Foto: Amazzonia
Se sei come noi, probabilmente ti sarai chiesto cosa usano a casa chef, panettieri, baristi e altri professionisti del settore. Non i prodotti freschi e le proteine di alta qualità, ma le pentole, le padelle e gli accessori che fanno funzionare bene la cucina di casa. Nella nostra serie 'Provalo a casa', abbiamo chiesto a Mike Black, pitmaster e comproprietario di Terry Black's ad Austin, quale sia l'unico prodotto da cucina che secondo loro ogni cuoco casalingo dovrebbe possedere.
contorni vegetariani
Austin è una città barbecue, e mentre Quello di Franklin è il posto di cui probabilmente hai sentito parlare, Di Terry Black è il mio punto di riferimento. Non solo puoi effettivamente procurarti il cibo senza aspettare più di cinque ore, ma il loro petto è il re.
È gestito da due fratelli, Mike e Mark Black, e poiché il loro barbecue è così buono, volevo sapere cosa usano per cucinare a casa. Secondo Mike Black, non usa una griglia per le bistecche, ma opta invece per una piastra Blackstone, solo come questo , che attualmente è scontato del 17% su Amazon.
Amazzonia
Inutile dire che sono rimasto sorpreso. Barbecue e grigliate vanno insieme come caviale e champagne, formaggio e cracker, burro di arachidi e gelatina. Ma Black me lo ha spiegato: preferisco la Blackstone alla griglia tradizionale per la sua superficie di cottura solida, dice. La solida superficie di cottura previene le fiammate che si otterrebbero con una griglia tradizionale, continua, aggiungendo che puoi ottenere una Blackstone estremamente calda, il che è l'ideale quando cucini bistecche.
Black lo usa tutti i giorni e lo definisce un must. È facile capire perché. Questa piastra a due fuochi non ha un ingombro enorme (è larga solo 44,5 pollici, profonda 22,5 pollici e alta 33,5 pollici). Ma ciò che ottieni considerando le dimensioni è una potente piastra a doppio fuoco, con la possibilità di controllare le zone per una cottura ottimale. Ha anche ruote che lo rendono facile da spostare nel tuo giardino.
Il nero non utilizza solo la parte superiore piatta da 524 piedi quadrati della piastra per le bistecche. Infatti, aggiunge che lo adora anche per grigliare le verdure o preparare la colazione per la famiglia. Ma per quanto riguarda la bistecca, beh, è un modo semplice per ottenere un salmerino perfetto, dice.
La tua griglia può preparare la colazione? Non la pensavo così. Aggiungi questo piastra approvata da Pit Master a casa tua oggi.
Al momento della pubblicazione il prezzo era di 250 dollari.
antipasto messicano
