Il sud ha sempre a che fare con il cibo. Nella parte più bassa degli Stati Uniti, il cibo viene utilizzato per combinare famiglie, onorare gli ospiti speciali e confortare coloro che sono costruiti. Nel corso degli anni, i Sureños hanno perfezionato il loro commercio culinario e allo stesso tempo hanno dominato l'arte della cucina a casa. Quindi puoi scommettere che una visita ai ristoranti del sud è sempre un piacere, ma quali sono i posti migliori da tenere e cena?
Il Sud offre molti tipi diversi di cucine, ostriche salate dalla costa meridionale della Carolina alle creazioni creole a New Orleans. La prossima volta che viaggio nella regione degli Stati Uniti meridionali, prova il prossimo 20 Ristorante meridionale , dalla fantasia al piacere e da modesto al leggendario. Ma tutti hanno una cosa in comune: sono troppo bravi per perderli.
E per di più, mancano questi 15 dessert americani classici che meritano un ritorno.
Frau Wilkes Eater (Savannah, Géorgie)
Con la gentile autorizzazione della sala da pranzo della signora Wilke
Quando aprì nel 1943 Mme Wilke Dining Room Servivano i lavoratori e le donne di Savannah. I tavoli del ristorante sono ora guidati dalla nipote della signora Wilkes e sono sempre pieni a casa grazie a coloro che sono abbastanza fortunati da avere un posto all'interno. Gli ospiti ansiosi si allineano all'esterno prima che la signora Wilkes si apra anche alle 11 e spesso avvolge il blocco!
Il menu è costantemente nel flusso, ma è ancora chiaramente nel sud, proprio come l'ambiente. I sedili in stile familiare ti portano a condividere piatti di pollo fritto caldo, una vasca di pane di mais, tabas di strade, formaggio -makaroni, gombo, cepper e biscotti con stranieri e amici. Stesso ex Presidente Barack Obama Ha pranzato qui nel 2010.
Schock and Gobble (Bluffon, Carolina Del Sur)
Il collegamento Come lo chiamano gli abitanti, è famoso per la sua colazione: un grande livello di prelibatezze dal sud. Sarà difficile scegliere tra la guarigione dei postumi di una sbornia (un'importante ciotola di semolino, pancetta, salsicce, patatine, formaggio, pomodori, uova e pane tostato) e semina in una piastrella (un biscotto aperto con semeoline, salsiccia e cheddar). Inoltre, non puoi essere scambiato con la versione di Shrimps and Sands, una combinazione cremosa e deliziosa che ispira ogni Liebhabergaum meridionale.
Magnolia (Charleston, South Carolina)
Charleston organizza una vivace scena culinaria con ristoranti innovativi in ogni angolo. Ma nel mezzo dell'intera agitazione, Magnolie È un pilastro della deliziosa qualità del sud dal 1990.
Il ristorante ha creato combinazioni uniche come Down South Egg Roll, che è pieno di raccolta di verdure, pollo e prosciutto di tasso. E il houmous di arachidi cotte, ricoperte di gombo e gusto di mais.
Magnolie menu also includes many selections from Charleston's own waters. The Lowcountry Bouillabaisse should not be missed—shrimp, scallops, mussels, seasonal fish, andouille sausage, potatoes, corn, okra, and bell peppers served in a shellfish potlikker with grilled bread.
roba da cuocere
Cucinare
Lo chef Vivian Howard, moderatore della serie Emmy Emmy La vita di un cuoco Fornisce particolare attenzione ai dettagli del suo ristorante a est della Carolina del Nord. Menu Howards Cucinare Si concentra sul cibo della fattoria al tavolo. Finché è lì, devi provare le colline fritte con un fulmine, semplicemente decorate con sale marino (e semplicemente delizioso).
Georgia Browns (Alexandria, Virginia)
Due case delle case della Casa Bianca, Georgie Browns La cucina di Lowcountry e Jazz è amata da turisti e gente del posto. Il brunch jazz domenicale del ristorante è uno dei migliori. Il Sud tocca persino che lasciano cocktail (come un martini da pesca in Georgia o una sanguinosa Mary Lowcountry con un santuario jumbo).
