Questa piccante variazione tropicale del Margarita porta le vibrazioni della spiaggia alla festa (o al tuo divano). Con tocchi di ananas e agrumi, questo divertente cocktail estivo è quanto di più vicino possibile a una fuga su un'isola si possa ottenere nel 2021!
Curcuma + ananas + agrumi
Ho preparato questa ricetta per la prima volta nel 2018, quando mi è stata presentata Liquore alla curcuma Kuma. Sono abbastanza sicuro che siano l’unico liquore alla curcuma sul mercato e se hai l’opportunità di prenderne una bottiglia lo consiglio vivamente.
Kuma è un liquore terroso agrodolce (che non è eccessivamente dolce) e aggiunge equilibrio e profondità a questo margarita all'ananas. Lo uso anche nel mio Collins alla curcuma all'arancia rossa .
Cosa lo rende verde neon?
Il colore verde intenso di questo cocktail è dovuto all'incontro del liquore alla curcuma giallo-arancio brillante e del blu curaçao.
Inizialmente ho preparato questa ricetta come bevanda ghiacciata che rendeva il verde più pallido e dall'aspetto ancora più neon. È stato giustamente soprannominato il Margherita radioattiva .
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Se preferisci una bevanda più naturale, sentiti libero di sostituire il blue curaçao con qualsiasi liquore all'arancia (orange curaçao o triple sec). Il colore è solo per divertimento, è il sapore di arancia di cui abbiamo bisogno nella bevanda.
Vuoi un'altra Margarita verde? Prova il mio Margarita al frutto della passione e kiwi
Sostituzioni di ricette
Se non riesci a procurarti una bottiglia di Kuma, puoi sostituirla con una fatta in casa sciroppo semplice alla curcuma . Potrebbe essere necessario regolare la quantità di sciroppo utilizzata per rendere il cocktail il giusto livello di dolcezza.
Puoi anche sostituire il triple sec o un altro liquore all'arancia al posto del blue curacao. Consiglio di usare succhi freschi, anche se il succo di ananas in scatola non zuccherato funziona bene in questa ricetta.
Sciroppo semplice alla curcuma
Per preparare uno sciroppo semplice alla curcuma unisci 1 tazza di zucchero e 1 tazza di acqua con alcuni pezzi di radice di curcuma (io userei circa ¼ di tazza di curcuma tritata). Lavare o sbucciare la curcuma e tagliarla a pezzetti.
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Come preparare lo sciroppo semplice con curcuma e zenzero
Unisci l'acqua, lo zucchero e la curcuma in un pentolino e scalda a fuoco medio mescolando spesso per aiutare a sciogliere lo zucchero.
Portare a ebollizione lo sciroppo, quindi abbassare la fiamma e lasciare cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti o fino a quando il liquido diventa giallo brillante.
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Togliere la padella dal fuoco e lasciare raffreddare completamente lo sciroppo prima di filtrare i solidi. Conserva l'eventuale sciroppo avanzato in un contenitore coperto in frigorifero per un massimo di due settimane.
Come raggrupparlo per un gruppo
Questo cocktail è abbastanza facile da preparare perché le misurazioni sono semplici e non difficili da ricordare.
I cocktail shakerati a volte possono essere un po' difficili da preparare perché gli ingredienti hanno davvero bisogno di un po' di aerazione per essere gustati al meglio.
Anche se puoi sicuramente moltiplicare la ricetta qui sotto per il numero di ospiti e versare gli ingredienti in una brocca, ti consiglio vivamente di agitare velocemente gli ingredienti prima di servire per ottenere il miglior sapore.
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Per preparare un lotto shakerato per un gruppo di quattro persone, unisci 6 once di tequila 4 once di liquore alla curcuma Kuma 4 once di succo di ananas 4 once di succo di lime e 2 once di blue curaçao in un grande barattolo di vetro (32 once o più) con una manciata di cubetti di ghiaccio.
Avvitare il coperchio sul barattolo e agitare energicamente per qualche secondo. Versare il contenuto compreso il ghiaccio in una brocca e aggiungere altro ghiaccio.
Modi per shakerare un cocktail di formato più grande
Non hai un barattolo di vetro grande? Puoi anche sfrecciare tutti gli ingredienti (meno il ghiaccio) in un frullatore per qualche secondo prima di versare in una brocca con ghiaccio.
Un altro modo per frullare i margarita alla rinfusa è usare un frullatore ad immersione . Basta non aggiungere ghiaccio finché non versi il liquido in una brocca.
Questa miscela aerata dovrebbe essere effettuata il più vicino possibile all'orario di arrivo dell'ospite. Per servire versare i margarita in bicchieri rock o coppe grandi pieni di ghiaccio. Decorare a piacere con foglie di ananas e fiori commestibili.
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Margarita alla curcuma e ananas
Amy Traynor Questa piccante variazione del margarita tropicale porta le vibrazioni della spiaggia alla festa (o al tuo divano). Con tocchi di ananas e agrumi, questo divertente cocktail estivo è quanto di più vicino a una fuga su un'isola puoi ottenere dalla comodità di casa tua. Nessuna valutazione ancora Stampa ricetta Ricetta Pin Tempo di preparazione5minuti Tempo totale5minuti CorsoBevandeCucinaamericano Porzioni1 cocktailIngredienti 1x2x3x
- 1 ½ oz tequila
- 1 oz Liquore alla curcuma Kuma o sciroppo semplice di curcuma
- 1 oz succo di ananas
- 1 oz succo di lime
- ½ oz curaçao blu
Istruzioni
- Unisci tutti gli ingredienti in uno shaker e riempilo per ¾ con ghiaccio.
- Agitare fino a completo raffreddamento, quindi filtrare in un bicchiere rock o una coupé grande piena di ghiaccio.
- Decorare a piacere con foglie di ananas e fiori commestibili.
Inserito ilUltimo aggiornamento: 20 aprile 2024
Categorie Liquori Ricetta Tequila
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