Il Whiskey Smash è un cocktail vintage rinfrescante comunemente preparato con menta, limone e zucchero bourbon. Questa variazione casual del Mint Julep aggiunge agrumi e altri frutti di stagione per un cocktail facile per la stagione calda.
Cos'è uno Smash?
Se cerchi una ricetta per il Whisky Smash ti imbatterai in una varietà di interpretazioni, ma cos’è veramente uno Smash?
Secondo La storia dello Smash di Imbibe Magazine la sua definizione e il metodo di preparazione sono cambiati leggermente nel tempo, ma nella sostanza lo Smash è un tipo di Julep .
Il famoso barista Harry Johnson ha condiviso le prime ricette Smash stampate alla fine del 1800, che includevano l'Old Time Whiskey Smash e il Fancy Whiskey Smash.
Questi cocktail erano realizzati con whisky, zucchero, menta e frutta ma con modalità di esecuzione e presentazione diverse.
Fatto divertente: Johnson era rivale del leggendario barista Jerry Tommaso e la loro faida giunse al culmine quando Thomas rovesciò una ciotola di punch piena della classica bevanda invernale Tom & Jerry sul pavimento del bar di Johnson.
Thomas avrebbe definito Johnson un dilettante per aver servito la bevanda quando fuori non faceva abbastanza freddo. Il coraggio!
ricetta mai tai originale
Lo Smash sembra essersi evoluto come un Mint Julep più casual con l'aggiunta naturale di vari frutti.
Oggi il frutto più comune è il limone che, mescolato con menta e whisky, crea un cocktail estivo meravigliosamente fresco e rinfrescante.
Un cocktail tanti metodi di preparazione
Le prime ricette di Smash prevedevano di confondere (o letteralmente) la frutta e le foglie di menta nel bicchiere di servizio aggiungendo alcolici e poi guarnire il composto con ghiaccio tritato.
Il ghiaccio tritato aggiunge una buona diluizione e aiuta anche a mantenere foglie e pezzetti di frutta sul fondo del bicchiere. Le bevande venivano servite con filtri Julep per evitare ulteriormente che il bevitore bevesse un boccone di prodotti botanici frantumati.
Altre ricette prevedevano che gli ingredienti sfusi venissero filtrati e la bevanda servita su ghiaccio a cubetti o addirittura in un bicchiere da cocktail. Alcuni Smash hanno confuso la frutta con la menta mentre altri hanno riservato la frutta per guarnire simili Calzolai .
Il Whiskey Smash ha visto molte interpretazioni diverse nel corso degli anni e non esiste davvero un modo sbagliato per realizzarlo.
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Oltre al whisky, gli Smash vengono spesso preparati con rum e brandy. Il fascino di questo cocktail duraturo è che è una bevanda estiva divertente e senza fronzoli che può essere preparata al volo con qualsiasi liquore o frutta tu abbia a portata di mano.
Whiskey Smash contro Mint Julep
La differenza principale tra questi due cocktail è che lo Smash incorpora frutta, in particolare agrumi, oltre alla menta. Entrambe le bevande sono fatte con bourbon e zucchero e sono originarie del sud americano.
Un classico Mint Julep.Il metodo di preparazione dello Smash varia notevolmente mentre i Mint Juleps vengono quasi sempre preparati e serviti nella stessa tazza e realizzati con ghiaccio tritato. I Mint Julep vengono serviti in tazze julep mentre gli Smash vengono serviti praticamente in qualsiasi cosa contenga liquidi!
Come preparare un Whiskey Smash:
Per prima cosa scegli un whisky. Il bourbon è l'opzione più comune, ma come fan del whisky di segale ho deciso di usare il meraviglioso Segale biologica in botte singola della distilleria Koval . Questa è una bottiglia di fascia alta che in genere riserverei a cocktail più "seri" o da sorseggiare ordinatamente, ma si vive solo una volta e adoro il modo in cui questo whisky eleva un cocktail così semplice.
Alcuni ottimi whisky da utilizzare in uno Smash sono Mark e Four Roses di Woodford Reserve Maker.
