La nostra versione è per un grande gratin che può essere refrigerato non cotto durante la notte. Riportare a temperatura ambiente prima di infornare e guarnire con semplici semi di zucca tostati.

Casseruola cremosa di gamberetti con briciole di burro

©Lucy Schaeffer

La salsa piccante e un pizzico di paprika rendono questa deliziosa casseruola un piatto dal sapore complesso che tutti a tavola adoreranno. La casseruola può essere preparata seguendo il passaggio 4 di 5 e conservata in frigorifero durante la notte.

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Casseruola di broccoli e funghi selvatici

©Lucy Schaeffer

Il fotografo e alabamiano Robert Rausch fa ancora affidamento sui cracker Ritz per questo condimento croccante e burroso, ma aggiorna la solita zuppa di funghi in scatola con funghi selvatici. La casseruola cotta può essere refrigerata durante la notte e riscaldata prima di servire.

Casseruola di pollo del sud-ovest

©Ian Knauer

In questo caso il ripieno del pollo può essere preparato il giorno prima e riscaldato prima di proseguire con la ricetta, che prevede 25 minuti di cottura.