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Tenetevi forte, inglesi: la scienza dice che il modo migliore per preparare una tazza di tè è... nel microonde, non in una teiera. (Lo sappiamo: il orrore .) Esatto: la ricerca mostra che mettere insieme la tua bustina di tè preferita e una tazza d'acqua nel microonde è il modo più efficace per raccogliere tutti i benefici del tè e ottenere il gusto migliore.
Dopo approfondite ricerche, Quan Vuong, uno scienziato alimentare dell'Università di Newcastle in Australia, ha stabilito che il tè cotto al microonde attiva l'80% della caffeina, oltre ad aminoacidi e antiossidanti come teanina e polifenoli. Anche questo metodo di preparazione, secondo Vuong, produce il gusto più delizioso.
Perché? Secondo Vuong, fare lo zapping sui prodotti naturali è il modo più efficace per estrarne i composti bioattivi: antiossidanti e aminoacidi che riducono il rischio di malattie cardiovascolari, colesterolo alto, ipertensione e diabete.
Vuong ha condotto la sua ricerca nel 2012, ma la sua ricerca è recentemente riemersa su ABC Radio dopo un dramma televisivo britannico, Broadchurch , mostrava un personaggio che preparava il tè non in una teiera e nemmeno sul piano di lavoro, ma nel microonde. (Ancora una volta, il orrore .)
Pronti ad abbracciare questa nuova ondata di produzione della birra? Ecco esattamente come farlo:
- Aggiungi acqua e una bustina di tè in una tazza adatta al microonde.
- Metti la tazza nel microonde e scaldala per 30 secondi con una potenza del 50%.
- Lascia riposare la tazza per un minuto prima di rimuovere la bustina e sorseggiare il tè.
- Ripeti tre volte al giorno. (Sì, ecco quante tazze dovrai bere ogni 24 ore per ottenere questi benefici, dice Vuong.)
Dal 2012, Vuong ha avviato altre ricerche basate sul microonde, dimostrando che il tè non è l’unica cosa a trarre vantaggio da questa macchina. Ad esempio, secondo quanto riportato da ABC Radio, ha scoperto che eliminare la buccia, la polpa e i semi rimanenti di un limone può massimizzare il suo contenuto fenolico, flavonoidi, proantociani e antiossidanti, tutte cose buone.
Successivamente, Vuong dice che intende testare la flora nativa del suo paese, come l'eucalipto.
