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Con l’avvento delle bottiglie piatte e leggere come una piuma, l’innovazione abbonda nel packaging del vino. Indipendentemente dalla forma della bottiglia, però, una dimensione regna sovrana: la classica bottiglia di vino da 750 ml.
Secondo Bijan Ghiai, direttore delle bevande di Collina urbana a Salt Lake City, nello Utah, i produttori di vino confezionano in bottiglie di vetro sin dal XVII secolo. Le forme e le dimensioni non divennero più uniformi fino all’inizio degli anni ’70, quando l’importazione e l’esportazione di vino divennero più comuni. Una dimensione universale rende le tasse, le dogane, la spedizione e lo stoccaggio molto più agevoli.
Molto probabilmente, 750 millilitri sono diventati il gold standard grazie a semplici calcoli, aggiunge Johnny Walker, direttore delle bevande Shota Omakase nella città di New York. Alla ricerca di un terreno comune tra i sistemi di misurazione metrico e imperiale, Francia e Stati Uniti hanno deciso di conservare il vino in botti da 225 litri, l’equivalente di 50 galloni.
Da lì, è solo un gioco per trovare il denominatore comune, dice Walker, e 300 bottiglie da 750 millilitri sono sufficienti. Tuttavia, il gold standard non è la tua unica opzione.
tramonto di Malibu
Cosa hanno in comune Jelly Roll, Luke Combs e tre litri di vino? Quando qualcuno di loro si presenta a una festa, sai che sarà divertente, afferma Luke Wilmoth, direttore delle bevande e sommelier di CUCINA enoteca a Newport Beach, California. Più grande è semplicemente meglio.
Oltre a rubare la scena per la loro presenza fisica, Tiffany Tobey, sommelier di COLTELLO italiano all'interno del Ritz-Carlton Dallas in Texas, ritiene che anche il vino versato da bottiglie di formato più grande abbia un sapore diverso.
Ho avuto la fortuna di fare più degustazioni con una bottiglia di grande formato affiancata a una normale bottiglia da 750 ml, e ottengo più espressioni di frutta dalla bottiglia più grande, dice. Mi sembra solo un po' più vivo.
A causa della differenza nel rapporto vino-aria, i vini in bottiglie grandi tendono a invecchiare più lentamente e a sviluppare ulteriore complessità.
Se si tratta di un vino bianco o spumante, noterai elementi più nocciolati e caramellati o più ricchi, dice Wilmoth. Con qualcosa come un grande e audace taxi della Napa Valley, l'età ammorbidirà i tannini e svilupperà più note salate nel vino.
Formati delle bottiglie di vino, dal piccolo al grande
Non ha sempre senso investire in una bottiglia di grandi dimensioni. A volte basteranno un bicchiere o due. Ma se stai organizzando una cena epica, un matrimonio o un grande raduno festivo, Walker afferma che probabilmente otterrai un accordo migliore investendo in una bottiglia di formato più grande.
Spalato o Piccolo
Misurare: 187 ½ millilitri, ¼ di bottiglia standard, circa un bicchiere di vino
Piccolo significa piccolo in italiano, rendendolo un nome appropriato per queste piccole dimensioni. Viene utilizzato quasi esclusivamente per gli spumanti e forse per i biberon nei calendari dell'avvento del vino.
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Mezza o Mezza bottiglia
Misurare: 375 ml, ½ bottiglia standard, circa 2 bicchieri e ½ di vino
Francese per mezza bottiglia, questa dimensione è ideale per una coppia che vuole provare poco più di un bicchiere ciascuno, o se vai da solo e sei abituato a condividere una bottiglia.
Mezzo litro o Jennie
Misurare: 500 ml, ⅔ di bottiglia standard, ovvero circa tre bicchieri di vino
È abbastanza raro trovare bottiglie di queste dimensioni per vini normali rossi, bianchi, rosati e spumanti. Invece, troverai spesso vini dolci come Tokaji e Sauternes offerto in questo pacchetto a tre vetri.
Standard
Misurare: 750 millilitri, la bottiglia gold standard, o circa cinque bicchieri di vino
Lo sai, probabilmente lo conserverai (dicci solo che non stai conservando le cose buone nel tuo normale frigorifero): l'OG sette cinquanta. Ciò equivale a 25,3 once, o poco più di cinque bevande standard .
Litro
Misurare: 1 litro, 1 bottiglia standard da ⅓ o circa sette bicchieri di vino
Con abbastanza bicchieri per ogni giorno della settimana, una bottiglia da un litro è una dimensione di conservazione popolare per i vini di valore provenienti dall'Europa e dagli Stati Uniti.
