Questo cocktail frizzante e agrumato è un modo rinfrescante per godersi la tequila che non è ordinaria Margherita o a Paloma . Se stai cercando di espandere il tuo repertorio di drink estivi, prova il Cantarito!
Il Cantarito è simile al classico Paloma ma aggiunge succhi freschi di arancia e pompelmo e utilizza un po' meno soda di pompelmo. È un delizioso cocktail agrumato e non è affatto difficile da preparare! Il Cantarito è comunemente preparato con tequila blanco, ma sentitevi liberi di provarlo con un reposado per una maggiore profondità di sapore.
Cosa c'è dentro?
Questo classico Cantarito è realizzato con una deliziosa miscela di:
- tequila bianca
- Succo di lime fresco
- Succo di pompelmo fresco
- Succo d'arancia fresco
- Pizzico di sale
- Soda al pompelmo
Come farlo:
Il Cantarito è un cocktail davvero semplice da preparare. Basta aggiungere i succhi appena spremuti della tequila e un pizzico di sale in uno shaker, riempirlo per circa ¾ con ghiaccio e agitare fino a completo raffreddamento.
Filtrare il liquido in un bicchiere highball (o una tradizionale tazza di terracotta) pieno di ghiaccio e completare con soda al pompelmo.
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Guarnisci con una serie di fette di agrumi freschi e divertiti! Un piccolo pizzico di sale esalta davvero i sapori agrodolci della bevanda, quindi non saltarlo.
Quale soda al pompelmo dovrei usare?
Dipende interamente da te, ma ti consiglio di utilizzarne uno di alta qualità non troppo dolce come il pompelmo rosa Fever-Tree o le bibite al pompelmo rosa italiano vendute in bottiglie di vetro nei negozi di alimenti naturali come Whole Foods.
Se non riesci a trovarli, puoi sostituirli con bibite al pompelmo facili da trovare come Fresca o Jarritos.
Cosa fare se non hai la soda al pompelmo
Se vuoi prepararne un po' ma non hai la soda al pompelmo a portata di mano, non preoccuparti!
Puoi crearne uno tuo combinando il succo fresco di pompelmo rosa con un po' di sciroppo semplice e un po' di acqua frizzante.
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Questo è un ottimo modo per preparare un cocktail completamente naturale e ti consente anche di determinare esattamente quanto sarà dolce la tua bevanda finale.
Consiglio di iniziare con : 1 ½ oncia di succo di pompelmo rosa ½ oncia di sciroppo semplice e poi guarnire con acqua frizzante per riempire il bicchiere.
Puoi aggiungere più sciroppo semplice per una bevanda più dolce. Aggiungi ¼ oncia alla volta fino a raggiungere il livello di dolcezza desiderato.
Per chiarezza ecco l'elenco aggiornato degli ingredienti per preparare un Cantarito senza soda al pompelmo:
- 2 once di tequila bianca
- 1 ½ oz di succo di pompelmo appena spremuto
- ½ oncia di succo di lime appena spremuto
- ½ oz di succo d'arancia appena spremuto
- ½ oncia di sciroppo semplice
- Pizzico di sale
- Acqua frizzante
Istruzioni: Unisci tutti gli ingredienti tranne l'acqua frizzante in uno shaker e riempilo per circa ¾ con ghiaccio. Agitare fino a completo raffreddamento, quindi filtrare il liquido nel bicchiere o nella tazza piena di ghiaccio. Completare con acqua frizzante e buon divertimento!
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Come preparare uno sciroppo semplice e veloce
Lo sciroppo semplice è semplicissimo! Unisci parti uguali di zucchero e acqua e mescola per sciogliere lo zucchero.
Scopri di più nel mio Guida completa allo sciroppo semplice !
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Conserva gli eventuali avanzi in un contenitore chiuso nel frigorifero per un massimo di due settimane. Puoi anche aggiungere un grammo di vodka o alcol di cereali allo sciroppo per mantenerlo fresco ancora più a lungo.
Per un piccolo lotto facile e veloce da sciogliere, mescola ½ tazza di zucchero e ½ tazza di acqua. Mi piace usare un barattolo di vetro e mescolare con un cucchiaio da bar dal manico lungo finché lo zucchero non si è sciolto (circa 1-2 minuti).
Puoi farne di più se hai intenzione di preparare una grande quantità di Cantaritos o se usi spesso lo sciroppo semplice in altre bevande.
Cos'è la classica tazza Cantarito?
Un classico Cantarito viene servito in una piccola tazza di terracotta conosciuta anche come jarrito. Questo recipiente mantiene la bevanda ben fresca e crea una presentazione bella e rustica. Non ne ho uno, ma ho davvero bisogno di procurarmene uno per un'esperienza tradizionale e autentica.
Raggruppare Cantaritos per un gruppo
Questa ricetta si prepara facilmente in batch per essere servita a un gruppo. Moltiplica semplicemente gli ingredienti per il numero dei tuoi ospiti, quindi aggiungi i succhi di tequila e il sale in una brocca e mescola bene.
Raffreddare in frigorifero fino al momento di servire (almeno un'ora), quindi versare in bicchieri highball con ghiaccio e completare con soda di pompelmo.
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Ingredienti per Cantaritos per 4 persone:
- 8 once di tequila
- 2 once di succo di pompelmo appena spremuto
- 2 once di succo di lime appena spremuto
- 2 once di succo d'arancia appena spremuto
- Un pizzico abbondante di sale
- 12 once di soda al pompelmo
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Cantarito
Amy Traynor Questo cocktail messicano facile da preparare è preparato con un mix rinfrescante di tequila blanco, succhi di agrumi appena spremuti, soda di pompelmo e un pizzico di sale. 5da2voti Stampa ricetta Ricetta Pin Tempo di preparazione5minuti Tempo totale5minuti CorsoBevandeCucinamessicano Porzioni1 cocktailIngredienti 1x2x3x
- 2 oz tequila bianca
- ½ oz succo di pompelmo appena spremuto
- ½ oz succo di lime appena spremuto
- ½ oz succo d'arancia appena spremuto
- Pizzico sale
- 3 oz soda al pompelmo
Istruzioni
- Unisci i succhi di agrumi della tequila e il sale in uno shaker e riempi ¾ con ghiaccio.
- Agitare finché non si raffredda per circa 12 secondi.
- Filtrare il liquido in un bicchiere highball (o una tradizionale tazza di terracotta) riempito di ghiaccio e guarnire con fette di agrumi freschi.
Inserito ilUltimo aggiornamento: 7 febbraio 2024
