Rum d'acero zuccherino e mele? Sì, per favore! Questo cocktail apparentemente incentrato sull'autunno prende quei sapori accoglienti e li rende piacevoli tutto l'anno con una spremuta di limone fresco e abbondante ghiaccio tritato.
È dolce e molto rinfrescante, il che lo rende un ottimo cocktail primaverile per i primi happy hour all'aperto della stagione.
Invecchiare i liquori in casa con Barrel Char Jar
Questo cocktail è la mia infusione finale fatta con il Sistema alternativo di invecchiamento dei distillati in Barrel Char in a Jar . Invece di dover utilizzare (e acquistare) un'intera botte per invecchiare i tuoi liquori a casa, puoi semplicemente utilizzare un pezzo di legno tostato o carbonizzato e un comune barattolo di vetro.
Nell'ottobre 2021 ho deciso di testare il sistema Barrel Char in a Jar con quattro interessanti infusioni: bourbon infuso con legno di ciliegio, tequila infusa con legno di amburana, gin con infuso di betulla e rum bianco con infuso di acero zuccherino.
I risultati sono stati meravigliosi e tutti davvero unici! Leggi tutto su questa alternativa all'invecchiamento degli alcolici domestici nel mio Recensione del barile di carbone in un barattolo o controllali su BarrelCharWood.com .
Altre ricette di cocktail in barattolo di salmerino:
- Legno di Ciliegio Speziato Old Fashioned
- Smash al miele e tequila infuso con legno di Amburana
- Betulla Martini
Rum bianco infuso con acero zuccherino
Il mio rum bianco infuso con acero zuccherino è il più chiaro di tutti i miei infusi con un colore dorato pallido. L'aroma a sei mesi è dolce e caramellato con note definitive di acero e un leggero fruttato.
Il gusto è pulito e morbido con zucchero di canna prominente e un accenno di rovere. Penso che questa infusione sia stata la più semplice con i sapori delicati del legno che si abbinano perfettamente ai sapori delicati del rum bianco.
Potrebbe non essere l'infusione più emozionante o inaspettata, ma è un liquore dal gusto tipicamente dessert che è meraviglioso sorseggiato liscio. Grazie al suo sapore e aroma generalmente dolce e delicato, funziona in un'ampia gamma di cocktail, dalle prelibatezze invernali come il Coquito a un fresco ghiaccio. Mojito .
Rum acero mela e limone
Con la primavera finalmente qui nel New England, ho avuto l'ispirazione di andare in una direzione rinfrescante con questo rum dolce, anche se ha sicuramente un posto anche nelle bevande dolci e cremose.
Sapevo di volerlo abbinare con una spruzzata di puro sciroppo d'acero per rafforzare quel sapore e ho scoperto che mela e limone erano l'accompagnamento perfetto per mantenere le cose leggere e fresche.
Ho usato il ghiaccio di ghiaia del mio Opal Ice Maker che aggiunge la giusta quantità di diluizione. Potresti anche usare del ghiaccio tritato. Se si utilizzano cubetti di ghiaccio normali o pezzi di ghiaccio di grandi dimensioni, aggiungere una spruzzata di soda.
Come preparare il cocktail
Questo refrigeratore per rum è realizzato con quattro semplici ingredienti:
- Rum infuso con acero zuccherino
- Succo di mela
- Succo di limone
- Sciroppo d'acero
Ovviamente potresti renderlo più fresco con qualsiasi rum bianco e sarebbe comunque fantastico. Ma l’infuso di zucchero d’acero aggiunge tutta un’altra dimensione alla bevanda. Inoltre, secondo me, rende il rum molto più morbido, meno caldo e generalmente più costoso.
Quando scegli un succo di mela, scegli qualcosa di puro, se possibile. Un succo appena spremuto avrà più sapore piuttosto che aggiungere solo dolcezza. Mi piace usare il succo di mela croccante al miele in questa ricetta e ci sono tantissime ottime scelte in negozi come Whole Foods.
Come sempre assicuratevi di usare il succo di limone appena spremuto. In questo cocktail non c'è posto per il succo di limone in bottiglia o concentrato. Fa la differenza nel sapore e nella freschezza della bevanda!
Ho usato un ottimo sciroppo d'acero locale dal sapore pieno. Assicurati di utilizzare sciroppo d'acero puro e non qualcosa di adulterato come lo sciroppo di pancake e la bevanda sarà eccezionale. Un altro modo per aumentare il sapore è usare uno sciroppo d'acero invecchiato in botte, se riesci a trovarne uno!
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Rum all'acero zuccherino e refrigeratore alla mela
Amy Traynor Questo cocktail rinfrescante unisce rum bianco infuso di legno d'acero con mela, limone e sciroppo d'acero puro. È fresco e leggero e perfetto all'inizio della primavera o dell'autunno. Nessuna valutazione ancora Stampa ricetta Ricetta Pin Tempo di preparazione3minuti Tempo totale3minuti CorsoBevandeCucinaamericano Porzioni1 cocktailIngredienti 1x2x3x
- 2 oz Rum bianco infuso con acero zuccherino
- 1 oz succo di mela
- 1 oz succo di limone
- ½ oz sciroppo d'acero
- spruzzo soda club opzionale
Istruzioni
- Unisci tutti gli ingredienti (tranne la club soda) in uno shaker e riempilo per ¾ con ghiaccio.
- Agitare fino a completo raffreddamento, quindi filtrare in un bicchiere alto sopra ghiaccio tritato o tritato.
- Se lo si desidera, completare con una spruzzata di soda club. Decorare con un ventaglio di mele.
Inserito ilUltimo aggiornamento: 25 aprile 2022
