Il White Russian è un delizioso dessert preparato con tre semplici ingredienti: vodka, liquore al caffè e panna.
Ciò che rende unico il White Russian è la sua combinazione estremamente piacevole di sapori dolci, cremosi e forti. La vodka fornisce una base neutra e un pizzico di alcol, mentre il liquore al caffè aggiunge una dolcezza ricca e profonda con un pizzico di amarezza. La crema completa il tutto con una consistenza liscia e vellutata.
La storia del cocktail
Il White Russian venne mixato per la prima volta negli anni '50, ma la sua popolarità salì alle stelle negli anni '90 dopo il film Il grande Lebowski.
Questo classico di culto presenta il White Russian come la bevanda preferita del personaggio principale e il Dude ha contribuito a rinnovare l'interesse per questo cocktail dolce e cremoso.
Nel 1949 venne creato il Black Russian (vodka e liquore al caffè) e poco dopo apparve il White Russian. L'aggiunta di panna ammorbidisce gli spigoli del Black Russian rendendolo quasi facile da bere.
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La prima ricetta stampata della White Russian richiede parti uguali di vodka, liquore al caffè e panna, ma le versioni moderne della ricetta di solito si appoggiano un po' di più sulla vodka e talvolta diminuiscono un po' la crema.
Realizza un White Russian perfetto in tre passaggi
Non ci vuole molto sforzo in più per realizzare un perfetto White Russian. Questi semplici consigli professionali miglioreranno la tua bevanda e garantiranno che abbia sempre un sapore eccezionale.
1. Usa molto ghiaccio
Per prima cosa riempire un bicchiere double rock con ghiaccio. No davvero: assicurati che il bicchiere sia quasi traboccante di ghiaccio. Più ghiaccio ci sarà, più fredda sarà la bevanda e minore sarà la diluizione. Questo è particolarmente importante perché prepareremo questo cocktail nel bicchiere invece di agitare o mescolare e poi filtrare il liquido freddo sul ghiaccio.
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2. Misurare e versare
Misura 1,5 - 2 once di vodka e 1 oncia di liquore al caffè e versa ciascuna sul ghiaccio. Mescolare con un cucchiaio da bar per far raffreddare. Ora versa con attenzione da 0,5 a 1 oncia di panna sopra. Alcuni preferiscono meno panna, altri ne preferiscono di più. Inizia con meno e puoi sempre aggiungerne altro se necessario! Puoi anche rendere la bevanda leggermente più leggera usando metà e metà o molto più leggera usando latte intero.
3. Se preferisci, fai galleggiare la panna
Se versi delicatamente appena sopra la bevanda noterai che la crema tende a precipitare nel liquido per poi risalire in superficie.
Questo è il galleggiamento di crema che rende così carino un White Russian a strati. Potresti sorseggiare la bevanda in questo modo bevendo i due strati contemporaneamente come una birra fredda con schiuma fredda di Starbucks o aggiungere la panna prima di sorseggiare. Mi piace mescolare molto bene la bevanda per assicurarmi che sia molto fredda e ben miscelata prima di berla.
Rendi il tuo White Russian ancora più gustoso montando la panna con una schiumarola da caffè e mettendola sopra a un cucchiaio!
Guarnite con un po' di noce moscata grattugiata fresca se ce l'avete. La noce moscata aggiunge un aroma incredibile e amplifica i ricchi sapori del liquore al caffè. Potresti anche accompagnarli con scaglie di cioccolato. O un bel fiore commestibile bianco se ti senti fantasioso!
Potresti anche goderti questi altri cocktail dessert:
- Brandy classico Alexander
- Cognac al cioccolato e ciliegia vecchio stile
- Martini con bastoncino di zucchero
- Brandy al burro di arachidi Alexander
- Martini espresso con zucchero di canna
Agitare o incorporare nel bicchiere?
Alcuni preferiscono shakerare i propri White Russian e agitare sarebbe il modo corretto per preparare un cocktail con panna. Agitare conferirà una sensazione extra liscia in bocca mentre la panna viene montata delicatamente.