Magnum
Misurare: 1 litro e mezzo, due bottiglie standard, oppure circa 10 bicchieri di vino
Il nome deriva dal termine latino per grande. Una bottiglia di dimensioni normali andava bene, ma una più grande, il doppio della dimensione standard, era fantastica, dice Tobey. Questo formato è spesso utilizzato per vini rossi da invecchiamento, tra cui Nebbiolo e Cabernet Sauvignon.
Doppia Magnum o Jeroboam
Misurare: Tre litri, quattro bottiglie standard, ovvero circa 20 bicchieri di vino
Ora che sai che una magnum equivale a due bottiglie, ecco la doppia magnum, o Jeroboam, che ne contiene fino a quattro. Per quanto riguarda il nome, Geroboamo si riferisce al primo re d'Israele dopo la rivolta di Giuda. Molte dimensioni di bottiglie di vino da questo punto in poi strizzano l'occhio a figure storiche o bibliche.
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Roboamo
Misurare: 4 litri e mezzo, sei bottiglie standard, ovvero circa 30 bicchieri di vino
Utilizzato esclusivamente per Champagne , questa bottiglia generosa prende il nome dal figlio del re Salomone, che fu l'ultimo a governare Israele e Giuda uniti.
Matusalemme o Imperiale
Misurare: 6 litri, 8 bottiglie standard, circa 40 bicchieri di vino
Bottiglie di queste dimensioni si chiamano Matusalemme in Borgogna e Champagne e Imperiale a Bordeaux. Matusalemme era la persona più anziana menzionata nella Bibbia e, con otto bottiglie di vino, ci vorrà un po' di tempo per ripulire questo contenitore. Tobey dice che questa bottiglia è tradizionalmente utilizzata per celebrare un'occasione importante.
Salmanazar
Misurare: Nove litri, 12 bottiglie standard, ovvero circa 60 bicchieri di vino
Contiene l'equivalente di una cassa intera di vino in una, questa bottiglia prende il nome da cinque re assiri, che avevano tutti lo stesso nome, dice Ghiai.
Balthazar
Misurare: 12 litri, 16 bottiglie standard, circa 80 bicchieri di vino
A seconda della persona a cui chiedi, Balthazar si riferisce a un principe babilonese o a uno dei tre saggi della Bibbia. Una cosa che sappiamo per certo: contiene abbastanza bicchieri di vino per preparare un molto appendere vivace.
sostituto del sakè
Nabucodonosor
Misurare: 15 litri, 20 bottiglie standard, ovvero circa 100 bicchieri di vino
Prende il nome dal leggendario re che fu il re più longevo della dinastia babilonese, anche questa bottiglia di vino durerà sicuramente a lungo. Questo mostro ha una capacità sbalorditiva di 15 litri, equivalenti a 20 bottiglie, dice Ghiai.
Melchiorre
Misurare: 18 litri, 24 bottiglie standard, circa 120 bicchieri di vino
Ottieni due casse in un contenitore grazie a questa dimensione di bottiglia che è un omaggio al più antico dei magi biblici, ovvero i Tre Re Magi. (Abbiamo scritto questo pensando a una bottiglia standard, ma ora ci sembra giusto ricordarti quanto tempo dura il vino dopo l'apertura.)
Salomone
Misurare: 20 litri, 26 bottiglie standard, ovvero circa 130 bicchieri di vino
Il figlio del re di Davide ottiene i diritti di fatturazione per questa sostanziosa bottiglia. Il solo contenuto ammonta a circa 45 sterline, quindi probabilmente dovrai chiamare rinforzi per trasportare e versare il tuo Solomon.
come si fanno le girandole?
Sovrano
Misurare: 26 litri, 35 bottiglie standard, circa 175 bicchieri di vino
Un relativamente principiante nel mondo del vino, questa dimensione di bottiglia di vino è stata introdotta da Champagne Taittinger nel 1988 in onore della Sovereign of the Seas della Royal Carribean, che all'epoca era la nave da crociera più grande del mondo.
Primato o Golia
Misurare: 27 litri, 36 bottiglie standard, ovvero circa 180 bicchieri di vino
Per tre casse in un'unica bottiglia, chiedi un Goliath, il concorrente più grande dello sconnesso David.
Melchisedec o Mida
Misurare: 30 litri, 40 bottiglie standard, circa 200 bicchieri di vino
Ultimo ma non meno importante, questa è attualmente la più grande opzione di bottiglia di vino al mondo. Puoi dire scacco matto se ne trovi uno, come Melchisedek o Mida prende il nome da due potenti re.
