Rebujito

Foto: Guillermo Riveros / Food Styling di Oset Babür-Winter

Il rebujito proviene dal sud della Spagna, dove viene fortificato il vino locale sherry e le alte temperature richiedono qualcosa di fresco e rinfrescante. La soda al limone e lime viene aggiunta a una base di sherry, confusa con menta, mescolata e servita, una delle preferite per le feste locali.

Ingredienti

• 3 once sherry secco, preferibilmente manzanilla o fino

• 6 oncelsoda emon-lime (come 7-Up o Sprite)

• 5-6 foglie di menta

  
  
  
  

  ricetta originale della bevanda mai tai

• 1 fetta di limone

Indicazioni

1. Aggiungi grandi pezzi di ghiaccio e le foglie di menta in un bicchiere. Versare lo sherry sul ghiaccio. Versare lentamente la soda al limone e lime sul composto.

2. Inserisci un cucchiaio dal manico lungo sul fondo del bicchiere e mescola delicatamente. Guarnire con la fetta di limone e, se gradito, un altro rametto di menta e servire.