Anche agitare aumenterà leggermente la diluizione, quindi tienilo a mente. Qualunque sia la tua scelta, stai certo che sarà comunque delizioso e davvero indulgente!
Se agito questa bevanda, preferisco usare solo mezza oncia di panna per garantire che il prodotto finito non abbia un sapore annacquato.
Puoi fare un White Russian con latte intero o metà e metà?
SÌ. In effetti puoi preparare un White Russian piuttosto buono con la maggior parte delle bevande cremose simili ai latticini. Fallo con il latte di mandorle, fallo con il latte di avena.
Qualsiasi latte o panna andrà bene, ma solo la panna galleggerà in modo pulito sopra (se ti interessano i begli strati). Inoltre non c'è paragone con la panna quando si tratta di una consistenza ricca e succulenta.
Il latte è molto più acquoso, quindi costituisce comunque una bevanda gustosa ma con una sensazione in bocca molto diversa. Per un'opzione vegana cremosa prova il latte di cocco. Per le vibrazioni del café mocha provalo con il latte al cioccolato! Si chiama Russo Sporco, credo. Ci sono un sacco di variazioni su questa combinazione di liquore al caffè e crema, incluso il Mudslide.
Quale liquore al caffè usare?
La maggior parte delle ricette della Russia bianca lo richiedono Doueze probabilmente il liquore al caffè più popolare e ampiamente disponibile negli Stati Uniti. Tuttavia ci sono altri ottimi liquori al caffè tra cui scegliere Liquore al caffè San Giorgio NOLA Liquore Moketo Espresso Signor Nero O Gran Brulot (che ho usato qui).
Puoi anche prepara il tuo liquore al caffè ! Oppure un'opzione ancora più semplice: prepara il tuo semplice sciroppo al caffè. Unisci parti uguali di caffè caldo e zucchero preparati. Mescolare per sciogliere lo zucchero, quindi lasciare raffreddare a temperatura ambiente prima di utilizzarlo in un White Russian o in altre ricette di bevande.
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Trasformalo in un mocktail
Lo sciroppo semplice al caffè è un ottimo modo per preparare un liquore analcolico al caffè. Trasformalo in un mocktail bianco russo mescolando 2 once di uno spirito analcolico come Seedlip Di Lira O Rituale Zero Proof con un'oncia di panna e un'oncia di sciroppo semplice al caffè.
Potete realizzare una versione ancora più semplice mescolando in parti uguali panna e sciroppo. Questa è una bevanda dolce e molto ricca, quindi usare latte intero o un latte vegetale è un ottimo modo per alleggerire il tutto. Provalo con un'oncia di latte, un'oncia di panna o metà e metà e un'oncia di sciroppo semplice al caffè.
Qual è la differenza tra un White Russian e un Mudslide?
Un Mudslide segue la stessa ricetta del White Russian ma sostituisce la panna con il liquore alla crema irlandese.
La crema irlandese è una miscela zuccherata di crema di whisky irlandese e aromi di cioccolato, vaniglia e/o caffè. È un delizioso melange indulgente che aggiunge un altro livello di cremosa dolcezza al classico White Russian. Aggiunge anche più alcol al mix, quindi una colata di fango può essere una strada rapida verso i postumi di una sbornia se non stai attento.
Bulldog del Colorado
Questa variazione porta la ricetta classica ad un altro livello con una spruzzata di cola. Versare parti uguali (1 oncia) di vodka, liquore al caffè e panna sul ghiaccio in un bicchiere double rock. Coprire quindi con un paio di once di cola e mescolare delicatamente per unire.
Spiriti alternativi
Vuoi sapere il mio modo preferito di bere un White Russian? Con cognac al posto della vodka. Immagino che non sia proprio un White Russian, ma sicuramente è buono. Provalo con brandy, rum o whisky se ti senti avventuroso.
Qual è la migliore vodka per un White Russian?
La migliore vodka per qualsiasi cocktail a base di vodka è quella di alta qualità con un gusto pulito e neutro. Il punto di forza della vodka è la sua neutralità che la rende un ingrediente fortificante molto versatile.
