I 10 migliori superli in neunglabland

La zuppa di stampo, il classico piatto di stampi, patate, maiale e panna, è un classico del New England. Quasi tutte le regioni hanno una versione leggermente diversa di questa abbondante zuppa, che ha una lunga storia. La gustosa zuppa è stata popolare per almeno 1800 e utilizzata a Boston nella casa di ostriche della vecchia unione (uno dei ristoranti più antichi che lavorano costantemente nel paese) nel 1826.

Nel New England troverai due stili di base: una versione cremosa e un brodo leggero noto come stile del Rhode Island. (La regione non riconosce una versione basata sul pomodoro). Le variazioni possono aggiungere pesce bianco e l'uso di altri tipi di carne di maiale a piacere, ad es. B. Saucisses per lo stile spesso del Rhode Island, salsicce e ovviamente pancetta.

Cosa sta facendo una grande zuppa? Secondo Robert Sisca, capo di Banks Fischhaus et Boston Questi sono stampi freschi.

La chiave per una buona zuppa è usare stampi freschi e succo di muffa fresca. Scaffiamo i nostri stampi ed è un ottimo modo per ottenere un succo fresco, spiega Sisca. Produciamo anche la nostra pancetta fatta in casa dalla pancetta di maiale e la aiuta a un gusto affumicato. Preferisco anche la mia zuppa un po 'più spessa e invece dei biscotti, serviamo una cena perché dà più sostanza dei biscotti. '' '' '

Un altro ingrediente importante è la passione, spiega il capo Dell Leandro de Cabina estiva di Jasper White . Il segreto della buona zuppa è farlo con amore, dice Leandro. Faccio docce da anni e lo faccio con passione e amore ogni giorno.

bevande alcoliche rosse

Troviamo i posti migliori nel New England per provare questo classico americano, dai favoriti pieni di storia, ai fast food che soddisfano questi desideri delle zuppe.

Cibo navale legale

Con la gentile autorizzazione del cibo legale

Se visiti Boston e almeno non ottenere Un pasto legale è il cibo Mancano il classico frutti di mare del New England in una zona altamente sviluppata, anche i loro aeroporti avanzati servono frutti di mare solidi. La catena è famosa per la tua zuppa che Puoi ordinare online E ho inviato se non sono localmente e per una buona ragione. La zuppa cremosa è sempre piena di proiettili ed è stata servita in aperture presidenziali dal 1981, che è il Commonwealth del Massachusetts.

Mattuck Oyster Bar

Foto: con la bella autorizzazione di Matuck, il design: Jené Sena, mangia quello, non quello!

Fondato come una fattoria di ostriche a Potter Pond a East Matunuck, R. I., nel 2002 muore Open Bar e 2009 Ed è ampiamente considerato uno dei migliori ristoranti di pesce del paese. Beneficando i suoi frutti di mare sul sito, può fornire stampi freschi che rendono la zuppa così dolce. Il bar serve una versione classica e spessa con crema, ma non troppo che è attraversata dalle patate. Ha anche una versione chiara del brodo del Rhode Island, che enfatizza le gioie del brodo trattenuto.

Oyster Club

Con la gentile autorizzazione dell'Oyster Club

È in Mistic Bukolischer, Connecticut, il Oyster Club È guidato dall'eccezionale capo della James Beard Foundation, Renee Toubounce. Il ristorante ha attirato l'attenzione in tutto il paese per frutti di mare innovativi e ispirati. Con i migliori ingredienti di origine locale, il ristorante serve Boost e Rhode Island classico e di stile con stampi da quahog, maiale e patate. Aggiungi i biscotti di Oyster fatti a casa per ottenere un unico tipo.

Fila 34

Con il gentile autorizzazione della serie 34

Un impero crescente nel New England, Fila 34 Include tre sedi in Massachusetts, Boston, Cambridge e Burlington e una posizione avanzata a Portsmouth, N.H., che è noto per la grande lista di birra e bar crudo.

Ricordare

Con la gentile autorizzazione di Eventide

Con diversi premi sotto la tua solvibilità, questa piccola operazione, con Ristoranti a Boston e Portland, Maine Fa in onde con le sue ostriche intatte, i suoi rotoli di aragosta con burro e zuppa di guscio cremoso. Chiedi a una mezza dozzina di ostriche in un menu profondo che copre la costa nord -orientale e trasformale in un pasto con una zuppa di maiale salata e patate e servite con Salinas.

puoi congelare il riso cotto

Kelly Asada Meat

Con la gentile autorizzazione della carne arrosto di Kelly

Con 12 sedi in Massachusetts, New Hampshire e Florida, questo rilassato Preferiti specializzati della New England In panini in salsa, involtini di aragosta e cozze. Se stai cercando una zuppa eccellente senza troppa agitazione, prova Kelly. Diventa fresco con telecamere marine tritate, patate bianche, cipolle, burro e una crema leggera ogni giorno. La ricetta non è cambiata per oltre 70 anni.

Fischhaus Banks

Con la gentile autorizzazione delle banche Fish House

Uno dei migliori nuovi ristoranti di Boston Fish, Fischhaus Banks Ha elogiato la sua nuova densità oceanica, che ha una tendenza indulgente. Questo è il posto per una cena di lavoro o una celebrazione che inizia con una classica zuppa di vongole del New England, che è condita con il berkshire di maiale e l'olio di cipolla e viene servita con una cena calda.

sostituto della cipolla verde

Mentre Boston è noto per la sua zuppa, lo stato del Maine è pieno di eccellenti esempi. In Wells, nel Maine, uno dei migliori e più antichi ristoranti di fronte allo stato, dal 1979.

La tua vecchia casa di ostriche dell'Unione

Approvazione di genere: Ye Olde Union Oyster House

Uno dei ristoranti più antichi del paese, che fu fondato nel 1826 Union Oyster House Tutto è organizzato da Daniel Webster in Kennedys, con l'ex presidente John F. Kennedy dedicato a uno stand di protagonista. Sebbene questo ristorante sia spesso pieno di turisti, visitatori e residenti godono di una mezza dozzina di ostriche e una tazza o una ciotola di classici stampi del New England che vengono serviti con un pezzo di pane di mais dolce.

Cabina estiva

Con la gentile autorizzazione della cabina estiva

Troverai una versione della tradizionale capanna di guscio con una grande dose della città della città in Cabina estiva Posizioni in Massachusetts e Connecticut. I ristoranti di servizio da tavolo offrono notizie eccellenti dal New England e un menu con cocktail divertenti in stile tiki. Inizia a mangiare con una tazza di gusto di pancetta affumicato classico e servi con biscotti di ostriche o chiedi una ciotola per un pranzo o una cena completi.