Il commercio di catering è notoriamente difficile. Nel mezzo delle sfide inflazionistiche e del cambiamento delle preferenze dei consumatori, molti ristoranti hanno difficoltà a rimanere in acqua. Nel frattempo, altri sono stati costretti a farlo completamente chiuso .
Nel settore della ristorazione, sono stati affrontati diversi canali importanti con la propria proporzione di problemi finanziari. Per alcuni, questo ha portato a molte chiusure. Per altri, ciò ha causato la creazione di nuove iniziative commerciali che includono elementi come cambiamenti operativi, talenti di menu e la revisione dei ristoranti.
In questo spirito, la catena di ristoranti preferita può essere in qualche modo diversa nei prossimi mesi o scomparire per sempre. Dai sedili ai ristoranti ai ristoranti veloci, ci sono 11 canali qui che hanno combattuto ultimamente.
whisky di skrewball
Kona Grill
Il giorno dell'immagine / la navetta morbida
Kona Grill has faced its fair share of financial struggles in recent years, including Presentazione di insolvenza nel 2019 e a Numero significativo di chiusure di ristoranti . Sfortunatamente, non poteva invertire la tendenza negativa nel 2024.
Nei primi mesi dell'anno, Kona ha registrato un calo delle vendite di trasporti dei clienti del 14% e un calo delle vendite di vendite nella stessa società . La catena ha anche alcuni problemi con i loro profitti.
La catena aveva solo 24 sedi in funzione quando l'attuale proprietario, un gruppo di ragazzi, ha dichiarato il fallimento nel 2019. Circa un quarto di questi ristoranti. I margini delle prestazioni delle basse prestazioni alla fine del 2023, ha affermato il CEO di un gruppo Manny Hilario l'8 maggio dell'8 maggio. Richiedere . I margini progredirono in alcuni ristoranti di Kona nel 2024, aggiunse.
La società spera di migliorare le risorse di Kona al fine di promuovere le opzioni di cibo e bevande per conquistare i clienti stanchi dei prezzi, gestire meglio la combinazione del menu disponibile, massimizzare la produttività ed estendere la pista della catena. A group plans to open a few new Kona restaurants in 2024 and see the brand's potential, long -term to reach 200 locations.
Siamo chiaramente nelle prime voci di una solida strategia di crescita, ha affermato Hilario.
Genitori: 10 canali di ristorante che hanno chiuso il maggior numero di posti l'anno scorso
Starbucks
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Starbucks' performance during the first few months of 2024 was 'disappointing,' in the words of CEO Laxman Narasimhan. The coffee chain Ha visto un raro calo del traffico e delle vendite dei clienti Durante il periodo, un calo delle vendite globali della stessa società del 4% e un calo delle transazioni globali del 6%.
Le vendite e le transazioni nella stessa società sono diminuite del 3% e del 7% in Nord America. Le azioni di Starbucks sono diminuite del 12% il 30 aprile dopo la pubblicazione di vincitori discutibili.
Durante una vittoria del 30 aprile, Narasimhan ha affermato che un clima grave negli Stati Uniti all'inizio dell'anno, la volatilità economica in Medio Oriente e gli sforzi dei consumatori hanno influenzato negativamente le loro prestazioni. Inoltre, la catena mostra Stivaletti in cui Rispetto al conflitto israelo-palestinese.
In futuro, Starbucks spera di migliorare le sue prestazioni arrivando sul mercato, nuovi oggetti innovativi come bevande popolari di lavanda, aggiungendo nuove offerte di valore nell'applicazione e investendo di più nella sua catena di approvvigionamento per assicurarti di poter soddisfare la domanda di piatti e bevande popolari.
KFC
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KFC has been flourishing in China lately, reporting an impressive 8% increase in same-store sales in the country during the first quarter of 2024. However, the chicken chain's American restaurants Non ha funzionato così bene .
KFC's same-store sales dropped by 7% in the United States and fell by 2% worldwide during the quarter. David Gibbs, CEO of KFC parent company Yum Brands, admitted during a May 1 Richiedere that the chain 'has been struggling' in the United States.
Ha incolpato il calo della violenta concorrenza delle catene di pollo in competizione e del clima difficile che il paese ha accumulato all'inizio dell'anno. Yum sta attualmente lavorando al restauro del marchio KFC negli Stati Uniti e migliorando le sue prestazioni con ciò che hai imparato dalla tua attività internazionale di successo.
Sappiamo come dare vita a questo marchio per mettersi in contatto con i consumatori di tutto il mondo e dobbiamo fare un lavoro migliore negli Stati Uniti, ha detto Gibbs.
Mc Donald
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Mc Donald isn't facing major sales declines like some of the other chains on this list. However, the burger giant has been falling out of favor with its lower-income customers.