Successivamente affettare un piccolo limone a metà nel senso della lunghezza e tagliare la metà a spicchi. Metti gli spicchi in uno shaker e pestali accuratamente per rilasciare i succhi e gli oli dalla buccia.
Aggiungere 10 foglie di menta nello shaker e pressarle delicatamente con il pestello facendo attenzione a non sbattere troppo le foglie. La menta è un'erba delicata e confonderla eccessivamente può renderla amara, quindi vacci piano.
Aggiungere lo sciroppo semplice e il whisky nello shaker, quindi riempirlo per tre quarti con ghiaccio. Imparare come fare uno sciroppo semplice .
Agitare fino a completo raffreddamento, quindi filtrare finemente il liquido in un bicchiere double rock riempito con ghiaccio a cubetti. Decorare con un bouquet di menta fresca.
Questo è il mio metodo preferito per preparare e gustare un Whiskey Smash, ma ci sono altre varianti da considerare:
Variazioni della ricetta
Preparare e servire nello stesso bicchiere. Per rendere il Whiskey Smash ancora più semplice, usa un bicchiere double rock dal fondo pesante e aggiungi il limone direttamente nel bicchiere.
Pestare il limone, quindi aggiungere la menta e pestare delicatamente. Riempire il bicchiere con ghiaccio tritato, aggiungere lo sciroppo semplice e il whisky e mescolare più volte per far raffreddare. Riempire il bicchiere con altro ghiaccio tritato e guarnire con menta fresca. Servire con una cannuccia (o un colino Julep se vuoi tornare alla vecchia scuola del 1880!)
buoni drink per la festa
Smash di whisky alle more. Questa variazione confonde alcune more fresche con gli spicchi di limone per un tocco fruttato.
Puoi anche provare ad aggiungere i mirtilli (uno dei miei preferiti quello Ho condiviso alcune volte su Instagram ) fragole fresche o pesche per quei pigri pomeriggi di luglio o anche pezzetti di ananas per un delizioso tocco tropicale al classico.
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Ricetta classica del whisky smash
Amy Traynor Il Whiskey Smash è un cocktail classico rinfrescante a base di whisky, zucchero, limone e menta. Gli smash sono una derivazione rilassata del Mint Julep e possono essere preparati con una varietà di liquori e frutta. Nessuna valutazione ancora Stampa ricetta Ricetta Pin Tempo di preparazione5minuti Tempo totale5minuti CorsoBevandeCucinaamericano Porzioni1 cocktailIngredienti 1x2x3x
- 2 oz whisky (provalo con bourbon o segale!)
- ¾ oz sciroppo semplice
- ½ limone tagliato a spicchi
- 10 foglie di menta più altre per guarnire
Istruzioni
- Aggiungi gli spicchi di limone in uno shaker e pesta bene per rilasciare i succhi e gli oli dalla buccia.
- Aggiungere le foglie di menta nello shaker e pestare delicatamente.
- Versare il whisky e lo sciroppo e riempire lo shaker per ¾ con ghiaccio.
- Agitare fino a completo raffreddamento, quindi filtrare finemente il liquido in un bicchiere double rock pieno di ghiaccio. Guarnire con menta.
Note
Variazioni della ricetta
Ad alcuni piace confondere il limone e la menta direttamente nel bicchiere. Se si opta per questo metodo, riempire il bicchiere con ghiaccio tritato dopo averlo mescolato, quindi versarvi sopra il whisky e lo sciroppo. Mescolare più volte per raffreddare, quindi aggiungere altro ghiaccio tritato e guarnire con la menta.Smash di more, fragole, mirtilli, pesca o ananas
Aggiungi più sapore al tuo Smash confondendo alcuni pezzi di frutta fresca con gli spicchi di limone. Aggiungete poi la menta e preparate il cocktail come al solito. Decorare con menta fresca e frutta. Parola chiavebourbon cocktail classici succo di limone menta segale whisky smash whisky Hai provato questa ricetta? Fatecelo sapere com'era!
Inserito ilUltimo aggiornamento: 13 gennaio 2025
Categorie Bourbon Cocktail classici Ricetta Segale Whisky
