Foto: Vittorio Protasio
Certo, amiamo un buon hot dog condito con ketchup e senape, ma perché fermarsi qui? Che ne dici di uno condito con peperoncino o avvolto nella pancetta? Abbiamo già detto che abbiamo anche la ricetta perfetta per i panini per hot dog con brioche al burro fatti in casa? Dai condimenti classici alle divertenti combinazioni di sapori, queste ricette porteranno il tuo gioco degli hot dog al livello successivo. Quindi accendi la griglia e preparati a goderti l'hot dog perfetto.
Hot dog in stile Chicago
Yumpulse.icu Morgan Hunt Glaze / Food Styling di Julian Hensaring / Prop Styling di Julia Bayless
Ci sono pochi hot dog iconici ed esagerati come i wurstel di manzo di Chicago, ricoperti da un colorato assortimento di condimenti obbligatori: senape gialla, cipolle bianche tritate finemente, salsa dolce verde neon, pomodori a fette, sottaceti all'aneto, salsa sportiva peperoni e sale di sedano. Chandra Ram di F&W condivide la ricetta.
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Hot dog di Sonora
Yumpulse.icu Jen Causey / Styling del cibo di Rishon Hanners / Styling dell'oggetto di scena di Josh Hoggle
Questo classico americano di origine messicana è composto da hot dog avvolti nella pancetta, poi conditi con cipolle carbonizzate, peperoni sott'aceto, salsa, fagioli, maionese e senape per un piatto vincente traboccante.
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Salsiccia Italiana Alla Griglia con Senape Di Mele e Giardiniera
Greg Dupree / Styling del cibo di Julian Hensarling / Styling dell'attrezzatura di Christina Daley
Tyler Florence scotta la salsiccia italiana con senape dolce di mele e giardiniera, un brillante mix di verdure in salamoia. La versione piccante, piccante e dolce degli hot dog sarà sicuramente un successo a qualsiasi grigliata.
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Cani chorizo e kimchi
Vittorio Protasio
Nel ristorante messicano regionale dello chef Claudette Zepeda-Wilkins a San Diego, questo piatto viene servito come omaggio all'hot dog di Sonora. Semplici trucchi come il chorizo sbriciolato rendono questo ristorante preferito facile da realizzare per intrattenere il cortile.
Ottieni la ricettaHot dog carichi di peperoncino per eccellenza
Jen Causey
Come ogni situazione carica, questo hot dog è tutto incentrato sulla costruzione del tuo piatto. I panini con la parte superiore divisa ti consentono di svuotare leggermente i lati, inserendo condimenti extra in ogni boccone. Un tocco di dolcezza nel peperoncino bilancia il sale dei mais e dell'hot dog, mentre il sapore deciso dei jalapeños in salamoia crea equilibrio. Ravanelli e panna acida offrono un gradito tocco di freschezza. Il peperoncino può essere facilmente preparato in anticipo per un rapido assemblaggio il giorno stesso.
Ottieni la ricettaMarmocchi della birra
Yumpulse.icu Jen Causey / Styling del cibo di Rishon Hanners / Styling dell'attrezzatura di Josh Hoggle.
Aggiorna la tua tipica routine di hot dog con salsicce brasate alla birra, cipolle dolci caramellate e senape piccante in panini pretzel morbidi e gommosi,
Ottieni la ricettaHot dog con salsa di sottaceti alla griglia
Con Poulos
Al posto del dolce condimento acquistato in negozio, l'ex direttore culinario F&W del grande Justin Chapple griglia sottaceti all'aneto, quindi li combina con cipolla, aceto, semi di senape e prezzemolo per un gusto affumicato ed equilibrato con deliziosi schiocchi di semi di senape.
Ottieni la ricettaCani Kogi
© Greg DuPree
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Questi cani Kogi affumicati, ricoperti di cavolo, kimchi e cheddar sono così buoni che sono entrati nella nostra lista delle 40 migliori ricette. Un filo di sriracha li completa: abbinali a una rinfrescante birra chiara messicana, se ne hai voglia.
Ottieni la ricettaHot dog BLT con remoulade di cumino
©Line Klein
Questi hot dog BLT possono trasformare qualsiasi cena settimanale da ordinaria a straordinaria. Condita con pancetta croccante, pomodori freschi e lattuga croccante, la cremosa maionese al cumino e sottaceti mette davvero tutto insieme.
Ottieni la ricettaIl moccioso Rubens
©Cedric Angeles
Metti a tacere il dibattito se un hot dog è un panino con salsiccia, pastrami, svizzero, sottaceti dolci e condimenti tradizionali per hot dog su panini hoagie.
cheladaOttieni la ricetta
Hot dog Crosshatch su croissant alla griglia
© AnsonSmart
Un piatto in un ristorante Chinatown di Manhattan ha ispirato questi hot dog glassati dolce-salati. Sono tagliati con uno schema a tratteggio incrociato, che fa cuocere le affrancature ancora più velocemente, e serviti in un croissant spazzolato con senape grigliata.
Ottieni la ricettaL'hot dog si scioglie
©Lucy Schaeffer
Wolfgang Puck è cresciuto a Vienna e il cibo è una delle sue pietre miliari. Queste salsicce, chiamate Wiener Würstchen, sono le preferite fin dall'infanzia dello chef. Divide i cani in due, li riempie di formaggio e li avvolge nella pancetta. Una volta arrostiti, li serve su un panino con senape piccante al rafano.
Ottieni la ricettaPanini per hot dog con brioche al burro
Jen Causey
Non devi essere un esperto fornaio per preparare questi semplici panini per hot dog fatti in casa: il tuo mixer fa tutto il lavoro! L'impasto è semplicissimo da lavorare e produce panini incredibilmente teneri ma robusti che resisteranno a tutti i tuoi condimenti preferiti, non importa quanto vuoi accumularli. Se volete ravvivare un po' questi panini, cospargeteli con semi di papavero prima di infornarli.