L'abbondante buffet è abbondante, pieno di gamberi a conchiglia, Virginia Ham e Jambalaya. Puoi anche chiedere una lettera, diciamo che se sei tentato dalla torta di carne il mio marrone del mio marrone, che viene utilizzato con tre diverse carni e servi con patate sospese e una ricca salsa fatta in casa.
Tupelo Honey (Asheville, Carolina del Norte)
Il centro di Asheville è un posto meraviglioso per una passeggiata piena di gallerie d'arte, negozi e tonnellate di eccellenti ristoranti. Ma non migliorano Tupel Lamb , avec son emplacement idéal à College Street et le taux sud du canyon, y compris le poulet et le poisson et les frites de 24 heures avec des chiots du silence de maïs.
Ci sono anche opzioni più leggere, ad esempio, ma dove il miele Tupelo brilla davvero, c'è nel suo menu di bere. Mixologist Tyler Alford combina prodotti locali e tecniche classiche per creare il suo Cocktail sud Come la tua lavanda
Prince's Hot Chicken Shack (Nashville, Tennessee)
Príncipe Hot Chicken South / Facebook
Una visita a Nashville non sarebbe completa senza un po 'di pollo caldo (vale a dire pollo fritto, che è coperto di salsa piccante a livello spesso nucleare). Secondo la storia, il famoso amante Thornton Prince ha servito questa corte calda e piccante come punizione per i suoi occhi randagi, ma la vendetta è stata fondata come un successo.
Prince aprì nel 1945 Prince Hot Coulet A Nashville, che è ancora gestito da sua nipote. Il ristorante ha una salsa piccante per tutti i livelli di intensità, a partire da un semplice semplice e persino xxx.
Bourbon Raw (Louisville, Kentucky)
Se vuoi provare le famose menti del Kentucky, Bourbon Roh C'est l'endroit idéal pour le faire. Le restaurant dispose de plus de 100 versions de bourbon local, étrange et standard. Il voudra essayer l'ancien père léger et épicé, qui est formulé avec un seigle supplémentaire. Les sirops bruts du bourbon sont également faits à la main et leurs jus sont pressés en interne pour des cocktails plus frais.
Il ristorante serve anche il piatto più emblematico del Kentucky per pranzo e cena. , Una combinazione di seni di tacchino, pancetta affumicata e pomodori tramite pane grigliato dal Texas con bourbon, tutto coperto di salsa principale. Certo, ti riempirà.
Nota: Bourbon Raw è un cerradorale nel tempo.
BBQ Central (Memphis, Tennessee)
BBQ Central (Midtown) / Facebook
Barbacoa Central Ha costantemente elogiato alcune delle migliori offerte di Memphis Graves da quando è arrivato alla scena del barbecue della città nel 2002. Il ristorante di maiale è lentamente con noci e noci dure, quindi strofina con ingredienti segreti. E mentre lo mangi, cade dall'osso e garantisce un'esplosione di gusto con o senza salsa.
Barbacoa Central has grown to four locations, serving their famous pork via BBQ nachos, ribs, and chopped or pulled in plates and sandwiches. But they also cater to the vegetarian crowd with a grilled portabella mushroom sandwich topped with gouda.
sostituzione della salsa worchestershire
Porch Pitttypat (Atlanta, Georgia)
PITTHPAT's Porch Restaurant / Facebook
Nel trambusto del centro di Atlanta, Porche de Pitttypat Offre l'atmosfera più meridionale del ritmo più lento. Non importa se oscilla sulle sedie della veranda omonima del ristorante e gli oggetti d'antiquariato che decorano l'interno accoglie Pitttypat come genitori a lungo termine. Quando entri, prendi una scala amichevole nella sala da pranzo qui sotto.
Le selezioni di menu stampate su un fan includono cibi unici ma familiari come la torta nera e le bocce di nozze e le costolette di maiale con salsa di arachidi. Ma assicurati di risparmiare spazio per dessert. La torta di Pitttypat ha una corteccia al cioccolato con rum e panna al cioccolato con vaniglia. E il ristorante offre anche una vera scarpa da parte di Georgia Peach con gelato alla cannella locale per fare i sapori.
