10 città migliori per il caffè, secondo gli esperti

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Silas Dunham

Forse è l'odore o forse è il rituale. Potrebbe essere il primo assaggio morbido o l'ultima goccia corposa. O forse è tutto. Qualunque cosa sia, le persone sicuramente adorano il loro caffè. A livello globale consumiamo circa 2,25 miliardi di tazze al giorno . Ma dove trovare esattamente la tazza migliore?

Da Milano a Tokyo, da Lisbona a Città del Capo, queste città offrono una vasta gamma di destinazioni che servono la tazza perfetta e tutto il resto: flat white, latte macchiato, cappuccino, tutto quello che vuoi. Abbiamo raccolto le migliori caffetterie in ogni città incentrata sul caffè per i viaggiatori che amano il caffè mattutino.

Ecco 10 città straordinarie per il caffè in tutto il mondo e la nostra più una scelta da non perdere.

Copenaghen, Danimarca

Daniel Rasmussen/Per gentile concessione Meravigliosa Copenaghen

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La capitale danese è rinomata per il suo approccio di qualità rispetto alla quantità, con caffetterie che servono fagioli accuratamente selezionati e preparano tazze pluripremiate. Basta guardare ai grandi del caffè Troels Overdal Poulsen , un danese che ha vinto il World Coffee Championship nel 2005, contribuendo a inserire la città sulla mappa del caffè. In città, da non perdere Il Collettivo del Caffè , gestito da Klaus Thomsen e Casper E. Rasmussen, baristi campioni a pieno titolo, che hanno dedicato il loro negozio a fagioli di provenienza sostenibile.

Tokio, Giappone

Silas Dunham

La scena del caffè a Tokyo è proprio come tutto il resto nella capitale giapponese: la perfezione. Dai negozi storici che offrono caffè preparato con il sifone ai moderni caffè della terza ondata che sperimentano tecniche e sapori di produzione della birra, è una città dove puoi sorseggiare tutto ciò che il tuo cuore desidera. Se non sei sicuro di cosa possa essere, dirigiti verso Sindaci di Koffee , dove puoi esplorare e assaggiare una varietà di fagioli da tutto il mondo per trovare quello perfetto per te. Bonus: ora puoi visitare anche Koffee Mameya Kakeru, la sua nuova sala degustazione nel quartiere del caffè di Shirakawa.

Sydney, Australia

Lisa Maree Williams/Bloomberg tramite Getty Images

Sì, Sydney è una tranquilla cittadina balneare e l'atmosfera nei suoi bar sicuramente corrisponde all'atmosfera, ma il caffè qui è una cosa seria. Per scegliere una birra, dirigiti verso la zona di Surry Hills, ricca di caffè, tra cui Il flagship store di Single O . Scegli monorigine o miscele di fagioli insieme a, cos'altro, un flat white australiano.

colpo di scala reale

San Francisco, Stati Uniti

Elisa Cicinelli/Getty Images

Los Angeles non è l'unica città della California con una fantastica scena del caffè. Anche la sua vicina a nord, San Francisco, ha molto da offrire in termini di prelibatezze contenenti caffeina in negozi come Torrefattori rituali , fondata qui a San Francisco nel 2005 e amata per la sua trasparenza nel commercio diretto. E da non perdere Torrefazioni di caffè sestanti , un negozio specializzato in fagioli etiopi che tosta tutto internamente.

Milano, Italia

Toni Anzenberger / Anzenberger/Redux

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A Milano il caffè è più di una bevanda; è uno stile di vita. Nella città alla moda i viaggiatori troveranno caffè storici accanto a moderni bar per caffè espresso, inclusi artisti del calibro di Pasticceria Marchesi , uno dei caffè più antichi di Milano. Il caffè, aperto nel 1824, vende anche una miscela Heritage creata in collaborazione con Lavazza, che è il souvenir perfetto da riportare dal tuo viaggio. Per una tazza più moderna, prova una caffetteria specializzata come Orsonero , che è tanto esteticamente gradevole quanto delizioso.

