Rinfrescante di kiwi Starfruit (Copione di Starbucks)

Questo kiwi Starfruit Refresher Starbucks Copycat è facile, delizioso e completamente naturale! Usando solo pochi ingredienti facili da trovare puoi preparare un rinfrescante al kiwi ancora migliore dell'originale. Aggiungi bonus: aggiungi una spruzzata di latte di cocco e avrai uno Star Drink!

Sono un grande fan della linea di bevande rinfrescanti di Starbucks e di tutte le divertenti bevande diverse dal caffè che distribuiscono in primavera e in estate.

In effetti due delle mie ricette analcoliche più popolari sono mie Bevanda Matcha all'ananas copione e il mio Bevanda al frutto della passione Guava !

Come sviluppatore di ricette, adoro il reverse engineering di bevande come questa e la possibilità di preparare tutti i miei preferiti a casa.

Ma poiché il primo passo nel processo è controllare l'elenco degli ingredienti dell'originale, di solito la mia attenzione viene attirata dalla mancanza di ingredienti utilizzati nelle bevande dei ristoranti più popolari.

È logico per una catena di caffè dal ritmo frenetico utilizzare miscele già pronte o aromi naturali invece della frutta fresca, ma fortunatamente per noi a casa possiamo dedicare qualche minuto in più per preparare la nostra bevanda con ingredienti naturali.

Ingredienti nella bevanda originale di Starbucks:

• Ghiaccio
• Base rinfrescante Kiwi Starfruit (acqua zucchero succo d'uva bianca concentrato aromi naturali acido citrico aroma naturale caffè verde succo di frutta per il colore Rebaudiside A curcuma per il colore
• Kiwi liofilizzato

Scorrendo velocemente l’elenco notiamo che nella bevanda in realtà non c’è alcun succo di kiwi o di carambola.

C'è del kiwi essiccato che galleggia nella bevanda se te lo fanno in questo modo. Per qualche ragione ogni volta che l'ho ordinato non ho mangiato pezzi di frutta, ma solo una semplice bevanda verde.

Se hai mai mangiato della carambola fresca (conosciuta anche come carambola) probabilmente avrai notato che è molto delicata con un sapore quasi simile alla mela. Quando ho provato per la prima volta il Kiwi Starfruit Refresher, in realtà pensavo fosse fatto con succo di mela!

Invece è fatto con succo d'uva bianca che ha anche un sapore fruttato delicato che è molto paragonabile al sapore della carambola. La carambola è davvero molto sottile e in qualche modo indistinta.

Il sapore agrodolce del kiwi è presente nei "sapori naturali", l'acidità apportata dall'acido citrico e una tonalità verde derivante dall'aggiunta di succhi di frutta e un po' di curcuma.

Se ti stai chiedendo che Rebaudiside A (noto anche come Reb A) è solo un dolcificante naturale derivato dalla pianta della stevia.

Elenco degli ingredienti fai da te:

• Kiwi freschi
• Succo d'uva bianca (100% succo)
• Acqua
• Succo di lime (facoltativo)
• Tè verde (facoltativo per la caffeina)

La mia lista degli ingredienti è molto più breve ma la bevanda ha un sapore notevolmente simile!

Premendo il succo dei kiwi freschi con uno spremiagrumi otteniamo il sapore concentrato del kiwi e quella splendida tonalità verde.

cocktail al cognac

Il succo d'uva bianca sostituisce la carambola. Le carambole non sono molto succose, quindi sarebbe difficile provare a estrarne il sapore in una bevanda veloce a casa. (Anche se potresti ricavarne uno sciroppo semplice seguendo lo stesso procedimento a freddo della mia ricetta per lo sciroppo di pesca.)

vodka e

La carambola non è la più facile da trovare tutto l'anno, mentre il succo d'uva bianca è disponibile ovunque sia possibile acquistarlo. Assicurati solo di acquistare succo d'uva al 100% non zuccherato se desideri il miglior sapore e qualità.

A seconda del grado di maturazione e della dolcezza dei tuoi kiwi freschi, potresti voler aggiungere una spruzzata di succo di lime per ravvivare il tutto. Questo è facoltativo. Se tendi a preferire i tuoi drink dal lato più dolce, sentiti libero di saltarlo.

Acqua o tè verde

Una delle cose più belle dei rinfrescanti di Starbucks è che contengono un po' di caffeina (circa la metà di una tazza di caffè).

Quel po' di caffeina è perfetta per farmi superare la crisi pomeridiana. Per aggiungere un po' di caffeina a questa bevanda puoi scegliere di utilizzare tè verde o bianco freddo al posto dell'acqua.

Prepara un tè a doppia intensità e lascialo raffreddare prima. Se vuoi mantenerlo senza caffeina e adatto ai bambini, usa solo acqua.

Come spremere i kiwi

Ho trovato molto facile usare il mio normale spremiagrumi a gomito per estrarre i succhi dai kiwi.

Ho inserito un filtro a maglia fine sopra un barattolo e ho prima spremuto i kiwi attraverso il colino e nel barattolo, quindi ho misurato da lì il succo per le singole bevande. Utilizzando questo metodo, un kiwi ha prodotto circa mezza oncia di succo.

Se non disponi di uno spremiagrumi o di un frullatore, puoi frullare i kiwi in un frullatore e poi filtrare il succo eliminando i solidi e i semi.  

Scuotilo

Consiglio di agitare questa bevanda con ghiaccio per il miglior sapore e consistenza. Se non hai uno shaker, usa un barattolo di vetro con coperchio a vite. Misurare il succo di kiwi, il succo d'uva e l'acqua o il tè nel barattolo e riempirlo per circa ¾ con ghiaccio.

Avvitare il coperchio e agitare finché il bicchiere non sarà molto freddo, circa 10 secondi circa. Filtra il drink in un bicchiere highball pieno di ghiaccio e guarnisci con kiwi fresco e menta, se preferisci.

Rendilo un drink stellare

Trasforma questo rinfrescante Kiwi Starfruit in una cremosa Star Drink sostituendo 1 oncia di acqua o tè con 1 oncia di latte di cocco .

Potrebbe piacerti anche:

• Bevanda Matcha all'ananas
• Bevanda al frutto della passione alla guava
• Limonata al tè verde alla pesca
• Fassionola Soda
• Soda piccante al pompelmo e miele
• Infuso freddo con crema dolce alla vaniglia

Rinfrescante di kiwi Starfruit (Copione di Starbucks)

Ingredienti  1x2x3x

• 1 oz succo di kiwi fresco (2 cucchiai)
• 4 oz Succo d'uva bianca 100% (½ tazza)
• 2-3 oz acqua o tè verde freddo (¼ di tazza)
• ½ oz succo di lime fresco (1 cucchiaio) (opzionale)

Istruzioni 

• Unisci tutti gli ingredienti in uno shaker o in un barattolo di vetro e riempilo per ¾ con ghiaccio.
• Shakerare fino a completo raffreddamento, quindi filtrare in un bicchiere highball pieno di ghiaccio.
• Decorare a piacere con kiwi e menta.

Note

Inserito ilUltimo aggiornamento: 17 aprile 2024

Categorie Cocktail analcolici Ricetta