Questo Tequila Smash infuso con legno di amburana è il mio nuovo aggiornamento primaverile! Dopo sei lunghi mesi la mia tequila infusa con amburana ha un sapore pieno e questa semplice miscela di miele di tiglio e menta è un ottimo modo per gustarla quando non la sto sorseggiando liscia.
Cos'è il legno di amburana?
L'Amburana conosciuta anche come quercia brasiliana è un albero originario, come avete indovinato, del Brasile. L'Amburana è nota per il suo legno deliziosamente profumato alla vaniglia ed è spesso utilizzata nell'invecchiamento della cachaca, lo spirito nazionale del Brasile.
Ero interessato a vedere come l'amburana avrebbe funzionato con la tequila, in particolare con il gusto pulito e leggermente erbaceo Cacciatori . Dopo tre mesi sono rimasto colpito dall'aroma e dai sapori che cominciavano a svilupparsi, ma dopo sei mesi questa infusione era perfetta.
bere caldo
I sapori di cannella e spezie da forno dell'amburana si fondevano magnificamente con le note erbacee della tequila blanco creando qualcosa di davvero unico.
A sei mesi c'è una morbida vaniglia con un pizzico di menta e un dolce sapore vegetale che ricorda i piselli dolci. Cosa c'è di più perfetto per i cocktail primaverili?
cocktail cosmopolita
Creazione di infusi di legno con Barrel Char in a Jar
Ho preparato la mia tequila all'amburana con l'aiuto del Sistema Barrel Char in a Jar da BarrelCharWood.com . Ad ottobre 2021 ho iniziato quattro flebo e puoi leggere tutto nella mia Recensione del barile di carbone in un barattolo !
Il processo di infusione è incredibilmente semplice, anche se può essere un po’ difficile aspettare se sei impaziente come me. Ma l'attesa vale davvero la pena ed è davvero divertente poter creare i propri liquori invecchiati personalizzati!
Sono così entusiasta di creare nuovi cocktail con le mie infusioni in barattolo di salmerino che includono: bourbon infuso con legno di ciliegio, gin infuso con legno di betulla e rum infuso con acero zuccherino.
Altre ricette di cocktail in barattolo di salmerino:
- Legno di Ciliegio Speziato Old Fashioned
- Betulla Martini
- Rum all'acero zuccherino e refrigeratore alla mela
Cos'è uno Smash?
Lo Smash è in realtà uno stile di cocktail davvero antico, nato insieme al Cobbler e al Julep alla fine del 1800. Esistono molte interpretazioni diverse di ciò che rende uno Smash uno Smash, ma comune tra tutti è la confusione di alcuni agrumi, menta e forse altri frutti.
Puoi usare qualsiasi spirito, anche se il Scontro al whisky e il Smash al basilico e gin sono probabilmente le due varianti più comuni oggi.
ricetta americana
Uno Smash base consiste nel mescolare gli spicchi di limone (o lime) con un po' di dolcificante in uno shaker. Aggiungi un paio di once di liquore, una manciata di foglie di menta e abbondante ghiaccio e agita bene.
Filtrare finemente (per mantenere la polpa e i pezzetti di menta fuori dal drink) il liquido con ghiaccio fresco in un bicchiere rock e guarnire con un bouquet di menta. Lo Smash è fresco e rinfrescante e perfetto per le calde giornate estive al sole.
È anche facile, semplice e rilassato, rendendolo un drink divertente per stare in compagnia o rilassarsi in piscina.
L'infuso di amburana mi ha ispirato per questa ricetta di Smash, quindi ho optato per spicchi di lime confusi ispirati alla Caipirinha anziché al limone. Ho anche usato un ricco miele brasiliano come dolcificante mescolato 2:1 con acqua per creare un semplice sciroppo.
Questa speciale tequila amburana abbinata al miele di tiglio e alla menta è un mix divino. Di tutti i miei cocktail in barattolo di salmerino, questo è il mio preferito per la sua perfetta armonia di sapori. Consiglio vivamente di provare un'infusione di legno di amburana sia nella tequila che nella cachaca non invecchiata al rum bianco o anche nella vodka!
ricette per bere tequila
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Potresti anche goderti questi altri cocktail di tequila:
- Margherita classica
- Cantaritos
- Piccioni da miele congelati
- Rilegato in ciliegio
Smash al miele e tequila infuso con amburana
Amy Traynor Questo rinfrescante cocktail estivo è preparato con miele brasiliano, menta fresca, lime e tequila blanco infusa con legno di amburana. Nessuna valutazione ancora Stampa ricetta Ricetta Pin Tempo di preparazione3minuti Tempo totale3minuti CorsoBevandeCucinaamericano Porzioni1 cocktailIngredienti 1x2x3x
- 2 oz tequila infusa con amburana
- 1 piccolo lime tagliato in quarti
- ½ oz sciroppo di miele 2 parti di miele 1 parte di acqua
- 5 foglie di menta
Istruzioni
- Pestare accuratamente gli spicchi di lime in uno shaker per rilasciare i succhi e gli oli dalla buccia.
- Aggiungere lo sciroppo di miele e tequila e la menta e riempire lo shaker per circa ¾ con ghiaccio.
- Agitare fino a completo raffreddamento, quindi filtrare finemente in un bicchiere rock riempito con ghiaccio tritato o con ciottoli. Guarnire con un rametto di menta.
Inserito ilUltimo aggiornamento: 25 aprile 2022
