Tutte le torte iniziano con gli stessi ingredienti di base: farina, zucchero, lievito, grassi e uova. Tuttavia, ciò non significa che tutte le torte siano create allo stesso modo. Il modo in cui cambi o aggiungi questi concetti di base è determinato quale tipo di torta finisci. Ad esempio, prendi la torta bianca, vaniglia e gialla. Apparentemente, sono molto, molto simili, giusto? Bene, non esattamente. Chiediamo alla fiducia di Las Vegas, Sheaa Wafford, che lavora nella baia di Ri Ri Ri Raalay, di ridurre le differenze tra queste tre torte frequentemente confuse.
Quali sono le principali differenze tra la torta bianca, gialla e vaniglia?
Ciò che distingue queste torte è il tipo di uova, grassi e la quantità di vaniglia di cui hanno bisogno. Alcuni hanno bisogno di proteine mentre altri usano uova intere. Alcuni hanno bisogno di burro mentre altri richiedono olio. Rompi questi prodotti nel forno ora!
Allora cosa c'è in una torta bianca?
Ritirarsi
La torta bianca inizia con gli ingredienti tipici della torta di base, ma solo la proteina viene utilizzata in questa ricetta. Per i grassi, dice Shea che l'olio viene spesso usato al posto del burro per mantenere la torta il più bianca possibile.
La torta bianca sarà la più leggera e la più ariosa, dice Shea. “L'aria di torta può essere contribuita alle proteine, ma anche al metodo misto. Battando le proteine, quindi nell'impasto, si allenerà nella tua torta.
In che modo la torta gialla differisce?
Ritirarsi
La torta gialla usa il burro come grasso e ha bisogno di uova intere. La combinazione dei due crea il caratteristico colore giallo dell'impasto e ha un sapore neutro allo stesso tempo. La torta gialla lo sa anche a causa del tuorlo di burro e uova, che è più ricco della torta bianca.
Cosa succede alla torta alla vaniglia?
Ritirarsi
Il terzo di questo trio comparabile di vestiti ha una differenza ovvia. Naturalmente, le torte bianche e gialle includono la vaniglia, ma è solo una piccola parte di queste ricette. La torta alla vaniglia, d'altra parte, fa questo classico assaggio della stella dello spettacolo.
Secondo Shea, la torta alla vaniglia può essere fatta con qualsiasi combinazione di uova e grassi che il fornaio preferisce fintanto che è difficile in vaniglia in modo che possa davvero assaggiare.
Quando dovrei usare queste diverse torte?
Se preferisci un Guarnizione di frutta E una glassa alla crema al burro (come puoi vedere in una torta nuziale) suggerisce una torta bianca neutrale o una torta alla vaniglia.
Secondo Shea, tuttavia, gli amanti del cioccolato devono andare con torte gialle. Raramente si discosta dalla tradizionale combinazione di torta gialla con glassa al cioccolato o ganache al cioccolato.
Non è un grande fan? La torta alla vaniglia è anche adatta a una torta nuda, dove la spugna brilla invece della glassa.
sostituto della granatina
E se sei un tossicodipendente di Java, Shea suggerisce di sfiorare la sua torta bianca con una cima del caffè. La spugna della torta ventilata prenderà questo. Quindi dice che puoi superarlo con una mousse al cioccolato. Fidati di noi, la tua dolcezza sarà molto felice!
