Molto prima che l'insalata di design tritato diventasse un elemento da pranzo rilassato veloce e veloce, l'insalata di cobb nutriva i ricchi e le famose Beverly Hills. Il Cobb è un classico immediato ed è un'insalata di prigionieri di guerra tritata in insalate, uova dure, pollo, pancetta, avocado, formaggio roquefort (il formaggio ai mirtilli viene spesso sostituito), pomodori e vinaigrette di vino rosso. È abbondante e molte insalate. E sì, in realtà porta il nome di una persona.
Ma chi è il cobb dietro l'insalata di cobb?
La leggenda più generale afferma che l'insalata di Cobb era un'invenzione dei bisogni. Salva, un Robert molto affamato Bob Cobb, proprietario del famoso ristorante Brown Derby sul Boulevard de Wilshire Trend, era nel ristorante nel ristorante della cucina del ristorante Nel pomeriggio di una notte . Prese ciò che era disponibile, un po 'e un po' nella sua insalata, comprese le uova dure e il pollo arrosto rimanenti. Senza sognare che non avrei mai aggiunto questa insalata di lavandino nel menu, l'ha condivisa con il suo amico Sid Grauman dal leggendario teatro cinese di Grauman. Era così gustoso che Greman tornò dopo un'insalata di Cobb il giorno successivo. È divertente pensare alle celebrità e falsificare i resti, ma quando l'insalata di Cobb arrivò nel menu Brown Derby nel 1937, una stella nacque davvero.
Ci sono disaccordo Sebbene Cobb o il suo capo, Robert Kreis, sia il coraggioso movimento per aggiungere ufficialmente l'elemento al menu. Ma tutti concordano sul fatto che fosse nel ristorante ed è stato nominato da Cobb.
Ritirarsi
È stato un colpo effimero
Non appena l'insalata di cobb è stata inserita in cui Derby de RestaurantBrauner Il menu è diventato il preferito di tutti gli appassionati. Durante la 24 ora, la forma di un cappello che alla fine si estendeva a una mini catena di quattro ristoranti, il paese era per le stelle del tempo come Spencer Tracy, Clark Gable, Lucille Ball e Harpo Marx. Quindi c'è una buona opzione che mi piace la stella di Lucy per mangiare un'insalata di cobb, proprio come il resto di noi.
This time in food history was the era of tableside preparations at restaurants too — seeing a baked Alaska set aflame next right from your seat was the pinnacle of class — and as such, the Cobb salad was chopped and Mescolato direttamente davanti agli ospiti Che li ordinarono invece di essere preparati e discuteti in cucina. Lo spettacolo faceva parte dell'appuntamento.
Così finora
Molto presto, l'insalata di cobb in tutto il paese è apparsa nei ristoranti nei ristoranti. Oggi è generalmente servito con i ranghi di ingredienti consolidati e la cena è allestita. Ora ci sono innumerevoli varianti di insalata perché è facile mescolare verdure, scambiare tacchini con pollo e acqua un po 'francese Bendare Invece della vinaigrette. Ma tenendo conto dell'origine del tempo dell'insalata, tutto sembra essere d'accordo con Cobbs.