Nota: la veranda di Pitttypat è temporaneamente chiusa.
Brennans (Nueva Orleans, Louisiane)
Con la gentile autorizzazione di Brennan
Un'icona di New Orlean dal 1946, Brennan Ha piatti creola che hanno contribuito a definire la posizione del ristorante di grande importanza. Louisiana Seafood Filé Gumbo è una deliziosa combinazione di gamberetti da golf, ostriche e salsicce e urla con il giusto sospetto di spezie di Sassafras Philé. E Pheisen arrostita di Brennan è perfettamente accompagnato da un rotolo di colletto verde, una carota di glassa di cumino, un cavolfiore e soprattutto la purea berbera.
Ma un viaggio a Brennan non sarebbe completo senza Il feto di banana Questo arrivò letteralmente al ristorante negli anni '50. A quel tempo, New Orleans era un porto importante per la navigazione della banana che arrivava dal sud e dall'America centrale. Owen Brennan, il proprietario di Brennan, chiese al suo capo Paul Blang di creare una nuova ricetta con la ricompensa per le banane che il ristorante aveva in mano. E così è nato Foster Bananen.
Macellaio di maiale (New Orleans, Louisiana)
Mentre New Orleans è noto per la sua famosa cucina creola, sarebbe negligente non vedere la cultura di Cajún che risale ai coloni universitari nel sud della Louisiana. I granchi da crociera, la salsiccia di Andouille e i gamberi sono cibi di base in questi piatti, nonché riso e verdure locali.
highball di whisky
E puoi provare tutto Métzger , uno stile Cajún a Crostteros che usa la carne del patrimonio a mano nella sua salsiccia calda e muffuleta. Prova la pagina principale del formaggio con chow-chow e senape o (se c'è un martedì) la carne di carne servita con pomodori e fagioli di lima. Con la selezione di biscotti, torte e colori pastello del pasticciere o per continuare con la carne con il prato di pancetta.
Weidmanns (Meridian, Mississippi)
Con il tipo di permesso di diemanns
Se un ristorante è aperto per 150 anni, dovrebbe essere buono. E Gridare , che è stato servito come cibi confortanti dal 1870, questo è certamente il caso.
Come antipasto, ogni tavolo del ristorante Mississippi riceve il tuo Burro di arachidi Crock, fatto a mano da artisti locali, con biscotti da servire. Quindi scegli il pomodoro verde fritto coperto con una torta di granchio fresca o il gampi di gambero con pane arrosto con pane arrosto. I piatti principali sono eleganti, ma accessibili: una fessura di costole fritte o pesce gatto coperto di cipolle o pesce gatto, sacchetti alla griglia, ricoperti di granchio e rifiniti con crema leggera e salsa parmigiano.
E se viaggi con brevi viaggi, ti diverti. Weidmann ha una selezione speciale per i bambini dal menu del torace del tesoro. Quando i bambini puliscono il loro piatto, la scatola finanziaria si apre e riceve un prezzo.
Dreamland Bar-B-Que (Tuscaloosa, Alabama)
Dreamland Bar-B-Que Questo è il luogo che non si perde per le coste di Tuscaloosa. Dreamland ora ha 10 sedi in Florida, Alabama e Georgia nel negozio dal 1958, incluso un posto nello stadio di Sanford dell'Università della Georgia.
Le coste grigliate di Dreamland Hickory sono servite con pane bianco liscio per assorbire la salsa con una griglia segreta e il suo cibo non sarebbe completo senza un delizioso budino di banana fatto in casa. Dreamland è certamente adatto al suo motto: non c'è altro che da qualche parte.
Old Rose House (Savannah, Georgia)
Con la gentile autorizzazione della casa di Rosa Olde
Uno standard lungo per turisti e gente del posto, La vecchia casa rosa È a suo nome in una dimora del colore del 18 ° secolo. L'interno scorre con candele di cristallo decorate ed eleganti oggetti d'antiquariato, nonché spiriti che visitano gli ospiti di volta in volta.