Lisbona, Portogallo

Silas Dunham

A Lisbona, gli amanti del caffè troveranno una deliziosa miscela di tradizione e modernità tra le classiche pastelarias portoghesi che servono bica (un espresso singolo) e caffè contemporanei che sperimentano con chicchi provenienti da tutto il mondo. Non puoi sbagliare con posti come Fabbrica di torrefazioni di caffè , che ha diversi luoghi in giro per la città (il migliore è un carretto del caffè nascosto nei giardini botanici). Ma se vuoi un'esperienza intima, fai un salto Drammatico , un piccolissimo negozio che offre probabilmente la migliore tazza di caffè di tutta Europa.

Amsterdam, Paesi Bassi

Edwin Remsberg / VWPics/Universal Images Group tramite Getty Images

I coffee shop di Amsterdam possono creare un po' di confusione. Il termine viene utilizzato per le destinazioni in cui è possibile acquistare e consumare cannabis, quindi quando visiti la città, cerca invece i caffè. E per fortuna sono abbondanti. Ambasciata scandinava in De Pijp è sempre uno dei preferiti e serve ogni giorno torrefattori nordici, mentre Torniamo al nero è un'esperienza più accogliente e offre sorsi di torrefazioni artigianali su piccola scala.

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Londra, Inghilterra

Ray Tang Xinhua/eyevine/Redux

La scena del caffè di Londra è qualcosa da ammirare. È elegante e raffinato come le persone che chiamano casa la città, con cui puoi mescolarti e socializzare durante una visita in uno qualsiasi dei suoi negozi della terza ondata. Inizia una giornata alle Monmouth Coffee Company , che si concentra sui fagioli monorigine e ha diverse sedi in tutta la città, oppure vai a prenderne una tazza Torrefattori di Redenzione , una caffetteria che lavora con i detenuti per arrostire i loro chicchi (e fornisce loro lavoro una volta rilasciati). E per un'esperienza più tranquilla e più locale, prova Climpson & Sons, che offre solo una finestra da cui ordinare, ma vale la pena stare sotto la pioggia londinese, lo promettiamo.

Città del Capo, Sud Africa

Per gentile concessione di Silo

come fare un caffè americano

I visitatori amanti del caffè a Cape Town possono aspettarsi l'eccellenza della precisione ad ogni sorso. Qui, i negozi pongono un'enfasi significativa sull'origine dei fagioli e sulla sostenibilità. Assapora quella birra di fascia alta in posti come La torrefazione del caffè della verità , che è spesso considerato uno dei migliori coffee shop del mondo, o Deluxe Coffeeworks, che ora ha diversi negozi sparsi in tutta la città.

Melbourne, Australia

ASANKA BRENDON RATNAYAKE/The New York Times/Redux

Nessun elenco delle migliori città del caffè sarebbe completo senza almeno due località australiane, quindi ovviamente Melbourne è entrata nella lista. La scena del caffè di Melbourne è un altro mix eclettico di caffè che prendono il loro caffè altrettanto seriamente di quelli di Sydney. Orgogliosa Maria è eccezionale, offrendo non solo un caffè eccezionale ma anche un po' di istruzione sull'approvvigionamento di chicchi in ogni tazza, e Un caffè offre caffè tostato in loco, rendendolo tra i più freschi che troverai in città.

Più uno: Kigali, Ruanda

Bing Guan/Bloomberg tramite Getty Images

Kigali sta emergendo come una fantastica destinazione per il caffè a tutto tondo, trasformando la sua industria del caffè da semplici esportazioni a un hub della terza ondata. Macchie come Domanda Caffè Café sono diventati centri di comunità, mentre Caffè della Grotta offre entrambe le fantastiche tazze insieme a deliziosi pasti di provenienza locale.

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