11 Ricette per Crocchette Croccanti

Foto: FREDRIKA STJÄRNE

Croccante all'esterno e cremose all'interno, le crocchette sono un comfort food ultra soddisfacente. Dalla versione salata con porri e funghi alle palline dolci di formaggio di capra ricoperte di miele, ecco 11 eccellenti ricette di crocchette.

Crocchette di salmone con aioli creola

Foto di Greg DuPree / Food Styling di Melissa Gray / Prop Styling di Christina Daley

Una miscela di spezie creole fatta in casa aggiunge un tocco piccante a queste crocchette di salmone, che hanno un esterno croccante e un interno tenero e friabile.

Crocchette Di Baccalà

© Stephanie Foley

Conosciute come bolinhos in portoghese ('piccole torte'), queste crocchette sono la versione dello chef stellato Daniel Boulud del classico cibo da bar brasiliano.

Crocchette Porri e Funghi

© Giuseppe de Leo

Lo chef Jerry Traunfeld serve queste crocchette cremose in palline grandi quanto una noce, ma possono anche essere ingrandite per un piatto principale vegetariano.

Crocchette di patate dolci ricoperte di sesamo

©FRANCES JANISCH

Queste polpette di patate dolci fritte di ispirazione africana sono avvolte in semi di sesamo, un ingrediente tipico del Malawi.

Crocchette di tonno

Foto di Jennifer Causey / Styling del cibo di Torie Cox / Styling dell'oggetto di scena di Christine Keely

A base di tonno in barattolo, questi bocconcini irresistibilmente croccanti trasformano un tagliere in una cena abbondante; un filo di miele li porta in superficie.

Crocchette di patate e mozzarella

FREDRIKA STELLA

Queste crocchette di patate fritte super croccanti sono ripiene di morbido purè di patate e formaggio fuso appiccicoso.

Tirokroketes (palline di formaggio di capra fritte greche) con miele

©Tina Rupp

Un doppio rivestimento di briciole di panko amplifica la croccantezza di queste crocchette dolce-salate.

cibi vegetariani per la colazione

Bocconcini di patate ed elote (bocconcini di patate elote)

Emily Kordovich

Croccanti, formaggiosi e un po' piccanti, questi bocconcini presentano un ripieno di mais piccante avvolto in purè di patate speziato e fritto.

Crocchette Di Pollo

©William Meppem

Queste crocchette di ispirazione spagnola sono un ottimo modo per utilizzare il pollo arrosto avanzato.

Palline di Boudin fritte con salsa creola alla senape

Foto di Fred Hardy / Styling del cibo di Ali Ramee / Styling dell'oggetto di scena di Christina Brockman

Le nostre polpette fritte di Boudin contengono carne di maiale, riso, fegato e condimenti modellati in palline e fritti per un esterno croccante e un interno leggero, quasi cremoso.

Toasted Pistachio-Cheese Arancini

©Ditte Isager

Ripieni di riso cremoso e formaggio, tempestati di noci e piselli e racchiusi in una crosta croccante, questi arancini hanno le dimensioni di mandarini.