Cosa ne pensi normalmente quando pensi al cibo giapponese? Forse sushi e pollo integrato in teriyaki o cosa succede se è seduto a un grande tavolo con un cuoco che non conosce il tuo cibo di fronte a te? Come molti altri alimenti nel mondo, gli Stati Uniti sono cambiati e cambiati, il che tradizionalmente si adatta ai giapponesi per il palazzo e lo stile di vita americani. Probabilmente non troverai creazioni simili in Giappone.
Il più delle volte, un pasto consolidato Chef Akinobu Matsuo , Direttore della cucina in Marugame Udon. Il risultato da giocare con il cibo? Cucina pseudo-giapponese che non è veramente consumata in Giappone.
In realtà, Sushis Ne mangez pas tous les jours au Japon. C'est une mauvaise idée que les Japonais mangent des sushis tous les jours. Le japonais Essen Sushi pour les célébrations ou comme événement spécial. '' ' Manabu 'Hori' Horiuchi , Capo esecutivo in Dit Robata Non sono Houston.
Ecco alcuni degli alimenti americani giapponesi che nessuno mangia o mangia molto diversamente in Giappone, secondo chef, esperti e abitanti giapponesi.
tequila gu
California Rolls
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Questo probabilmente non è uno shock, ma i rulli della California non provengono dal Giappone. Il favorito americano è stato creato negli anni '60 Tokio Kaikan , un ristorante nella piccola regione di Tokyo a Los Angeles. Secondo la storia, il capo ha cercato una sostituzione del tonno e ha usato l'avocado e i granchi cotti per dare pesa di mare senza pesce crudo il gusto con cui la maggior parte degli americani non si sentiva ancora a suo agio.
Sunica te , un designer asiatico Sunicadesign.com , che vivevano negli Stati Uniti e nel Giappone, afferma che si tratta di un errore comune. In Giappone, il sushi ha a che fare con la semplicità e far brillare i pesci. Lì, non troverai ruoli di tonno piccante o California. Queste sono invenzioni americane, dice. Tuttavia, apprezzo ancora alcuni dei panini di sushi unici qui negli Stati Uniti, come con l'avocado o la crema di formaggio.
Tempura
Tempura, at least the way Americans consume it, is also not a common dish in Japan. Victoria Yap , il fondatore e editore -in -Chief of Discussioni sulla drogheria oneste, Dice che Tempura è un piatto che è spesso legato alla cucina giapponese, alla sua preparazione e alla sua presentazione negli Stati Uniti. Può differire considerevolmente da quelli del Giappone. In Giappone, la tempura di solito funge da piatto semplice con solo pochi pezzi di gamberi o verdure leggermente maltrattate e fritte, spiega Yap. Negli Stati Uniti, Tempura fa spesso parte di un tribunale più ampio come un rotolo di sushi o un guscio di riso.
Tè verde dolce
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Il tè verde o il matcha è un ingrediente moderno che gli americani contribuiranno a quasi tutto grazie all'impressionante elenco dei vantaggi della salute e al gusto delle erbe profonde. Ma i giapponesi non bevono mai un tè verde dolce. Secondo Matsuo, i giapponesi non prestano attenzione al tè verde. Piuttosto, preferiscono il tè amaro.
Salsa Teriyaki
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sono legumi di lenticchie
Un altro ingrediente pieno di zucchero, che non si trova mai nei magazzini giapponesi, è la salsa commerciale di Teriyaki. Questa spessa salsa marrone veniva spesso vista su pollo, rete, verdure e tutto ciò che gli americani potevano pensare, ma raramente viene utilizzato in Giappone o non sarebbe riconosciuto.
Matsuo spiega che è troppo dolce per la tavolozza giapponese. In Giappone, Teriyaki è noto per l'arrosto di pollo o maiale e raramente contiene una salsa. Yap è d'accordo e dice: La salsa teriyaki viene utilizzata nella cucina giapponese, ma generalmente non è usata per il gusto del pollo. Invece, il Tériyaki viene usato più spesso come salsa di pesce o piatti di carne e generalmente realizzata con soia, murrina e salsa di zucchero.
Offerte del ristorante Hibachi
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Negli Stati Uniti, i ristoranti Hibachi sono un elemento fondamentale nella maggior parte delle comunità. Gli ospiti si sentono con altre persone che non conoscono un ferro da stiro mentre un cuoco si sta preparando per cibo, gamberi, pollo, verdure, riso fritto, pasta e altri favoriti americani. Ma in Giappone, la griglia in stile Hibachi viene utilizzata per fare Okonomiyaki y Monjayaki , i deliziosi piatti con pancake sono fatti di farina di grano. Entrambi i piatti hanno ingredienti e altri ingredienti misti come cavolo ed esplosioni per preparare un pasto più completo.
Rolli di pesce piccanti
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In Giappone, i piatti sono realizzati con pochissime spezie. Quindi ogni ronda di sushi che ha ingredienti come tonno piccante, coda gialla piccante o granchio piccante. Ci sono pochissime spezie in Giappone, spiega Horiuchi. Invece, i giapponesi preferiscono mangiare sushi con solo pochi ingredienti come alghe, pesce crudo e riso.
buone zuppe invernali
Sushis -Saucen und zusätzliche Zutaten
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Il sushi americano viene spesso servito con molti ingredienti aggiuntivi come maionese piccante e salsa d'olio. In Giappone, le salse sono ingredienti frivoli che non vengono aggiunti al sushi. Ulteriori ingredienti come avvocato, mango, parti nitide e tobiko non vengono aggiunti al Giappone.
Una versione di questa storia è stata inizialmente pubblicata nell'agosto 2022. È stata aggiornata per registrare nuove informazioni.
