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Facciamo un breve passo indietro rispetto al titolo. Il formaggio Nacho è un vero formaggio in quanto è fatto dal formaggio, ma risulta che non è reale Tipo di formaggio.
E non stiamo parlando di 'non reale' in una sorta di obbligo morale di dire che il formaggio che puoi versare da una lattina o che è una polvere usata su Doritos non merita di chiamarsi formaggio. Il formaggio nacho non ha letteralmente una definizione tecnica – come recentemente scoperto dalla scrittrice di Bloomberg Venessa Wong .
La FDA ha definizioni per formaggi come cheddar, groviera e parmigiano, ma non è il caso del formaggio nacho. Secondo Peggy Armstrong dell'International Dairy Foods Association, 'Non esiste una definizione o uno standard per il formaggio nacho. Dice che non è un tipo di formaggio e che non ha mai visto un formaggio nacho 'tipico'; ogni azienda che produce un prodotto a base di formaggio nacho ha una ricetta diversa.' Ad esempio, Doritos ottiene il suo sapore distinto con formaggi cheddar e romano mentre Old El Paso utilizza cheddar e formaggi erborinati. E quella roba che compri al cinema resta uno dei grandi misteri della vita
ananas filtrato
Mike Siemienas, portavoce della General Mills proprietaria di Old El Paso, ha dato una risposta ancora più ambigua a ciò che costituisce il formaggio nacho: '[In realtà] si basa su ciò a cui sono abituati i consumatori e su ciò che credono sia il sapore del formaggio nacho'.
'Aspetta', si chiese Wong. 'Quindi il formaggio nacho è proprio quello che crediamo che sia?'
Chi sapeva che i Doritos fossero così esistenziali?