Inizia con la paura di una delicata zuppa di granchio, una ciotola di formaggi con api da savana o sushi meridionale (gamberi affumicati e semoline che sono registrati a Nori con una burrasca di cocco). Uno dei suoi migliori piatti principali è il platino croccante con una glassa di albicocca.
Franklin Barbecue (Austin, Texas)
Barbacoa de Franklin / Facebook
Un altro stato responsabile dell'innovazione del barbecue è il Texas e ha il suo stile. E ad Austin è l'incarnazione Barbacoa de Franklin , il vincitore di .
Les amateurs de calandre sont alignés tous les jours pour la poitrine du chef Aaron Franklin, qui fond dans la bouche. Les seules pages sont la salade de pommes de terre, la salade de chou et les haricots Pintos, tandis que les bonbons tels que le gâteau lemonse et le gâteau à la noix sont le moyen idéal pour mettre fin à la nourriture.
i migliori cocktail di vodka
Table de South Yardbird
Sebbene Miami sia una mecca per tutte le cose cubane, si vanta anche Terrassenvogel , uno dei migliori ristoranti nel sud dello stato del sole. Questo ristorante non si limita a un'unica cucina meridionale, ma il meglio di tutti i prezzi del sud.
I preferiti sono configurati nel menu. I cuccioli di Sugarma -Qual sono serviti con un approccio creolo. Goft Cheese e Cheese Cheese sono dotati di anguria piccante fredda. Le uova piene sono accompagnate da aste di trota affumicata; E poi, naturalmente, le ciambelle sono piene di Nutella. Ricorda come visita a tutte le cose del sud, in un posto perfetto.
Acre (Auburn, Alabama)
Acro Usa verdure fresche ed erbe dal paese che circonda il ristorante durante il suo pasto. Il suo approccio di sostenibilità rende il ristorante unico non solo, ma offre anche un valore aggiuntivo per il suo menu già incredibile.
E leggere le offerte ACRE avranno sicuramente fame. Cucinare travi con una salsa cheddar bianca, un petto di anatra, servito con risotto con formaggio di capra e un torace fresco bordeaux e con pancetta e marmellata di cipolle caramellate.
Ida Claire (Dallas, Texas)
Sedemizzato da Ida Claire
Ida Claire È più di un nome intelligente. Questo ristorante ritmo lento è una pausa rilassante dal trambusto della grande città. Il ristorante crede nella costruzione della comunità e per il cibo preparato con amore e organizza un'ora di vinile ogni giorno della settimana e influenza i suoi documenti preferiti o altre persone portate dagli ospiti.
Per colazione, Nosh su una pancetta di maiale, una gioia del siero di latte aperto con carne di maiale al vapore, alioli con pepe nero, spinaci, pomodori, uova e un tabasco olandese. E i lati per pranzo e cena sono abbondanti per essere il tuo pasto, come mazza e maiale con formaggio o mais e chiacchierare.
Ma nel primo passo, il dessert è la vera stella. Il vice-gâteau del ristorante, una torta robusta con un semplice sciroppo con tabacco e una crema al burro di caffè, in pannolini con ganache e pancetta confusa, è un must.
A 1886 (Charleston, Carolina del Sud)
Con la gentile autorizzazione di circa il 1886
La casa di Wentworth Mansion nel centro di Charleston, nella casa della casa di Wentworth, E 1886 Offre la sceneggiatura perfetta per una cena romantica o una cucina speciale.
Con la sua elegante atmosfera e un pesante menu del gioco, che riflette la storia della caccia nella regione, gli ospiti intorno sono come regalo. Il menu cambia stagionalmente, ma alcuni recenti fatti sporgenti sono stati gli antipasti di cagliata calda di Charleston che sono stati serviti con Golden Carolina Rizgits e una lampadina dolce. E per un piatto principale, la scena dell'antilope con la polenta della lavanda, le colline di Bruxelles, le barbabietole per i bambini e i bordi dei mirtilli che si erano asciugati al sole. Naturalmente, il dessert ha un tocco meridionale. I preferiti più recenti sono stati la crema di patate dolci e la torta di noci di mele con gelato al miele locale.
