Ricetta cocktail ravvivante al bourbon ai mirtilli

La stagione dei mirtilli è in pieno svolgimento e sto sfruttando al massimo diversi chili di frutti di bosco appena raccolti con un abbinamento che è altrettanto buono durante queste calde giornate di fine agosto come quando le prime foglie iniziano a cadere.

succo di mezzo limone

Con il clima più fresco proprio dietro l'angolo ho optato per il bourbon per questo semplice cocktail in parti uguali. Crostini tostati conditi con mirtilli e timo al formaggio di capra sono l'accompagnamento perfetto con sapori equilibrati tra dolce e salato.

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La parte migliore di questa semplice combinazione è che devi solo impegnarti per creare una composta di mirtilli che può poi essere utilizzata sia per il cocktail che per gli antipasti!

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Come preparare la composta di mirtilli

Per preparare la composta dovrai cuocere a fuoco lento i mirtilli freschi con acqua zuccherata e una spruzzata di succo di limone.Cuocere il composto fino a quando i frutti di bosco iniziano a scoppiare quindi toglierlo dal fuoco e lasciarlo raffreddare.

Questa deliziosa composta fruttata è ottima nei cocktail sui crostini o anche sui pancake mattutini. Se quest'estate hai un surplus di frutti di bosco maturi, prepara una porzione di questa composta veloce per ottenere il massimo da quel meraviglioso sapore di mirtillo.

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Come preparare il cocktail

Ispirato alle proporzioni del classico Corpse Revive n. 2 cocktail: questa ricetta sostituisce il gin con il bourbon e il triple sec (liquore all'arancia) con la nostra deliziosa composta di mirtilli. E' realizzato con:

• Bourbon
• Piccolo Bianco
• Composta di mirtilli
• Succo di limone
• Assenzio per il risciacquo (facoltativo)

Poiché la composta contiene ancora bacche intere a differenza di uno sciroppo, dovrai assicurartene filtrare bene questa bevanda dopo aver agitato.

Se ti senti avventuroso o ami l'assenzio, sciacqua il bicchiere con circa ⅛ oz di assenzio come la classica ricetta Corpse Reviver. E se ti piacciono i cocktail all'assenzio potrebbero piacerti anche:

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Trovo questo cocktail delizioso con e senza risciacquo con l'assenzio, quindi provalo in entrambi i modi e vedi cosa preferisci. Una cosa da tenere a mente è che i mirtilli possono essere consumati anche in alta stagione variano notevolmente nel loro livello di dolcezza .

Prima di preparare i cocktail per un gruppo, prova la ricetta con la tua composta per vedere se è necessario aggiungere dello sciroppo semplice per compensare l'asprezza dei frutti di bosco.

Una volta assemblata la composta e gli altri ingredienti, aggiungili in uno shaker pieno di ghiaccio. Agitare energicamente fino a completo raffreddamento, quindi filtrare finemente in un bicchiere da coupé ghiacciato (sciacquato o meno con assenzio).

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Decorare a piacere con mirtilli e un fiore commestibile. Qui ho usato una varietà commestibile di flox. Scopri di più sui fiori commestibili in la mia guida !

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Ravvivante Bourbon al mirtillo

Ingredienti  1x2x3x

Per la composta di mirtilli

• 2 tazze mirtilli freschi
• ½ tazza zucchero
• ½ tazza acqua
• 1 cucchiaio succo di limone

Per il ravvivante Bourbon ai mirtilli

• 1 oz bourbon
• 1 oz Piccolo Bianco
• 1 oz composta di mirtilli
• 1 oz succo di limone
• ⅛ oz assenzio per il risciacquo (opzionale)

Istruzioni 

Per la composta di mirtilli

• Unisci ½ tazza d'acqua, ½ tazza di zucchero e 1 cucchiaio di succo di limone con 2 tazze di mirtilli freschi in una piccola casseruola.
• Scaldare a fuoco medio mescolando spesso finché lo zucchero non si sarà completamente sciolto. Quando la composta avrà un colore rosso intenso e le bacche inizieranno a scoppiare (10-15 minuti) togliere dal fuoco e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.

Per il ravvivante Bourbon ai mirtilli

• Se si utilizza il risciacquo per l'assenzio, versare una piccola quantità (circa ⅛ oz) in un bicchiere da coupé freddo e agitare per ricoprire. Scartare l'assenzio.
• Aggiungi i primi quattro ingredienti (più o meno lo sciroppo semplice) e il ghiaccio in uno shaker e agita fino a completo raffreddamento. Filtrare finemente nella coupé sciacquata con l'assenzio e guarnire con i mirtilli.

Inserito ilUltimo aggiornamento: 9 dicembre 2024

Categorie Assenzio Bourbon Ricetta Whisky