Detto questo, non è necessario utilizzare la bottiglia più costosa in questo cocktail. Conserva gli alcolici ultra premium per sorsi alcolici in cui il sapore del liquore è il punto focale. Ne ho usato uno fantastico vodka biologica della distilleria Humboldt Qui. Raccomando anche Pau Maui Vodka o Absolut.
Quante calorie ci sono nel classico White Russian?
In questa ricetta ci sono circa 345 calorie . Questo si basa su un mix di 2 once di vodka, 1 oncia di liquore al caffè generico e 1 oncia di panna.
A volte ridimensiono la crema a ½ oncia e questo porterà il conteggio delle calorie a circa 293.
La ricetta in parti uguali della vecchia scuola ammonta a 281 calorie. Il White Russian è una bevanda da dessert indulgente, quindi non è sicuramente la prima scelta di chi è a dieta, ma puoi andare un po' più leggero scegliendo il latte o saltando del tutto l'elemento cremoso e preparando un Black Russian.
Russo nero
Il Black Russian è un duo composto da vodka e liquore al caffè. È forte e dolce e perfetto per gli amanti del caffè. Se ti piace questo mix adorerai un Espresso Martini. Basta unire 2 once di vodka con 1 oncia di liquore al caffè in un bicchiere rock pieno di ghiaccio.
Russo bianco magro
A volte chiamato anche "Anna Kournikova" in onore della famosa tennista, questo riff di White Russian sostituisce la panna con latte scremato per un'opzione a basso contenuto calorico.
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Riempire un bicchiere rock con ghiaccio e versare 2 once di vodka. 
Aggiungi 1 oncia di liquore al caffè. 
Completare con 1 oncia di panna. 
Mescolare per unire prima di servire. 
Ricetta classica russa bianca
Amy Traynor Questa classica bevanda a tre ingredienti unisce vodka, liquore al caffè e panna per un cocktail dolce e cremoso e un dessert in uno! 4.25da4voti Stampa ricetta Ricetta Pin Tempo di preparazione3minuti Tempo totale3minuti CorsoBevandeCucinaamericano Porzioni1 cocktailCalorie345 kcalIngredienti 1x2x3x
- 2 oz vodka
- 1 oz liquore al caffè
- 1 oz panna pesante
Istruzioni
- Riempire un bicchiere double rock con ghiaccio. Versare la vodka e il liquore al caffè sul ghiaccio e mescolare per far raffreddare.
- Completare con una spruzzata di panna. Mescolare per unire prima di gustare.
- Decorare a piacere con noce moscata grattugiata fresca o scaglie di cioccolato.
Note
Variazioni della ricetta:
Bulldog del Colorado
Questa variazione porta la ricetta classica ad un altro livello con una spruzzata di cola. Versare parti uguali (1 oncia) di vodka, liquore al caffè e panna sul ghiaccio in un bicchiere double rock. Coprire quindi con un paio di once di cola e mescolare delicatamente per unire.
Russo nero
Il Black Russian è un duo composto da vodka e liquore al caffè. È forte e dolce e perfetto per gli amanti del caffè. Se ti piace questo mix adorerai un Espresso Martini. Basta unire 2 once di vodka con 1 oncia di liquore al caffè in un bicchiere rock pieno di ghiaccio.
Russo bianco magro
A volte chiamato anche "Anna Kournikova" in onore della famosa tennista, questo riff di White Russian sostituisce la panna con latte scremato per un'opzione a basso contenuto calorico.
Spiriti alternativi
Vuoi sapere il mio modo preferito di bere un White Russian? Con cognac al posto della vodka. Immagino che non sia proprio un White Russian, ma sicuramente è buono. Provalo con brandy, rum o whisky se ti senti avventuroso.
Nutrizione
Calorie:345kcal Parola chiaveCocktail con 3 ingredienti Cocktail classici liquore al caffè cocktail cremosi vodka Hai provato questa ricetta? Fatecelo sapere com'era!
Pubblicato per la prima volta il 16 gennaio 2021, ultimo aggiornamento il 30 gennaio 2022.
Inserito ilUltimo aggiornamento: 18 dicembre 2024
Categorie Cocktail classici Liquori Ricetta Vodka