Durante un profitto a febbraio, il CEO Chris Kempczinski ha dichiarato che i consumatori hanno guadagnato 45.000 dollari statunitensi o meno all'anno Ho visitato la catena meno frequentemente Perché il cibo a casa è più conveniente. E se i clienti a basso reddito si fermano per un pasto presso McDonald's, ordinano meno articoli o scelgono opzioni più economiche, ha aggiunto.
Il declino dei clienti a basso reddito è solo un aspetto delle lotte più giovani di McDonald. Dopo Aumenta i prezzi di circa il 10% nel 2023 La catena ha esposto una montagna di reazione ai social network sui costi di McMuffins no , Pulizie e andere Menüelemente. McDonald's berichtete ebenfalls meno di Profitti e vendite nell'ultimo trimestre.
Sebbene McDonald's offra già molte offerte di valore locale, il canale ha annunciato durante una chiamata a scopo di lucro il 30 aprile. Lavori su più offerte di valore nazionale Per attirare i clienti che sono a conoscenza dei prezzi. Devi sempre mostrare quando saranno implementate queste campagne pubblicitarie, ma Kempczinski ha affermato che puoi contenere pacchetti alimentari, offerte per la colazione e livelli di trasporto a prezzi convenienti.
Focaccina
Ritirarsi
Il commercio dei clienti è stato un problema persistente per questa catena di ristoranti tematici nel paese meridionale. Nella recente chiamata vincente nel secondo trimestre dell'azienda, Craig Pommells, il direttore finanziario del cracker Barrel, ha annunciato che il trasporto dei clienti è stato del 4% di ritorno al trimestre, che si è concluso il 26 gennaio. Il canale ha anche registrato un aumento dei ristoranti del ristorante nella stessa compagnia dell'1,8% e una riduzione delle vendite al dettaglio del 4,8%.
Prima del suo ultimo quarto, Cracker Barrel ha registrato quattro quarti di fila nel traffico pedonale. La catena ha registrato un calo del 7,1% nel primo trimestre, che si è concluso il 27 ottobre.
Focaccina didn't share any details about what drove the traffic decline during its recent Richiedere. However, the chain previously attributed this to multiple factors , such as ineffective marketing, fewer people dining out due to inflation, and needed improvements in the guest experience.
In futuro, Cracker Barrel modificherà il posizionamento del suo marchio e aggiornerà il menu e il design del ristorante. La catena si concentra anche sul suo nuovo programma di fidelizzazione, che ha iniziato a settembre.
Aragosta radicale
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pomodorini arrostiti al fuoco
Una delle catene di pesce più famose negli Stati Uniti si è presentata ufficialmente in bancarotta. 19 maggio comunicato stampa Il CEO Jonathan Tibus ha annunciato la presentazione del fallimento e ha affermato che la misura ci ha permesso di affrontare diverse sfide finanziarie e operative e di diventare più forti e di concentrarci di nuovo sulla nostra crescita.
Bloomberg, citando le fonti anonime prima riportato A metà aprile, questo Lummer Red ha pianificato di richiedere il fallimento del capitolo 11 dopo la lotta con alti costi alimentari e lavoro e una notevole perdita di attività. Sebbene la catena chiuda più di 50 ristoranti, quasi 580 delle sue sedi rimangono aperte durante il processo di ristrutturazione.
La presentazione del fallimento era solo l'ultimo segno di problemi per l'aragosta rossa. Il proprietario del Gruppo Thai Union ha annunciato la sua intenzione di deviare dalla catena a gennaio, citando i suoi contributi finanziari negativi in corso. Il presidente e l'amministratore delegato dell'Unione tailandese, Thilaphong Chansir, ha dato gran parte della vendita poco dopo che non se lo aspettavano.
Aragosta radicale also made headlines last fall when it raised the price of its Ultimate Endless Shrimp deal from to . More customers ordered the all-you-can-eat deal than the company anticipated, resulting in million in operating losses.
Boston
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La catena veloce e domestica, nota per il tuo pollo arrosto e altri prodotti di comfort di base, ha registrato anni turbolenti che hanno affrontato rilievi MASI, molti requisiti e altri problemi finanziari. Dopo Rivista commerciale di catering La catena di ristoranti è stata ridotta di circa 300 sedi a soli 27 dall'inizio del 2023, l'evacuazione dei contratti di noleggio non pagati è l'impulso dietro questi trasporti.
Inoltre, il Massachusetts e gli stati del New Jersey hanno punito il mercato di Boston per salari non retribuiti, il Ministero del Lavoro del New Jersey, chiudendo temporaneamente 27 sedi in agosto. Il Ministero del Lavoro degli Stati Uniti sta attualmente studiando la catena di ristoranti a causa dei sintomi di salari e ore.
A gennaio, un giudice distrettuale americano Boston Market ha condannato $ 15 milioni a American Foods in un processo da fatture non pagate. La catena del ristorante ha preso questa decisione.
Denny's
Ritirarsi
Questa colazione era un po 'più piccola nel 2023 57 luoghi vicini A causa delle sfide per l'inflazione. In particolare, la posizione di un Denny aveva bisogno di 1 milione di dollari prima di raggiungere il punto di saldo e rimanere aperti. Ora ciò richiede $ 1,2 milioni di dollari, come ha detto Robert Verostek, direttore finanziario di Denny, nel quarto trimestre del canale Richiedere A febbraio. Verostek ha anche affermato che il traffico dei clienti è sceso di circa il 6% durante il trimestre, rispetto allo stesso periodo del 2022.
Le chiusure non rispettano 57, che sono state annunciate. Verostek ha dichiarato a febbraio che la catena aveva lavorato attraverso ulteriori chiusure a causa di questa pressione di inflazione. Nuovo Risultati vincenti Pubblicato in aprile nel programma, in cui i ristoranti Denny 25 sono stati chiusi e cinque sono stati aperti nel primo trimestre del 2024, ha aggiunto un chiaro calo di 20 posti. Anche il traffico è diminuito di circa il 6%, il ristorante Business Magazine riportato .
Denny's was operating 1,553 locations worldwide as of March 27 this year. Looking ahead, the breakfast chain aims to open about 30 new restaurants in 2024.
Applebee
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Applebee's a fermé environ 300 restaurants depuis 2017. Et récemment, la société mère Dine Brands Global Chiuso una rete di 36 posizioni Apple Nel 2023
La società ha anche aperto 10 nuovi ristoranti nel corso dell'anno e ha affermato che le chiusure non sono un franchisee con difficoltà, ma un segnale per le aree commerciali con difficoltà. Fai dei voti con una visione del futuro Pianifica di chiudere da 25 a 35 ristoranti nel 2024 .
Inoltre, il fatturato nazionale dello stesso negozio di negozi applicati è diminuito in tre trimestri consecutivi, quindi Attira . Questi sono diminuiti dello 0,5% nel quarto trimestre, con questo calo del calo del traffico.
Al fine di promuovere la crescita del canale, Dine Brands ha annunciato la sua intenzione di aprire ristoranti a doppio marchio con IHOP. La società attualmente gestisce otto di questi prototipi a livello internazionale. John Peyton, CEO dell'azienda, ha affermato che questi ristoranti guadagnano il doppio dei soldi di Applebee e dei ristoranti indipendenti.
Dopo Doporichten aus Restaurants der Nation I clienti sono stati in grado di vedere una posizione di IHOP / Applebee nel primo trimestre del 2025, perché Dne Brands ha affermato di aver pianificato di presentare il concetto di doppio ristorante nei prossimi 12-24 mesi.
Video
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La catena di ristoranti rilassata rapida, meglio conosciuta per la sua pasta, ha riferito di una performance nel quarto trimestre. Richiedere A marzo. Durante il quarto trimestre, la catena ha registrato un calo del traffico del 9% nei negozi appartenenti alla società, un calo del reddito totale dell'8,9% e un calo del sistema di vendita del 4,2% nella stessa società. Nel frattempo, il reddito è diminuito dell'1,2% durante l'anno, mentre le vendite della stessa società sono diminuite dell'1,9%.
Nella pasta futura
grigliare i fagiolini
Mentre la pasta ha costantemente introdotto nuovi menu con un raggio di tempo limitato negli ultimi anni, ha trascorso molto tempo da quando il nostro menu principale è stato aggiornato, ha affermato Drew Madsen, CEO provvisorio della catena di ristoranti durante la vittoria. En conséquence, notre menu est obsote par rapport aux nouveaux concorrenti décontractés rapides.
Alcune modifiche includono l'aggiunta di nuovi menu e elementi ricettiti, la modifica dei piatti e l'aggiornamento della progettazione dei menu.
Steakhouse d'Outback
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Bloomin 'Brands, la società madre Outback Steakhouse, Carrabbas Italian Grill et Bonefish Grill Récemment ha annunciato la chiusura di 41 sedi .
Questa decisione ha tenuto conto di un gran numero di fattori, tra cui vendite e traffico, aree commerciali e investimenti che dovrebbero essere fatti per migliorare i ristoranti, ha affermato il CEO di Bloomin durante l'ultimo profitto dell'azienda.
Secondo Chris Meyer, Bloomin 'Brands Financial Director, la maggior parte delle 41 chiusure erano sedi interne. Nel quarto trimestre del 2023, le vendite nazionali della stessa catena sono diminuite dello 0,3%, mentre il traffico è diminuito del 4,3%. I problemi finanziari di Outback sono continuati nel 2024, la catena che ha annunciato un calo del traffico nei ristoranti americani del 4,2% e un calo delle vendite nazionali dell'1,2% nella stessa società.
Outback ha aperto sei sedi negli Stati Uniti nel 2023 destinato a quasi triplicare questo Nel 2024, che porterebbe 18 nuovi ristoranti quest'anno. Apri i nuovi edifici e rinnova i vecchi ristoranti 'Gran parte del miglioramento delle nostre tendenze del traffico , ha detto.
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